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Le restaurant entièrement dédié au fromage

Written by youchef

Le restaurant entièrement dédié au fromage

Que vous vous considériez comme un connaisseur de fromage, autrement connu comme un « turophile » ou un dévoreur occasionnel de ce produit laitier caillé, les humains semblent partager une appréciation universelle pour cet aliment de base laitier. Avec des variétés allant du parmesan ferme au brie crémeux et de l’akkawi doux au cheddar fort, il y en a pour tous les palais. Oui, quelque part au fond de vous réside votre Wallace intérieur (et son compagnon canin, Gromit), la partie de vous qui se gaverait de la bonté ooey-gooey qui est du fromage fondu à chaque occasion. Et vous n’êtes pas seul.

Saviez-vous qu’en 2020, l’Américain typique a englouti plus de 40 livres de fromage (via Statistique) ? 40 livres ! C’est beaucoup de fromage. Le fromage est honoré dans tout le pays avec des festivals en Californie, au Vermont, en Oregon, au Wisconsin et en Illinois (par Nuls). Selon Goût de la maisondécoupeuse de fromage, Sarah Nep, transforme des tranches de fromage de 40 livres en chefs-d’œuvre comme un buste de maire et les trois petits cochons depuis 1986. Il existe des magazines comme Culture : la parole sur le fromage et Connaisseur de fromage. Et le Détenteur du record du monde Guinness car la plus grande sculpture de fromage a été réalisée en Louisiane, représentant un chef alligator cuisinant une dinde, qui pesait plus de 3100 livres. C’est vrai – plus de 1 1/2 tonne de fromage.

Il se trouve également qu’il existe un restaurant britannique entièrement consacré au fromage. Une chose miraculeuse, en effet.

Le restaurant a commencé comme un camion de fromage

Après avoir commencé sa vie en tant que Cheese Truck, un vendeur de nourriture sur roues qui servait des sandwichs au fromage grillé bien-aimés, il s’est maintenant transformé en un restaurant de brique et de mortier complet qui, selon Temps libre, sert désormais « toutes sortes de délices à base de fromage ». Bienvenue au Bar à Fromages. Avec un menu qui propose des macaronis aux cinq fromages, des frites aux truffes au fromage, du halloumi britannique grillé, des choux au fromage et une impressionnante sélection de plateaux de fromages, une tolérance au lactose doit sûrement être requise.

Quand ils disent « fromage », ils le pensent. Et ils n’utilisent pas non plus le terme « bar » à la légère. Rempli d’une sélection saine de vins, de bières et de cocktails, vous êtes sûr de trouver l’accord parfait pour votre plat centré sur le fromage. Nommé l’un des meilleurs restaurants de Camden et l’un des meilleurs endroits pour acheter du fromage à Londres par Mangeur, cette utopie laitière se fait rapidement un nom. Et dans la foulée du succès du Cheese Bar, ils ont ouvert deux autres établissements de restauration. Le Pick & Cheese possède le « premier tapis roulant de fromage au monde » et le Cheese Barge est un bateau à deux étages qui comprend une terrasse sur le toit (via Le pèlerin).

S’il existe de ce côté-ci de l’Atlantique de nombreuses opportunités pour assouvir son envie de fromage, difficile de ne pas se laisser tenter par un restaurant dédié uniquement à ce produit laitier. De plus, il peut ‘brier’ une façon ‘râpée’ d’avoir un repas de gouda (roulements d’yeux bienvenus).

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