L’accident effrayant qu’Alex Guarnaschelli a eu sur le plateau Alex Vs America
« Tout est amusement et jeux jusqu’à ce que quelqu’un perde un œil », a dit un jour le chanteur principal de Metallica, James Hetfield (via Twitter). Heureusement pour Hetfield, il s’amuse toujours et n’a pas encore perdu un œil, malgré de telles épreuves mésaventures comme tomber d’une scène d’Amsterdam par une trappe cachée en 2017, par Panneau d’affichage. En remontant tout droit du trou dans lequel il était tombé, Hetfield a assuré à la foule « Je vais bien. Mon ego, pas tellement », avant de saisir son hache et de retourner directement au travail à accomplir.
Bien que nous n’ayons jamais entendu dire que le célèbre chef Alex Guarnaschelli pourrait être un fan de heavy metal, sans parler de Metallica (y compris lorsque le natif de New York s’est assis avec nous pour une interview exclusive en 2021), il semblerait néanmoins que Guarnaschelli et Hetfield est tout à fait sur la même longueur d’onde lorsqu’il s’agit de perfectionner l’art sous-estimé de se relever, de se dépoussiérer et de faire le travail (et bien fait) après un échec potentiellement dangereux et presque certainement embarrassant auquel le public s’est retrouvé involontairement devenu privé.
Lors du tournage de Saison 2, Épisode 3 de la série de concours de cuisine particulièrement convaincante Food Network, « Alex vs. America », qui, comme « Beat Bobby Flay » du réseau, oppose des chefs hautement accomplis à un chef célèbre ridiculement accompli, Guarnaschelli s’est retrouvée précisément à cet endroit lorsqu’elle a subi un accident légitime et effrayant sur le plateau – un accident que beaucoup de chefs talentueux auraient peut-être trouvé trop difficile à contourner.
‘Cette petite mandoline te joue comme une mandoline’
« J’adore le brunch, c’est pourquoi je ne le sers jamais », a plaisanté le célèbre chef Alex Guarnaschelli lors d’un aperçu de l’épisode « Alex vs Brunch » de « Alex vs America » (via Facebook). Le plan de Guarnaschelli était de concocter un œuf poché avec un gâteau au crabe dormeur et à la topinambour tranché finement, garni de caviar. Et si les choses n’étaient pas toutes amusantes et ludiques, au moins elles se déroulaient à merveille – du moins jusqu’à ce que Guarnaschelli décide qu’elle avait besoin d’un autre topinambour tranché.
Sa trancheuse à mandoline pratique, cependant, semblait avoir eu d’autres idées – un phénomène que, soit dit en passant, de nombreux cuisiniers à la maison connaissent. Comme les mandolines ont l’habitude de le faire, celle que Guarnaschelli utilisait pour ses topinambours a décidé de lui rappeler à quel point elle est tranchante et à quel point il pourrait être facile de perdre un doigt en conséquence. En fin de compte, Guarnaschelli n’a pas perdu un doigt, mais elle a perdu une partie du bout d’un, a-t-elle dit Personnes plus tard (avec la citation ci-dessus). Mais ce n’est pas là que se concentraient ses inquiétudes.
« Je ne m’inquiète que pour l’horloge », a précisé Guarnaschelli directement devant la caméra avant de sembler murmurer pour se rappeler, « tout chef qui se coupe… vous continuez. » Le chef Alex Guarnaschelli a ensuite relevé le défi avec l’équivalent d’une main attachée autour du dos. Nous aimerions vous dire ce que les juges ont dit. Mais ici, c’est une zone sans spoiler.
