Nos 12 meilleures recettes de purée de pommes de terre
Quelles que soient nos différences, nous pouvons tous nous retrouver autour d’un grand bol de purée de pommes de terre, surtout lorsqu’elles baignent dans du beurre fondu ou une sauce savoureuse. Ce sont les aliments réconfortants ultimes qui peuvent être dégustés en accompagnement, superposés dans une casserole, réchauffés avec des restes ou simplement consommés seuls comme collation de fin de soirée.
Nous avons rassemblé nos douze meilleures recettes de purée de pommes de terre, des variantes qui feront le bonheur de tous. Vous pouvez faire de la purée de pommes de terre à l’ancienne ou gagner du temps et les faire dans un Instant Pot ou une mijoteuse. Savourez les pommes de terre avec juste un peu de beurre ou garnissez-les de bacon, d’oignons verts et de fromage cheddar râpé. Si vous aimez la purée de pommes de terre et la sauce au KFC, attendez de voir notre recette copieuse qui est si facile à faire à la maison.
Épinglez vos recettes préférées et ramassez beaucoup de pommes de terre. Parade recommande d’utiliser ⅓ à ½ livre de pommes de terre par personne. Voici quelques façons stellaires de les préparer sous forme de purée.
1. Purée de pommes de terre à la mijoteuse
Lorsque vous devez faire de la purée de pommes de terre pour nourrir une foule, utiliser votre mijoteuse est une décision très intelligente. Chargez-le avec 3 livres de pommes de terre, de beurre et d’assaisonnements, puis laissez les pommes de terre cuire lentement pendant quelques heures. Ajoutez de la crème et de la crème sure, écrasez-les et ils sont prêts à servir. La recette donne six portions et la mijoteuse gardera votre purée de pommes de terre au chaud jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir.
Recette : purée de pommes de terre à la mijoteuse
2. Purée de pommes de terre au mascarpone
Selon Cours de maître, le mascarpone peut sembler similaire au fromage à la crème car il est à la fois blanc et doux. Cependant, le mascarpone est plus crémeux et « a une saveur légèrement sucrée » au lieu de la saveur du fromage à la crème. Lorsqu’il est mélangé à des pommes de terre chaudes et cuites, le mascarpone leur donne une richesse et une saveur incroyable. Dans cette recette, les pommes de terre Yukon Gold sont cuites sur la cuisinière, puis écrasées avec du mascarpone, du beurre et de la poudre d’ail. Ils sont prêts en moins de 30 minutes
Recette : purée de pommes de terre au mascarpone
3. Purée de pommes de terre et sauce Copycat KFC
La purée de pommes de terre et la sauce maison sont délicieuses, mais soyons honnêtes : parfois, vous avez juste envie de la saveur de restauration rapide de la version KFC. Pas de jugement ! Vous pouvez facilement créer une version imitée pour en profiter à la maison. Préparez votre marque préférée de purée de pommes de terre instantanée (et utilisez un ingrédient secret comme moitié-moitié ou du lait pour rendre vos pommes de terre encore plus crémeuses). Ensuite, préparez une sauce simple avec une saveur salée, savoureuse et poivrée qui a si bon goût versée sur les pommes de terre. Utilisez les pommes de terre pour faire votre propre KFC Famous Bowl.
Recette: Purée de pommes de terre et sauce Copycat KFC
4. Purée de pommes de terre traditionnelle
Ici, pas d’ingrédients exagérés ni de méthodes compliquées : juste un bon lot de purée de pommes de terre à l’ancienne. Notre recette utilise des pommes de terre Russet : Ceci est un type de pomme de terre féculente qui se décompose facilement à la cuisson pour que votre purée de pommes de terre soit plus crémeuse et lisse. L’or du Yukon est un autre type féculent qui fonctionne également bien. Utilisez un pilon à main pour combiner vos pommes de terre cuites avec du lait et du beurre, et une généreuse pincée de sel et de poivre. La purée de pommes de terre classique est un plat réconfortant préféré.
Recette : purée de pommes de terre traditionnelle
5. Purée de pommes de terre instantanée chargée en pot
Utilisez votre Instant Pot pour préparer un lot de purée de pommes de terre savoureuse et savoureuse, pleine de fromage fondant et de bacon fumé. Les pommes de terre cuisent jusqu’à ce qu’elles soient tendres dans l’Instant Pot, vous laissant libre de râper le fromage et les oignons verts. Faites cuire les tranches de bacon au four, au micro-ondes ou dans une poêle, selon la méthode qui vous convient le mieux. Votre famille et vos amis seront ravis de voir de la purée de pommes de terre chargée en accompagnement pour le dîner et les barbecues.
