Nous avons essayé le nouveau sandwich au poulet sauce de Buffalo Wild Wings. Voici comment ça s’est passé
Ouvrons cette revue avec une annonce d’intérêt public: si vous allez essayer l’un des nouveaux sandwichs au poulet sauce de Buffalo Wild Wings, vous aurez besoin de beaucoup de serviettes. Peut-être aussi des lingettes humides. En fait, si nous sommes honnêtes, vous aurez accès à un évier avec le robinet ouvert en permanence juste à côté de votre table. Oui, ils sont vraiment coquins, et en tant que tels, ils deviennent très, très désordonnés. Nous avons traversé neuf grandes serviettes en papier, et c’était avec un voyage à l’évier pour rincer et sécher.
Mais bon, avec ce grand gâchis vient de très bonnes saveurs, alors peut-être que cela en vaut la peine. Surtout parce que ces saveurs peuvent se décliner en une vingtaine de variétés. À cette fin, ces sandwichs sont trempés dans le classique Sauce Buffalo Wild Wings de votre choix, comme Teriyaki, Spicy Garlic, Caribbean Jerk, Thai Curry, Original Buffalo, ou l’une des nombreuses autres sauces que vous aimez depuis longtemps sur les ailes de poulet BW3.
Nous avons essayé trois sandwichs, que nous avons coupés en trois, étant donné que même au nom du journalisme, manger trois sandwichs complets n’aurait pas été une bonne idée. Ces portions étaient respectivement arrosées de sauce Parmesan à l’ail, de sauce Mango Habanero et d’un véritable classique, la sauce BBQ au miel. Nous décomposerons chacun pour vous plus tard sur une base individuelle, mais parlons d’abord de manière générale du nouveau sandwich au poulet sauce proposé par Buffalo Wild Wings.
Qu’y a-t-il dans le nouveau sandwich au poulet sauce?
Il y a une élégante simplicité dans les nouveaux sandwichs au poulet sauce de Buffalo Wild Wings. La chaîne laisse vraiment les sauces parler – ou faire du goût, c’est-à-dire – avec relativement peu d’ingrédients dans l’ensemble. Selon un juillet 2022 communiqué de presse mis sur les nouveaux sandwichs, ils sont « faits avec du poulet pané à la main étouffé dans l’un des [Buffalo Wild Wings’] 26 sauces et assaisonnements signature sur un petit pain challah grillé. » Mis à part un certain nombre de tranches de cornichon empilées sous cette galette de poulet frit panée et de taille généreuse, c’est tout ce que vous trouverez sur l’un de ces sandwichs.
Ce n’est pas grave, en fait, étant donné que les sauces ajoutent plus qu’assez de saveur. En fait, s’il y avait un tas d’autres ingrédients ici – tels que des aliments de base pour sandwichs comme des tranches de tomates, de la laitue et des oignons – les saveurs peuvent être devenues alambiquées. De plus, ces sandwichs étaient assez salissants sans ingrédients ajoutés qui ont tendance à faire glisser et glisser les petits pains. Tout compte fait, nous sommes satisfaits de la simplicité ici.
Combien ça coûte?
Au moment d’écrire ces lignes, le nouveau Buffalo Wild Wings Saucy Chicken Sandwich n’est pas officiellement en vente. En effet, cet élément de menu n’est même pas encore présenté sur le site Web de l’entreprise (bien qu’ils soient largement annoncés lorsque vous êtes en attente avec l’un des emplacements de la chaîne). Nous ne savons donc pas exactement quel sera le prix lorsque les sandwichs arriveront dans un restaurant près de chez vous. Nous savons qu’ils peuvent vendre à des prix différents à différents endroits, selon le responsable communiqué de presse.
Mais nous voulions au moins avoir une idée du prix, alors nous avons pris le téléphone et appelé plusieurs endroits pour demander le prix du nouveau Saucy Chicken Sandwich. Alors que certains spots Buffalo Wild Wings n’avaient pas encore l’information, plusieurs l’ont fait. Le prix consensuel que nous avons proposé est que les nouveaux sandwichs coûteront environ 9,79 $. Notez que, comme pour la plupart des sandwichs vendus chez Buffalo Wild Wings, ce prix comprend un accompagnement comme des frites, des rondelles d’oignon panées à la bière ou des quartiers de pommes de terre.
Bien que nous ne puissions pas garantir que ce soit le prix que vous trouverez, étant donné qu’il s’agit d’un dollar de plus que le sandwich de base comparable de Buffalo Wild Wings (le Sandwich au poulet classiquequi se vend 8,79 $), c’est une valeur sûre.
Les sandwichs seront disponibles dans tout le pays
Lorsque Buffalo Wild Wings déploie un nouvel élément de menu, il devient presque toujours grand. Ce fut le cas lorsque la chaîne a lancé ses nouveaux Bird Dawgs (essentiellement des hot-dogs tendres au poulet en trois excellentes saveurs: Buffalo Bird Dawg, Honey BBQ Bird Dawg et Loaded Bird Dawg) qui ont été diffusés à l’échelle nationale en juin 2022.
Lorsque les nouveaux sandwichs au poulet sauce sortiront (ce qui pourrait bien être arrivé au moment où vous lisez ces mots), ils seront également disponibles partout dans les magasins Buffalo Wild Wings. De plus, il n’y a pas de fin prévue à leur vente – pas de « durée limitée » seulement ici.
