L’époque où Paul Sorvino était au Rachael Ray Show
Depuis le nouvelle de la mort de Paul Sorvino le 25 juillet à l’âge de 83 ans, sa famille, ses amis, ses co-stars et ses fans ont inondé les réseaux sociaux d’hommages au grand acteur. On se souviendra de Sorvino pour ses représentations dramatiques à l’écran, comme celle de l’ancien secrétaire d’État Henry Kissinger dans « Nixon », d’un sympathisant communiste dans « Reds » et du détective Phil Cerretta dans les premières saisons de la série télévisée « Law & Order ».
Mais le rôle du film dont on se souviendra probablement de Sorvino par-dessus tout est celui du chef de la mafia Paulie Cicero dans « Les Affranchis ». Dans l’un des scènes les plus appréciéesBien qu’il soit en prison à l’époque, le personnage de Sorvino et les autres mafieux préparent un repas italien à plusieurs plats avec de la sauce pour pâtes mijotée lentement, des steaks et du vin. Sorvino tranche minutieusement une gousse d’ail avec une lame de rasoir, tandis que le personnage de Ray Liotta, Henry Hill, raconte : « Il avait l’habitude de la trancher si finement qu’elle se liquéfiait dans la poêle avec juste un peu d’huile. » Cette scène est restée gravée dans les mémoires des amateurs de cuisine italienne du monde entier, y compris Rachael Ray. Cette semaine, Ray a pris Instagram se souvenir du jour où elle a eu Sorvino sur le « Rachael Ray Show » pour démontrer cette méthode de trancher l’ail incroyablement délicate.
Paul Sorvino a pu recréer ce moment « Goodfellas » pour Rachael Ray
Paul Sorvino est apparu sur le « Rachael Ray Spectacle » en 2015. Debout avec l’acteur devant un comptoir rempli de gousses d’ail épluchées, Rachael Ray s’est joyeusement exclamée : « J’ai attendu 25 ans pour être dans une cuisine avec Paulie ! » Elle a ensuite demandé à Sorvino si c’était vraiment ses mains dans la scène en gros plan de « Les Affranchis » de gousses d’ail coupées en tranches incroyablement fines avec une lame de rasoir. Sorvino a dit à Ray: « Je suis sculpteur. Je suis pianiste. Je pense que je peux raser de l’ail. » Puis, avec Ray se penchant de près pour regarder, il a fait exactement cela, en utilisant une lame de rasoir ordinaire pour raser une gousse d’ail en tranches fines comme du papier.
Sorvino n’était pas étranger à la cuisine traditionnelle, et comme Fra Noi partages, l’acteur italo-américain aimait dire qu’il cuisinait depuis l’âge de 12 ans. Il possédait autrefois un restaurant et avait même sa propre gamme de sauces pour pâtes en pot. En 2017, lui et sa femme Dee Dee ont publié « Pinot, Pasta, and Parties », un livre de recettes de plats et de cocktails italiens.
En elle Publication Instagram, Ray appelle Sorvino « un véritable homme de la Renaissance », un titre approprié pour quelqu’un qui maîtrise le théâtre, la sculpture, la musique et aussi la cuisine. « Il n’y a pas d’Italien qui n’aime pas la nourriture », a partagé Sorvino avec Fra Noi. « Il y a de la nourriture qui n’aime pas les Italiens, mais il n’y a pas d’Italien qui n’aime pas la nourriture. »
