Le gâteau au chocolat est assez délicieux en soi, mais lorsque vous le complétez avec du duvet de guimauve, du glaçage et des pacanes croquantes, il devient vraiment irrésistible. Développeur de recettes Jessica Moron fait exactement cela avec son gâteau de boue classique du Mississippi, qu’elle décrit comme « riche et décadent ».

Si vous n’avez jamais fait de gâteau à partir de zéro, vous trouverez peut-être que c’est une tâche ardue – mais n’ayez crainte, car Morone nous assure que ce gâteau de boue est en fait assez facile à faire. « Puisqu’il s’agit d’un gâteau en feuille, il suffit de le faire cuire dans un moule, puis d’ajouter les peluches de guimauve et le glaçage au chocolat sur le dessus », décrit-elle. Morone ne peut pas non plus s’empêcher de s’extasier sur la saveur de ce gâteau, expliquant qu’elle aime « la saveur du gâteau au chocolat avec les guimauves gluantes, le glaçage au chocolat et les pacanes croquantes ensemble ». C’est vraiment un combo imbattable, mais vous le découvrirez bien assez tôt une fois que vous serez occupé dans la cuisine !

Avant de plonger dans le travail de préparation, faites d’abord préchauffer votre four à 350 F, puis graissez légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces et mettez-le de côté.

Maintenant, commencez avec le mélange sec : Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, ½ tasse de cacao en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Fouettez-les ensemble en vous assurant que tous les ingrédients sont bien mélangés. Mettez ce bol de côté un instant.

Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour cuire pendant 28 à 30 minutes. Vous saurez que la cuisson est terminée lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Une fois sorti du four, laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes.

Après 5 minutes, déposez une cuillerée de peluches de guimauve sur le dessus du gâteau. Ensuite, laissez reposer le gâteau pendant encore 5 minutes. Si vous avez déjà travaillé avec du duvet de guimauve, vous savez qu’il est assez collant et un peu raide à la sortie du pot. Ainsi, la chaleur du gâteau aidera à le ramollir. Une fois ramolli, continuez et étalez les peluches sur la surface du gâteau en une couche uniforme. Laissez ensuite le gâteau refroidir complètement.

Réfrigérer le gâteau pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage ait le temps de prendre. Alors coupez-vous une tranche et dégustez ! Et, si vous vous sentez assez généreux, partagez-le avec ceux qui vous entourent. « Ce gâteau est une excellente option car si vous avez besoin d’apporter un dessert à quelque chose comme une fête de hayon ou un pique-nique à l’église, vous pouvez le faire cuire dans une casserole jetable et l’emporter n’importe où », explique Morone. Elle souligne également qu’en raison de sa décadence, le gâteau « est la fin parfaite de n’importe quel repas ».