Pourquoi Instagram est si divisé sur la salade d’Ina Garten
Ina Garten n’est rien sinon une figure polarisante. Le chef et Food Network OG émettent des commandes joyeuses dans la cuisine depuis des années maintenant, et ses délicieuses recettes sont généralement accompagnées d’un cocktail classique, d’un sourire à pleines dents et d’un ou deux messages stimulants (« C’est facile ? »). C’est assez pour vous faire perdre votre déjeuner.
On plaisante, bien sûr. Certaines personnes ne peuvent probablement qu’adorer Garten et sa bibliothèque de livres de cuisine (elle en a publié 13 selon elle annonce récente sur Instagram à propos de celui qui doit sortir cet automne), et pas seulement à cause de son caractère toujours ensoleillé ou des plats impeccables qu’elle crée. Elle explique que le chef est « le meilleur ami fantastique de tout le monde », avec l’accessibilité et la sympathie de Garten enfermées dans une bataille éternelle pour la première place sur sa liste des meilleures qualités.
Mais cela ne veut pas dire que de temps en temps, un peu d’ombre ne tombe pas dans le Garten. « Je reste à l’écart de la politique », a-t-elle sagement dit à Elle lorsqu’elle a été poussée à commenter le mouvement #MeToo. Une position avisée, et qui garde généralement Garten hors de l’eau chaude. Mais comme nous le savons tous, ceux qui sont aux yeux du public ne sont jamais qu’à un article sur les réseaux sociaux à propos de la salade d’été loin d’inspirer des commentaires Instagram Ina-cendiary … comme Garten elle-même l’a découvert en juillet.
Houmous avec l’histoire
« SEMAINE TROP CHAUDE POUR CUISINER !! » ils l’ont appelé, et en effet l’indice de chaleur était à un niveau record dans la section des commentaires des médias sociaux d’Ina Garten. Alors que sa publication Instagram à propos de « Salade de légumes israélienne » a reçu une tonne d’affirmations positives, il y avait beaucoup de commentateurs prêts à beugler le miam de Garten sur son choix de mots et le manque de sensibilité perçu à l’appeler « Israélienne ».
« Israélien?? » un adepte a écrit : « Vouliez-vous dire palestinien ou méditerranéen ?? Un autre a commenté: « Ça a l’air bien mais le houmous est arabe. » Beaucoup d’autres ont commencé ou contribué à des fils de commentaires sur l’appropriation culturelle dans la cuisine. Le plat lui-même – assortiment de légumes crus sur un frottis de houmous maison, selon Contesse aux pieds nus — est à la fois savoureux et stimulant. Les commentateurs étaient impatients de donner un crédit culinaire là où ils pensent que c’est dû.
Comme le La BBC a rapporté, le houmous est un aliment historiquement source de division. Les nations du Moyen-Orient, du Liban à la Syrie, revendiquent la concoction de pois chiches comme la leur, et la perspective de retracer de manière décisive l’origine à un seul endroit semble au mieux insaisissable. Là encore, Garten appelle-t-il vraiment son plat israélien ? Ou dit-elle que la salade de légumes croquants est la partie israélienne et ne fait pas de déclaration sur où et comment le houmous a été inventé ? Une chose est sûre: si Garten a une équipe de mordus politiques qui vérifient chaque recette, ils ont peut-être de bonnes raisons de passer en revue le prochain livre de cuisine avec un peigne fin.
