Quelle quantité de nourriture de Cracker Barrel passe au micro-ondes ?
« Sur commande. » « Fait maison. » « De zéro. »
Vous avez probablement déjà vu ces phrases. Combien de fois avez-vous lu un menu qui se vantait d’un élément « fraîchement préparé » ou préparé « à partir de zéro ? » Bien que certains puissent considérer cela comme un signe qu’il s’agit d’un endroit où vous pouvez obtenir de la nourriture de bonne qualité, une personne plus cynique dirait que ce n’est qu’un discours marketing fantaisiste et supposerait cyniquement que de nombreux articles dans le restaurant sont soit congelés, soit préfabriqués et jetés. dans un micro-ondes janky pour lui donner l’air fraîchement préparé.
Bien sûr, il existe d’innombrables restaurants qui se soucient de la qualité de leur nourriture et font un effort supplémentaire pour préparer leurs repas à l’ancienne. Mais il y a aussi des restaurants qui, selon la rumeur, « coupent les coins ronds » dans la préparation de leurs plats. Olive Garden fait l’objet d’une rumeur de longue date qui insiste sur le fait que sa cuisine italienne est simplement réchauffée au micro-ondes de la même manière qu’un dîner congelé (via Livre rouge). D’autres prétendent qu’Applebee’s est un autre restaurant tristement célèbre pour ses repas au micro-ondes (via PopSugar).
Qu’en est-il des endroits comme Cracker Barrel, par exemple, qui prétendent ne servir que des repas faits maison ? Des biscuits au poulet frit en passant par le pain de viande, l’ancien magasin / restaurant de campagne semble tenir sa promesse de ne servir que de la bonne nourriture réconfortante préparée dans sa propre cuisine.
Mais quelle quantité est réellement « fabriquée à partir de rien » plutôt que « fabriquée au micro-ondes ? »
Le micro-onde semble peu utilisé chez Cracker Barrel
Alors que Cracker Barrel se présente comme un magasin de campagne à l’ancienne, les équipements modernes sont toujours utilisés. Cela signifie-t-il que votre petit-déjeuner Country Boy est sorti très chaud d’un micro-ondes ?
Selon un ancien employé de Reddit, Cracker Barrel ne semble pas trop utiliser le micro-ondes. La seule chose pour laquelle il est vraiment utilisé, affirment-ils, est de réchauffer rapidement les pommes de terre au cas où elles manqueraient de pommes de terre au four.
Cela ne signifie pas pour autant que tous les aliments de Cracker Barrel sont cuits frais. L’employé explique en outre que certains articles sont livrés précuits ou surgelés, comme les œufs durs utilisés dans les salades provenant d’un « grand seau d’œufs à la coque précuits ». Des boîtes de soupe condensée sont utilisées dans les pâtés en croûte, bien que des «ingrédients bruts» soient également utilisés dans la recette. Les salades sont préparées fraîches, la laitue étant hachée et lavée en magasin. En fin de compte, l’employé explique que la plupart des choses sont cuites par des cuisiniers à la chaîne, souvent à l’aide d’un vrai four.
Certains clients ont affirmé que Cracker Barrel, du moins à certains endroits, utilise le micro-ondes pour réchauffer les aliments. Sur TripAdvisorun utilisateur du nom de « MRGordon » a affirmé que son repas venait « directement du micro-ondes à sa table ».
Bien qu’il semble que la chaîne de restaurants n’utilise pas trop souvent le micro-ondes, vous pouvez être assuré que les biscuits servis par Cracker Barrel sont toujours fabriqués en magasin chaque jour.
