La gelée de vin est le meilleur dessert vintage dont vous n’avez jamais entendu parler
Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez aux plats vintage et à la gelée ? Il s’agit probablement d’une sorte de salade Jell-O où une variété de fruits et de légumes hachés sont suspendus dans un moule Jell-O, peut-être avec du fromage cottage, de la crème fouettée ou de la mayo sur le dessus. Quoi que vous imaginiez, ce n’est probablement pas le plat le plus attrayant. Mais, bonne nouvelle, il y a un dessert vintage à la gelée qui mérite d’être sur votre table.
Dans un article pour Salon, Bibi Hutchings écrit à propos d’avoir essayé la gelée de vin de June Juanico, qui est sortie avec Elvis Presley. Hutchings explique pourquoi la gelée de vin devrait être plus populaire. Elle appelle « l’amour à la première bouchée » et dit que puisque vous pouvez utiliser n’importe quel type de vin que vous voulez, la saveur de la gelée dépend vraiment de vous.
Nous avons examiné le meilleur type d’alcool pour les shots de Jell-O, et l’alcool habituel de choix est la vodka. Si vous aimez le plaisir des shots de Jell-O mais que vous préférez le vin à l’alcool fort, la gelée de vin pourrait être un excellent substitut.
Comment faire et servir la gelée de vin
Si vous avez déjà fait n’importe quel type de gelée ou de confiture auparavant, alors vous êtes prêt à faire de la gelée de vin. Le processus n’est pas si différent d’une gelée de fruits ou même d’un mélange d’un paquet de Jell-O. Assurez-vous simplement d’avoir de la pectine ou de la gélatine sous la main pour épaissir le mélange.
Selon Toutes les recettes, les ingrédients dont vous avez besoin pour faire de la gelée de vin sont du vin, du jus de citron, de la pectine et du sucre blanc. Certaines autres recettes omettent entièrement le jus de citron, vous n’avez donc vraiment pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour préparer cette friandise. Bien qu’Allrecipes recommande de mélanger tous ces ingrédients et de les porter à ébullition, vous pouvez également ajouter le vin après le mélange de sucre et d’eau, en fonction de la Pièce de salon.
Vous vous demandez ce que vous pouvez faire d’autre avec de la gelée de vin – à part la manger directement dans vos plus beaux verres avec des baies fraîches ? RaviCuisine fournit quelques idées supplémentaires, comme utiliser la gelée pour les crêpes et même avec les viandes rôties. Si vous organisez un brunch arrosé ou un happy hour, la gelée de vin pourrait être la vedette du repas sur des toasts ou du brie cuit au four.
La gelée de vin n’est pas la seule façon créative d’utiliser le vin dans un dessert. Bien que cela puisse paraître surprenant, garnir la crème glacée de vin fonctionne vraiment très bien. Sinon, vous pouvez toujours faire simple en associant le vin à vos collations préférées.
