Comment Burger King Austria change la façon dont les gens voient les aliments végétaliens
Les régimes végétaliens sont une tendance croissante, selon les chiffres révélés par Médias sensibles. Les données suggèrent que 5 % des résidents américains sont végétaliens (contre 3 % les années précédentes), tandis que 9 % des personnes en Inde, 3 % de la population britannique et 3 % des personnes vivant en Allemagne participent également au véganisme.
Bien sûr, éliminer progressivement la consommation de produits d’origine animale ne nécessite pas de passer entièrement à un régime végétalien. Les personnes qui ne suivent pas un régime strict sans viande peuvent choisir de manger des aliments à base de plantes, une pratique qui gagne en popularité, selon Actualités des supermarchés. Aux États-Unis, les ventes d’aliments à base de plantes ont atteint 7,4 milliards de dollars, augmentant trois fois plus vite que les ventes alimentaires globales.
Compte tenu de la popularité des régimes végétaliens et de l’alimentation à base de plantes, il serait judicieux que les entreprises alimentaires élargissent leurs modèles commerciaux pour capitaliser sur les tendances – et c’est exactement ce que Burger King expérimente actuellement. Végéconomiste rapporte que Burger King met tout en œuvre pour soutenir une alimentation sans viande, en commençant par un plan audacieux dans ses restaurants autrichiens.
Tous les repas seront à base de plantes chez Austrian Burger Kings
Burger King cherche évidemment à profiter de la popularité de l’alimentation sans animaux. En Autriche, il a renversé les traditions de commande de hamburgers et de plats à base de viande en servant des aliments à base de plantes à l’avance, selon Végéconomiste. Bien que les clients puissent toujours manger de la vraie viande, ils devront en faire la demande spécifique dans tous les 56 sites BK d’Autriche (via Burger King).
Il est prouvé que manger sans viande est déjà une opportunité passionnante pour Burger King. Végéconomiste note qu’un tiers des ventes de burgers Whopper et un huitième des pépites de poulet vendues chez Belgian Burger Kings sont à base de plantes, et des emplacements exclusivement végétaliens ont été lancés au Royaume-Uni, en Allemagne et en Suisse. Les ventes de Burger King ont augmenté de 28% lors du lancement de son usine Impossible Whopper, selon Vivre avec bienveillance.
Burger King suggère que sa concentration sur les produits sans viande en Autriche consiste à offrir aux consommateurs un choix équitable, en utilisant le slogan « normal ou avec de la viande? » Cependant, Vegconomist rapporte que Burger King a également reconnu que les prix des légumes sont moins chers que la viande, ce qui est susceptible de maintenir les prix de production bas pour l’entreprise. RSQ note que Burger King a eu du mal à maintenir la rentabilité des franchises en raison de problèmes, notamment le coût des matières premières et des menus sans intérêt.
