Instagram est amoureux des rondelles d’oignon espagnoles de Bobby Flay
Bobby Flay est largement connu pour son expertise dans la cuisine du sud-ouest, étant une icône de compétition culinaire et possédant un empire de hamburgers. Les restaurants de hamburgers de Flay, surnommés Bobby’s Burger Palace, sont connus pour servir une gamme de hamburgers, de shakes et de frites. Selon Mangeur Las Vegasl’un des gestes emblématiques de Flay est d’encourager les clients à « croustiller » leurs hamburgers, ce qui est une façon élégante de dire que vous pouvez ajouter des croustilles Lay’s à n’importe quel hamburger que vous commandez sans frais supplémentaires.
Bien sûr, vous ne pouvez pas posséder un restaurant de hamburgers sans avoir quelques options de tueur, et Flay ne déçoit pas dans ce département. Il sert les classiques : frites, frites de patates douces et rondelles d’oignon. Les frites sont faites fraîches, jamais congelées et sont frites deux fois. Les amateurs de sauce peuvent choisir la sauce à frites signature de BBP, qui, selon Facebook de Bobby’s Burger Palace, est fait de mayonnaise, de poivron rouge rôti et de chipotle en adobo. Les frites de patates douces du restaurant sont servies avec une sauce miel-moutarde au raifort (via Burger Palace de Bobby).
Même avec toutes les délicieuses options de hamburgers et de frites, ce sont les rondelles d’oignon frites au babeurre qui ont pris d’assaut Internet.
Les rondelles d’oignon de Bobby Flay méritent des éloges
Lorsque Bobby Flay a posté une photo de ses rondelles d’oignon frites au babeurre sur Instagram, les fans ont perdu la tête. Un commentateur a écrit : « Merde @bobbyflay, ces rondelles d’oignon sont un rêve en or, et j’adore toujours un bon burger !! » La star de Fellow Food Network, Sunny Anderson, a écrit : « Les pixels sont exquis… J’ai zoomé HARD😍😍😍 »
Les fans fidèles d’Instagram ne sont pas les seuls à aimer les rondelles d’oignon au babeurre de Flay. En 2016, la star de « Beat Bobby Flay » a mis ses rondelles d’oignon à l’épreuve en défiant Andy Baraghani de Bon Appétit à un jeter des rondelles d’oignon. La pâte à rondelles d’oignon de Baraghani combinait de la bière et du soda, tandis que Flay s’appuyait sur sa méthode de double dragage. En fin de compte, les rondelles d’oignon de Flay ont gagné (via bon appétit).
La méthode de la rondelle d’oignon parfaite de Flay n’est pas un secret. Pour accompagner la vidéo du défi des rondelles d’oignon, la recette de Flay a été publiée sur Le site de Bon Appetit. Le chef utilise des rondelles d’oignons espagnols en tranches épaisses qu’il fait tremper dans une marinade au babeurre et au poivre de Cayenne pendant au moins 8 heures. Son secret est de draguer deux fois la rondelle d’oignon avant de la faire frire. Cela signifie qu’il trempe les oignons marinés dans de la farine assaisonnée, enlève l’excédent, puis le remet dans la marinade et le mélange de farine avant de les faire frire. Cela crée la rondelle d’oignon parfaite qui Appels écorchés « addictif ».