Il n’est pas vraiment surprenant que ces sandwichs soient disponibles dans tout le pays et pour une durée indéterminée. Après tout, ils sont créés à partir d’ingrédients que tous les emplacements Buffalo Wild Wings ont déjà sous la main, à savoir des petits pains challah, des cornichons, des galettes de poulet et des sauces. Oh, et les épices. Vous pouvez imaginer obtenir un Saucy Sandwich avec un assaisonnement relativement sec au lieu d’une sauce, mais devriez-vous ? Nous laisserons le diner individuel décider.
Comment se comparent-ils aux autres éléments du menu Buffalo Wild Wings?
Franchement, les « nouveaux » sandwichs au poulet sauce sont assez similaires à un autre élément du menu Buffalo Wild Wings que nous avons déjà mentionné : le sandwich au poulet classique. Cet aliment bien-aimé se compose d’un morceau de poulet pané et frit à la main, d’un petit pain challah tranché, de cornichons et de mayonnaise. En d’autres termes, c’est un petit pain avec du poulet, des cornichons et une sauce. Dans le cas des sandwichs au poulet sauce, la mayonnaise est remplacée par une sauce différente de votre choix parmi la liste de sauces sucrées, salées et épicées que vous connaissez parmi les autres éléments du menu Buffalo Wild Wings.
Bien qu’il ne s’agisse pas d’un nouvel élément de menu révolutionnaire, ces sandwichs sont néanmoins assez bons. Nous pensons qu’ils valent le dollar supplémentaire que vous paierez pour obtenir un sandwich au poulet sauce (et un accompagnement) par rapport au sandwich au poulet classique.
Maintenant, une âme entreprenante aurait-elle pu commander un accompagnement de sauce et un sandwich au poulet classique sans la mayonnaise et créer sa propre version de ces nouveaux sandwichs ? Oui. Mais avez-vous déjà pensé à le faire ?
Quelles sont les informations nutritionnelles ?
Ces sandwichs sont actuellement si nouveaux que de nombreux employés de Buffalo Wild Wings n’avaient pas encore le 4-1-1 sur eux, étant donné que quelques-uns des endroits que nous avons appelés n’étaient pas sûrs du prix. De même, les gens ne savaient pas trop comment retrouver les informations nutritionnelles. Cela sera bientôt disponible sur le site Buffalo Wild Wings, mais pour l’instant, nous avons fait un peu de recherche pour que vous obteniez des informations nutritionnelles préliminaires.
Si nous utilisons le sandwich au poulet classique comme comparaison la plus proche du nouveau sandwich au poulet sauce (et si vous nous permettez d’analyser les trois sandwichs que nous avons réellement essayés), nous pouvons créer une approximation décente des informations nutritionnelles du nouveau mange. Selon Ailes sauvages Buffalo, le sandwich au poulet classique contient 620 calories, apportant 32 grammes de matières grasses (dont 10 grammes de graisses saturées) et 1 220 milligrammes de sodium. Si nous supposons qu’il y a environ une cuillère à soupe de mayonnaise sur le sandwich au poulet classique, cela représente 100 calories, 10 grammes de matières grasses (0,5 gramme de graisses saturées) et 88 milligrammes de sodium (via Réseau alimentaire).
Ainsi, sans la mayonnaise, il nous reste 520 calories, 22 grammes de matières grasses (9,5 grammes de graisses saturées) et 1 132 milligrammes de sodium dans le sandwich. Quant aux sauces, Ail Parmesan ajoutera 260 calories par portion standard, Barbecue au miel ajoutera 140, et Habanero à la mangue ajoutera 150.
Avons-nous aimé les nouveaux sandwichs ?
En fin de compte, nous avons aimé les trois sandwichs! Encore une fois, ces choses sont désordonnées et vous devriez vous y préparer. Mais quand vous le faites, vous trouverez de délicieux petits pains au beurre qui sont épais et moelleux et qui trempent bien dans les sauces, ainsi que des tranches de cornichon croustillantes, de gros morceaux de poulet avec une excellente panure qui reste en place et une délicieuse sauce.
Dans le cas du sandwich au poulet et sauce à l’ail et au parmesan, les herbes utilisées dans la sauce brillent, créant un profil de saveur étonnamment complexe pour un sandwich composé essentiellement de quatre ingrédients. Il avait un goût unique, presque inattendu. Le sandwich au poulet et sauce au barbecue au miel est, comme vous vous en doutez, sucré et fumé avec un goût de barbecue américain classique et le moindre peu d’épice qui a apporté de la chaleur plutôt que de la chaleur sérieuse. Quant au sandwich au poulet sauce mangue habanero, eh bien, celui-là apporte la chaleur! C’était assez épicé pour que nous soyons heureux de l’avoir essayé en dernier, car le coup de pied a un peu envahi nos papilles gustatives. Pourtant, avec la chaleur était une douceur fruitée de la mangue qui a apporté l’équilibre à la sauce.
Maintenant, est-ce que nous vous recommandons de commander un Buffalo Wild Wings Saucy Chicken Sandwich lors d’un premier rendez-vous ou lorsque vous menez des négociations commerciales de haut niveau ? Non, nous ne le faisons pas. Mais soyons honnêtes, vous ne faites probablement pas ça dans un Buffalo Wild Wings de toute façon, n’est-ce pas ? En fin de compte, si vous êtes d’accord avec un peu de désordre, vous apprécierez probablement ces sandwichs.
