Recette d’assaisonnement créole maison
Faites voyager vos papilles dans le monde captivant de la Louisiane avec cette délicieuse recette d’assaisonnement créole maison. Pour embarquer dans cette aventure culinaire, plongeons dans l’histoire fascinante qui a jeté les bases de ce mélange d’épices emblématique. La cuisine cajun est une tapisserie vibrante de saveurs et de techniques, enracinée dans les traditions du peuple acadien. Issus des colons français expulsés du Canada au 18e siècle, les Cajuns ont apporté avec eux leur amour des plats copieux et robustes. Au fil des ans, leur patrimoine culinaire s’est mêlé aux influences africaines, espagnoles et amérindiennes, donnant naissance à une fusion distincte de saveurs qui composent la cuisine cajun et, par procuration, la cuisine créole également.
Selon food Blogger Ksenia Prints of À la table des immigrés, l’assaisonnement créole est un mélange fondamental de la cuisine cajun et créole. Il incarne l’essence de la Nouvelle-Orléans, offrant un équilibre harmonieux qui rehausse n’importe quel plat qu’il orne. Embrassez l’histoire et savourez l’héritage de la cuisine cajun et créole en créant votre lot de cet assaisonnement créole maison sensationnel. Utilisez-le dans vos recettes cajun préférées ou avec n’importe quelle recette de pâtes, de poulet ou de crustacés qui pourrait utiliser un remontant.
Rassemblez les ingrédients pour l’assaisonnement créole
L’assaisonnement créole combine un mélange harmonieux de paprika, d’origan, de thym, de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de poivre de Cayenne moulu, de poivre noir, de poivre blanc et de sel.
Ce qui rend ce mélange unique : Différents poivres
Embrassant une symphonie de saveurs, l’assaisonnement créole combine quatre types de poivre différents dans l’assaisonnement créole : paprika, poivre de Cayenne, grains de poivre noir et grains de poivre blanc. Chaque poivre apporte ses caractéristiques distinctes à la table, apportant des couches de complexité et un délicieux coup de fouet à vos plats. Le poivre de Cayenne moulu insuffle une intensité ardente, tandis que le poivre noir ajoute une note piquante et terreuse. Le poivre blanc, avec sa chaleur un peu plus douce, apporte une touche nuancée et aromatique. Le paprika moulu donne au mélange une belle teinte rouge et un arôme doux et légèrement fumé.
En incorporant ces différents poivres, l’assaisonnement créole crée un profil de saveur dynamique et bien équilibré qui élève vos créations culinaires vers de nouveaux sommets, faisant de chaque bouchée une exploration des sensations gustatives.
Mélanger les épices dans un bocal
Pour confectionner votre assaisonnement créole alléchant, il vous suffit de combiner ce mélange de saveurs dans un bocal. Ajouter le paprika, l’origan, le thym, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre de Cayenne, le poivre blanc et le poivre noir et mélanger pour combiner. Ensuite, ajoutez juste une pincée de sel pour amplifier toutes ces saveurs.
Une fois que vous avez mélangé tous ces ingrédients dans un bol, puis que vous les avez transférés dans un bocal, vous êtes prêt à élever vos créations culinaires et à capturer l’essence de la cuisine vibrante de la Louisiane.
Utilisez ce mélange d’assaisonnement créole dans vos recettes préférées
Avec seulement quelques ingrédients et une simple étape, votre propre mélange d’épices créoles est prêt à l’emploi ! Nous aimons utiliser ce mélange avec des pâtes au poulet cajun, sur le barbecue avec un sandwich au poulet cajun ou dans une salade de poulet cajun saine. Vous pouvez également vous tromper et le saupoudrer sur n’importe quelle recette de poulet ou de crustacés que vous aimez, pour un coup de pied unique et une profondeur de saveur.
Pour préserver la fraîcheur de tout assaisonnement créole restant, conservez-le dans un bocal ou un récipient hermétique, à l’écart des sources de chaleur directes, telles que la cuisinière. Choisissez un endroit sombre et frais, car l’exposition à la lumière et à la chaleur peut dégrader la qualité des épices.
Ingrédients
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de thym
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- ⅛ cuillère à café de poivre noir
- ⅛ cuillère à café de poivre blanc
- ½ cuillère à café de sel
Directions
- Mélanger toutes les épices ensemble dans un petit bol ou un bocal.
- Utilisez le mélange d’épices comme vous le souhaitez. Conserver l’assaisonnement dans un récipient hermétique jusqu’à 1 mois.
