Il semble que des éons se soient écoulés depuis (alerte spoiler) le trône de fer a pris feu, Arya Stark a navigué à l’horizon et « Game of Thrones » a cessé d’émettre. l’horloge a été ramenée en arrière – pas seulement des années mais des siècles – pour la préquelle tant attendue « House of the Dragon ». Cet événement est digne d’une célébration mémorable. Bien que vous envisagiez peut-être d’ouvrir ce bouteille d’hydromel vous avez économisé, nous avons une idée encore meilleure : un cocktail à base d’hydromel que nous appelons le Cœur du Dragon, créé pour commémorer le début de ce que nous espérons être de nombreuses autres saisons de visionnage épique.

Développeur de recettes Michelle Mc Linn explique que cette boisson est « un riff sur un acide » en ce qu’elle combine un spiritueux avec des agrumes et un édulcorant. Pour l’esprit, nous allons avec le whisky irlandais, qu’elle décrit comme « plus pointu, plus boisé et légèrement fruité » tout en rendant hommage à la mythologie celtique qui sous-tend une grande partie de la tradition et de la légende de Westeros. Ce type de whisky, dit McGlinn, « fonctionne particulièrement bien avec l’ingrédient vedette de ce cocktail, l’hydromel au miel ». Pour les agrumes, nous allons avec des oranges (un fruit connu pour être cultivé à Essos), tandis que le véritable « cœur du dragon » est un flotteur de vin rouge qui, selon McGlinn, « produit un cocktail époustouflant – un dégradé d’or à écarlate . » Comme vous pouvez le voir, elle dit la vérité.

Commencez la préparation de la boisson en mélangeant le whisky, l’hydromel, le jus d’une orange, le sirop et le blanc d’œuf. Attendez, dites-vous, sont œufs crus sans danger pour la consommation? Bien que la vie à Westeros puisse être désagréable, brutale et courte, cela ne signifie pas que nous sommes prêts à prendre nous-mêmes des risques dangereux. McGlinn nous assure qu ‘ »il y a très peu de raisons de s’inquiéter de la consommation d’un blanc d’œuf cru, en particulier des œufs d’épicerie commerciale, car le risque que les œufs contiennent de la salmonelle est très faible ». Elle dit cependant que vous pouvez utiliser des blancs d’œufs pasteurisés d’un carton si vous le souhaitez, pasteuriser l’œuf vous-même ou simplement omettre complètement le blanc d’œuf. Bien que votre boisson ne soit pas aussi mousseuse sans l’œuf, le cœur du dragon flottera toujours.

Une fois tous les ingrédients ci-dessus mélangés, agitez vigoureusement le récipient. Couvrez-le d’abord, bien sûr, sinon vous aurez un gâchis royal sur les mains. En fait, McGlinn suggère également qu’en plus du couvercle, vous voudriez peut-être envelopper le shaker dans une serviette, expliquant que « la mousse d’œuf s’échappe de toutes les parties lâches du couvercle ».

Une fois la boisson refroidie, filtrez-la dans un gobelet doré, si vous en avez, ou contentez-vous d’argent ou de verre si vous le devez. Pour ajouter la touche finale, tenez une cuillère en métal au-dessus du gobelet et versez le vin, très lentement, de sorte qu’il coule sur le dos de la cuillère et flotte au-dessus du cocktail. (« Pour un cocktail médiéval supplémentaire », suggère McGlinn, « utilisez de l’hydromel rouge au lieu du vin rouge pour flotter. »)

Maintenant, prenez un moment pour admirer votre talent artistique, puis, selon les sages paroles que Bronn a un jour données à Tyrion Lannister, « Maintenant, allez boire jusqu’à ce que vous ayez l’impression d’avoir fait la bonne chose » (ce que vous avez certainement fait lorsque vous avez osé entrer dans le Cœur du Dragon ).