Le piment moins connu avec lequel vous devez cuisiner
Le vieil axiome dit que les gens « mangent d’abord avec leurs yeux ». Comme HuffPost expliqué en 2016, cela signifie que les couleurs et la présentation peuvent grandement contribuer à faire d’un repas une meilleure expérience. Heureusement, la gamme de produits disponibles sur cette planète couvre naturellement un large éventail de couleurs et de formes, créant un riche palais visuel dont les yeux des convives peuvent se régaler. Parmi cette corne d’abondance se trouvent des poivrons.
Cependant, les poivrons sont plus qu’un simple atout visuel. Beaucoup d’entre eux ajoutent un merveilleux élément d’épice aux plats, allant d’essentiellement absents en termes de chaleur comme les poivrons aux piments les plus forts du monde qui, en trop grande quantité, peuvent en fait rendre un plat immangeable. Tout comme pour créer une assiette visuellement agréable, utiliser des poivrons pour égayer un plat est une question d’équilibre.
Il y a un piment que vous voudrez peut-être considérer et qui partage un nom avec un bonbon populaire, mais ne vous y trompez pas, il n’adoucira aucun plat auquel vous l’ajouterez. Ce poivre donne cependant la couleur que son nom suggère.
Essayez un échange de gouttes de citron
Les bonbons au citron ne sont pas seulement populaires de Brach Des bonbons. Lemon drop est aussi le nom d’un piment qui Manger sérieux énumère parmi ses « 11 piments à connaître ». Serious Eats cite la productrice d’Evolutionary Organics, Kira Kinney, disant que les piments au citron offrent un profil de saveur étonnamment brillant, de nature fruitée avec juste assez de chaleur pour la plupart des gens.
Si vous êtes curieux de savoir exactement où tombe le piment au citron en termes de chaleur, PoivreÉcaille précise qu’ils enregistrent entre 15 000 et 30 000 unités Scoville. Cela les place dans une plage de chaleur moyenne, selon le site. Cependant, le nom ne se limite pas à la couleur jaune vif que les poivrons partagent avec les citrons.
Comme Raffinage des chilis au feu se décompose, ces poivrons ont en fait une saveur d’agrumes. Refining Fire Chiles détaille comment ils doivent leur popularité aux plats péruviens, dans lesquels ils sont des ingrédients courants pour les sauces. Cela correspond à ce que PepperScale avait à dire sur le même sujet, recommandant d’utiliser les poivrons dans les salsas à base de fruits et les sauces piquantes. PepperScale ajoute que l’élément le plus difficile pourrait être de trouver les poivrons dans les magasins. Ne vous inquiétez pas, cependant, car Refining Fire Chiles déclare que les cultiver vous-même peut donner beaucoup.
Après avoir préparé votre sauce ou votre salsa avec les piments au citron que vous avez cultivés à partir de simples semis, vous devriez consulter le conseil de Jamie Oliver pour conserver les restes. Avec ces piments, ajouter à la fois de la couleur et de la chaleur à votre sauce peut être « facile à presser, citronné ».
