Recette d’assaisonnement au chili tout usage
Rien de tel que de faire son propre assaisonnement. Assaisonnement pour tacos, assaisonnement pour volaille, assaisonnement italien, etc. – nous l’avons fait ! Bien sûr, vous pouvez acheter des mélanges d’assaisonnements en magasin, mais lorsque vous optez pour des versions maison, vous avez un contrôle total sur ce qui se passe. Si vous n’avez pas encore fait votre propre assaisonnement pour chili, c’est vraiment très facile. Et, cela ne prend vraiment pas plus de temps ou d’énergie pour le faire à la maison que pour le chercher dans une épicerie.
Développeur de recettes Christina Musgrave nous apporte cette recette d’assaisonnement pour chili tout usage. Bien qu’incroyablement simple, cette recette permet une certaine variété. Musgrave note que « vous pouvez augmenter ou réduire la quantité de poivre de Cayenne en fonction de votre préférence pour la chaleur. Si vous l’aimez épicé, ajoutez-en plus, et si vous n’aimez pas les épices, réduisez ou omettez. » Ne pensez pas non plus que vous n’avez besoin d’utiliser cet assaisonnement que dans le chili. Il existe d’innombrables façons d’utiliser cet assaisonnement, mais d’abord, faisons le mélange lui-même !
Rassemblez vos ingrédients pour un assaisonnement tout usage pour chili
Pour préparer cet assaisonnement pour chili tout usage, vous pouvez commencer par rassembler vos ingrédients. Pour cette recette, vous aurez besoin de poudre de piment, de cumin, de poudre d’oignon, de poudre d’ail, de poivre de Cayenne, de paprika fumé, de sel et de poivre.
Mettre toutes les épices dans un bol et remuer
Comme l’une des recettes les plus faciles qui existent, il n’y a qu’une seule étape pour préparer cet assaisonnement au chili : Verser toutes les épices dans un petit bol. Ensuite, remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. C’est ça! Qui aurait cru que faire son propre assaisonnement était vraiment aussi simple ?
Ajoutez ce mélange d’assaisonnement à toutes sortes de recettes
Vous ne savez pas à quoi servir cet assaisonnement à part le piment ? Musgrave nous dit : « Vous pouvez utiliser cet assaisonnement pour bien plus que du chili ! Il est excellent pour le poulet, le steak ou les légumes. Vous pouvez même saupoudrer du pop-corn pour une collation savoureuse.
Conserver pour une utilisation ultérieure
Si vous n’utilisez pas tout l’assaisonnement à la fois, vous pouvez le conserver assez longtemps, ce qui vous permettra de l’ajouter à de nombreuses autres recettes à l’avenir. Musgrave dit: « Cela devrait durer 6 mois dans un récipient hermétique. » Rangez-le simplement avec vos autres épices à température ambiante dans votre tiroir à épices ou votre garde-manger.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
les directions
- Ajouter la poudre de chili, le cumin, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le poivre de Cayenne, le paprika fumé, le sel et le poivre dans un bol, puis mélanger pour combiner.
- Utilisez le mélange d’assaisonnements comme vous le souhaitez ou transférez-le dans un récipient hermétique, couvrez-le et conservez-le dans le garde-manger.
