Pourquoi TikTok a eu des problèmes avec une recette de queue de bœuf jamaïcaine
La nourriture est souvent un élément clé de la tradition. Vous vous souvenez peut-être d’être allé chez vos grands-parents tous les dimanches pour déguster les spaghettis signature de votre grand-mère. Peut-être que chaque Thanksgiving, votre famille crée une casserole avec cette touche spéciale et unique. Tout comme ces souvenirs distinctifs, différents pays ont également leurs propres cuisines traditionnelles.
Par Empileur, les Bahamas sont connues pour leurs conques panées et frites. L’aliment de base allemand est le sauerbraten, c’est-à-dire du bœuf, du veau et de la venaison rôtis et marinés pendant plusieurs jours. Si vous visitez l’Espagne, vous grignoterez probablement de la paella, un plat à base de riz, de fruits de mer ou de viande et d’une épice appelée safran. Et en Jamaïque, la queue de bœuf est considérée comme un mets délicat. Cet aliment populaire est cuit avec de la sauce Worcestershire, de la sauce soja, des carottes, des oignons, du bouillon de bœuf et une large gamme d’autres assaisonnements savoureux (Via Des sandales).
Maintenant, repensez à cette tradition familiale d’avant et rappelez-vous toutes les fois où vous avez pensé : « Ce n’est tout simplement pas la même chose que grand-mère avait l’habitude de faire. En gros, c’est exactement ce qui est arrivé à un TikToker qui a essayé la queue de bœuf jamaïcaine.
Ce n’était pas assez authentique
En février 2022, un TIC Tac le créateur a posté un vidéo détaillant leur recette de queue de bœuf jamaïcaine. Au début, ils montrent aux téléspectateurs comment le produit fini s’est avéré avec l’air de « Avons-nous un problème? » par Nicki Minaj et Lil Baby subtilement en arrière-plan. Les ingrédients contenaient un mélange d’ail et de thym frais, d’oignons verts et jaunes, de poivrons frais, de piments scotch bonnet, de graines de piment, de sauce Worcestershire et de haricots beurre assaisonnés d’assaisonnement tout usage, de sel assaisonné, de poudre d’ail, de poivre noir et de brunir. Le créateur semblait super excité par son plat, mais malheureusement, certains commentateurs ne ressentaient pas la même chose.
Un TikToker a affirmé que le créateur avait utilisé le mauvais assaisonnement, et ils ont reçu la réponse : « Les gens utilisent ce qu’ils veulent utiliser. » Le commentateur d’origine a alors répondu: « Mot clé JAMAICAN OXTAIL! Pas la Belgique et la Chine jamaïcaine. Donc, si je corrige le monsieur, j’ai tout Wright [sic] en tant que chef jamaïcain. Merci. » Une autre réponse disait: « Tu n’es pas mec jamaïcain et ce n’est pas comme ça que nous, les Jamaïcains, faisons nos queues de bœuf. » Plusieurs autres commentateurs ont dit qu’ils ressentaient la même chose, indiquant clairement que le problème avec la recette était son manque de authenticité à la version jamaïcaine. Si cette combinaison de saveurs vous intrigue, les TikTokers pourraient recommander cette recette de poulet jerk.
