Comment le changement des habitudes de boissons froides affecte-t-il le résultat net de Starbucks
Starbucks a été sous pression ces derniers temps. Sa campagne antisyndicale à gros enjeux détourne les ressources de l’entreprise et effraie les investisseurs. La pandémie en cours a décimé les activités de Starbucks en l’un de ses marchés les plus importants – Chine. Les problèmes continus de la chaîne d’approvisionnement ont augmenté les dépenses d’exploitation de Starbucks, par CNBC. Il en va de même pour la décision de Starbucks de payer des salaires plus élevés à certains baristas, à savoir ceux des magasins non syndiqués (via CNN). Dans le même temps, la plupart des consommateurs américains ont ne pas reçu des augmentations de salaire suffisantes pour compenser l’inflation, laissant beaucoup avec moins de revenu disponible, par Perspectives Deloitte. Bien que, jusqu’à présent, cela ait semblé affecter le montant des économies des consommateurs par rapport aux dépenses, Deloitte observe que les dépenses des consommateurs ont peut-être finalement atteint un sommet.
À la lumière de ces réalités économiques et d’autres, Starbucks a géré les attentes des investisseurs (via CNBC). Il s’avère cependant que les résultats financiers de la société pour son troisième et dernier trimestre fiscal ont été meilleurs que prévu. Les ventes nettes ont augmenté de 9 % et les ventes des magasins comparables ont augmenté de 3 % – en dépit une baisse de 44% en Chine. Bien qu’une partie de ces revenus gonflés puisse être attribuable à l’inflation (via communiqué de presse datée du 2 août), le PDG par intérim, Howard Schultz, pense que quelque chose d’autre est à l’œuvre. Plus précisément, Schultz affirme que « le pouvoir de tarification et la fidélité des clients de Starbucks » ont alimenté la croissance de l’entreprise au cours du dernier trimestre. De plus, il pense que l’obsession de la génération Z pour les boissons glacées compatibles avec Instagram donne à Starbucks un « avantage concurrentiel » (via Le New York Times).
Les habitudes de boissons froides ont la vie dure, alors même que la récession se profile
Selon le PDG de Starbucks, Howard Schultz, les résultats positifs de l’entreprise au cours du troisième trimestre de 2022 ont été aidés par le besoin apparemment inextinguible de la génération Z pour des boissons froides personnalisables, par Le New York Times. Selon CNBC, les trois quarts des ventes de Starbucks au cours de son dernier trimestre étaient attribuables à la popularité des boissons glacées personnalisables. Premièrement, ces boissons froides Starbucks coûtent de plus en plus cher avec chaque ajout, dont il existe de nombreux (par exemple, sirops, laits, garnitures). Deuxièmement, la génération Z semble aimer publier des photos de ses chefs-d’œuvre personnalisés sur les sites de médias sociaux (via le New York Times). Toute cette publication de photos semblerait ne faire qu’augmenter l’exposition et la demande pour davantage de ces boissons – du moins parmi la cohorte de la génération Z, qui, note Schultz, se trouve être le groupe démographique clé de Starbucks (via CNBC).
Même si le revenu disponible semble diminuer chez les consommateurs, les clients de Starbucks ne semblent pas disposés à sacrifier leur habitude de boissons glacées. D’autre part, Magazine RSQ note que la tendance des boissons froides au café ne se limite pas à Starbucks. En effet, les ventes de boissons au café infusées à froid dans les restaurants à service rapide ont augmenté de 27 % en avril 2022, le café glacé étant le « leader froid ».
