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La douce histoire derrière les pâtes «Marry Me» de Buddha Lo, gagnant du Top Chef

Written by youchef

La douce histoire derrière les pâtes «Marry Me» de Buddha Lo, gagnant du Top Chef

Buddha Lo, vainqueur de la saison 19 de « Top Chef », a été clairement le favori tout au long de la compétition en raison de sa technique et de sa compréhension des saveurs (via Distraire). Il est également fan de la série depuis son adolescence et a regardé huit saisons pendant la quarantaine, prenant des notes en cours de route pour éclairer sa stratégie (par Nourriture & Vin). En fin de compte, sa préparation, sa technique et l’inspiration de sa famille ont créé la tempête parfaite pour le mener à la victoire. La famille a joué un rôle particulièrement important pour Lo, dont le père est décédé juste avant de découvrir qu’il était dans la série (via E ! Nouvelles).

Chaque cours du dernier repas de Buddha Lo dans l’émission était dédié à un membre de la famille, et les juges les ont tous aimés (via Personnes). Lo a choisi cette stratégie pour la finale car un autre plat inspiré de la famille, les pâtes « Marry Me » de sa femme, lui a valu un défi récent (via Heure Détroit). « Il n’y avait rien de difficile », a déclaré la juge Gail Simmons. « Il n’y avait pas de garnitures fantaisistes. Il y avait juste une saveur profonde et profonde. » Non seulement le plat a clairement été exécuté correctement, mais nous sommes sûrs que les juges ont pu goûter l’amour à cause de la jolie histoire derrière le plat.

C’était le premier plat que la femme de Lo ait jamais fait pour lui, et elle a fait toute l’impression

Si vous avez travaillé dans l’industrie de la restauration ou si vous avez récemment regardé « The Bear », vous connaissez l’importance du repas familial, où le personnel dîne ensemble avant le service. Pour Buddha Lo, un repas de famille il y a une dizaine d’années chez Hare and Grace à Melbourne, en Australie, a eu un impact assez durable sur sa vie (via Distraire). Sa désormais épouse, Rebekah Pedler, a préparé des pâtes amatriciana dans lesquelles Lo lui a avoué son amour. « C’était tellement bien, j’avais 19 ans et je me disais, si tu n’es pas marié à 30 ans, je vais t’épouser », a déclaré Lo sur Daily Pop (via E ! Nouvelles).

C’est exactement ce que le chef australien a fait et lui a demandé sa demande en mariage à Central Park 10 ans plus tard, alors qu’elle avait exactement 30 ans. Chef. » « Ma femme était très émue. Quand j’ai dit que j’avais gagné, la seule chose à laquelle elle pouvait penser était mon père. Elle n’arrêtait pas de pleurer, mais elle est si heureuse pour moi », a déclaré Buddha à Distractify. « Elle est toujours très heureuse de tout ce que nous accomplissons. Nous formons une très bonne équipe. »

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