Recette : purée de pommes de terre instantanée
6. Colcanon
Pour cette recette, dirigez-vous vers l’allée des produits pour ramasser des pommes de terre, du chou, des oignons verts et de l’ail. Colcannon est un plat traditionnel de l’Irlande qui est apprécié toute l’année, mais surtout dans le cadre des célébrations d’Halloween lorsque des charmes de divination sont cachés à l’intérieur de bols de purée de pommes de terre. Notre recette vous montre comment faire sauter doucement du chou râpé et des oignons verts tranchés, qui sont ensuite mélangés à une purée de pommes de terre avec du lait et du beurre. Colcannon est un excellent plat d’accompagnement pour les rôtis et la viande braisée.
Recette : Colcanon
7. Purée de pommes de terre sous vide
Vous aimez cuisiner sous vide ? Vous serez ravi d’apprendre que même la purée de pommes de terre peut bénéficier des conditions précises de cette méthode de cuisson. Les ingrédients comprennent des pommes de terre Russet, de la crème, du beurre et du romarin frais. Scellés dans un sac, ils sont cuits dans de l’eau à l’aide d’un circulateur d’eau sous vide qui maintient la température constante tout au long du temps de cuisson. Parce que les ingrédients ne touchent jamais l’eau, la saveur de la purée de pommes de terre est plus pure et plus intense, et la saveur du romarin est infusée partout.
Recette : purée de pommes de terre aigre-douce
8. Purée de patates douces
Changez les choses de la purée de pommes de terre ordinaire et préparez un accompagnement de purée de pommes de terre douces. Les pommes de terre sucrées se marient bien avec à peu près n’importe quel type de viande ainsi qu’avec des salades et des plats de poisson. Cette recette mélange une purée de patates douces cuites avec une touche de sirop d’érable pour rehausser leur douceur naturelle et de la crème et du beurre pour une texture soyeuse. La purée de patates douces est prête en une demi-heure environ, et ce lot en fait assez pour en servir huit.
Recette : purée de patates douces
9. Purée de pommes de terre au fromage à la crème Instant Pot
Le fromage à la crème et le yogourt grec rendent cette purée de pommes de terre riche et crémeuse et leur donnent une saveur légèrement piquante. L’utilisation d’un Instant Pot pour cuire les pommes de terre signifie qu’elles ne prennent que neuf minutes pour cuire, avec du bouillon de légumes dans la casserole pour les infuser de saveur. Les autres ingrédients comprennent l’ail haché, le beurre et le poivre. Dans cette recette, les peaux de pommes de terre sont laissées pour plus de texture, mais vous pouvez les retirer si vous préférez.
Recette : Purée de pommes de terre au fromage à la crème Instant Pot
10. Panais Et Purée De Pommes De Terre
Ajouter des panais à votre purée de pommes de terre est une façon amusante de changer la saveur de votre plat d’accompagnement et une excellente façon d’incorporer un légume-racine d’hiver à votre repas. Le panais a une saveur légèrement sucrée avec un peu de noisette, et il se marie si bien avec les pommes de terre. Ajouter des tranches de panais à l’eau pour les faire cuire juste à côté des pommes de terre. Écrasez-les avec le lait, le beurre, le sel et le poivre.
Recette : purée de panais et de pommes de terre
11. Purée de pommes de terre à l’ail
Une purée de pommes de terre savoureuse n’est pas plus difficile à préparer qu’une purée ordinaire, et elle rehausse vraiment votre repas. Dans cette recette, faites cuire vos pommes de terre comme d’habitude jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ensuite, faites mijoter le lait, le beurre et l’ail haché ensemble pour créer une sauce intensément parfumée. Écrasez vos pommes de terre avec ce mélange et elles sont prêtes à servir. Servez une purée de pommes de terre à l’ail en accompagnement de steaks, de côtelettes de porc, de poulet rôti ou de pain de viande. La recette donne six portions.
Recette : purée de pommes de terre à l’ail
12. Purée de chou-fleur
Les personnes qui recherchent des alternatives aux pommes de terre en raison de certaines restrictions alimentaires ou pour réduire les glucides apprécieront cette recette. Ce chou-fleur aux légumes crucifères polyvalent peut être transformé pour ressembler à un bol réconfortant de purée de pommes de terre, avec du beurre fondu. Faites bouillir les bouquets jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis mélangez-les avec l’ail, la crème sure et les assaisonnements. C’est une alternative vraiment saine et savoureuse qui ne prend que 20 minutes à préparer. Servir la purée de chou-fleur en accompagnement de viandes et de poissons.
Recette : purée de chou-fleur
