Recette de biscuits M&M de la Saint-Valentin
Que vous soyez en couple ou que vous soyez célibataire et prêt à vous mêler, il y a toujours une excuse pour se faire plaisir avec des pâtisseries. En fait, ces biscuits M&M de la Saint-Valentin constituent même une gâterie sucrée adaptée aux familles et aux galentines. Il est indéniable que les biscuits aux pépites de chocolat ordinaires sont excellents en eux-mêmes, mais cette recette ajoute des M&M pour fournir encore plus de bonté chocolatée et un biscuit visuellement attrayant que nous ne pouvons pas nous empêcher d’avoir les yeux sur le cœur. Ces biscuits sont parfaits à servir après le dîner avec du lait ou une boule de crème glacée, mais ils feront également une excellente surprise dans le déjeuner de votre enfant.
Développeur de recettes Catherine Brookes de Manger du ciel bleu a créé cette recette amusante qui est merveilleuse pour tous les âges. « J’adore la texture épaisse et moelleuse de ces cookies. Ils sont super mignons avec les couleurs rouge, rose et blanc aussi », s’extasie Brookes. « Les M&Ms roses, rouges et blancs sur le thème de la Saint-Valentin les rendent parfaits à cuisiner pour qu’un être cher puisse en profiter le jour spécial ! »
Rassemblez les ingrédients pour ces biscuits M&M de la Saint-Valentin
Cette recette comprend la plupart des ingrédients que vous utiliseriez habituellement pour faire des biscuits. Tout ce dont vous avez besoin est du beurre non salé, de la cassonade légère, du sucre blanc, un gros œuf, de l’extrait de vanille, de la farine tout usage, de la levure chimique, du bicarbonate de soude, du sel, des pépites de chocolat et des M&Ms de la Saint-Valentin (alias le rose, le rouge et le blanc). variété).
Préparer la plaque de cuisson et mélanger le beurre et les sucres
Pour commencer, prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé. Mettez-le de côté pour le moment car vous n’en aurez pas encore besoin.
Ensuite, prenez le bol d’un batteur électrique et ajoutez le beurre, la cassonade claire et le sucre blanc. Tournez la vitesse à moyenne et battez pendant environ 3 minutes, jusqu’à consistance légère et crémeuse. Vous pouvez toujours battre à la main si vous n’avez pas de batteur sur socle.
Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille
Une fois que le beurre et les sucres sont bien mélangés, incorporer l’œuf et l’extrait de vanille. Mélanger à nouveau pour bien mélanger.
Incorporer les ingrédients restants
Il y a encore quelques éléments que vous devrez ajouter pour compléter le mix. Alors, jetez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger jusqu’à ce qu’une pâte à biscuits épaisse se forme. Encore une fois, vous pouvez utiliser un batteur sur socle pour cette étape.
Ajouter le chocolat au mélange
Maintenant, il est temps d’ajouter le chocolat. Ajoutez d’abord les pépites de chocolat, puis les M&M’s. Mélangez avec la pâte pour bien l’incorporer, en vous assurant que toute cette bonté chocolatée est uniformément répartie.
Former des boules de pâte à biscuits puis refroidir la pâte
Faisons du rock and roll. Prenez des poignées de pâte à biscuits et roulez-les en petites boules. Chaque boule doit être d’environ trois cuillères à soupe.
Après avoir roulé, déposez les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et placez-les au réfrigérateur pour qu’elles refroidissent pendant une heure. « Refroidir les biscuits au réfrigérateur aide à les empêcher de trop se répandre dans le four », note Brookes.
Cuire les biscuits
Vers la fin du temps de refroidissement, préchauffez le four à 400 F. Ensuite, préparez une autre plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier parchemin. Ajouter six boules de pâte à biscuits sur la nouvelle plaque à pâtisserie, en laissant suffisamment d’espace entre elles car elles s’étaleront lors de la cuisson. Gardez les autres sur la plaque de cuisson que vous aurez refroidie.
Enfournez les deux plaques et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servir et déguster
Après avoir retiré les biscuits du four, saupoudrez de quelques M&Ms supplémentaires sur le dessus. Ceci est facultatif, donc si vous pensez qu’ils ont suffisamment de chocolat tel quel, il n’est pas nécessaire d’en ajouter plus. « Vous voudrez laisser les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant environ 15 minutes avant de les déplacer sur une grille », ajoute Brookes. « Quand ils sortent du four, ils seront très mous et pourraient se casser si vous essayez de les déplacer. »
Les biscuits festifs sont excellents en eux-mêmes, mais Brookes partage également quelques-unes de ses façons préférées de servir. « Ils sont excellents trempés dans une tasse de café ou de thé, ou dégustés avec des fruits frais », dit-elle.
Et, ceux-ci se conserveront pendant un certain temps! « Les restes doivent bien se conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours », déclare Brookes. Nous espérons que vous les partagerez avec un être cher le jour de la Saint-Valentin.
Ingrédients
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- ½ tasse de cassonade claire
- ⅓ tasse de sucre blanc
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- ¾ tasse de pépites de chocolat
- ¾ tasse de mélange M&M de la Saint-Valentin, plus plus pour la garniture
Directions
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Ajouter le beurre et les sucres dans le bol d’un batteur électrique et battre à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse et crémeuse, environ 3 minutes. Vous pouvez également le faire à la main si vous le souhaitez.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et mélanger à nouveau pour combiner.
- Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte à biscuits épaisse.
- Ajouter les pépites de chocolat et les M&MS et mélanger brièvement pour les répartir dans la pâte à biscuits.
- Prenez 3 cuillères à soupe de pâte et roulez-la en boule, en répétant le processus avec toute la pâte.
- Placer les boules de pâte sur la plaque de cuisson et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Lorsque les biscuits ont presque fini de refroidir, préchauffez le four à 400 F. Préparez une autre plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et placez 6 boules sur chacune en laissant suffisamment d’espace entre elles pour les étaler au four.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer sur le dessus.
- Poussez quelques M&M supplémentaires sur les biscuits lorsqu’ils sortent du four, si vous le souhaitez.
| Calories par portion | 988 |
| Graisse totale | 42,9 g |
| Gras saturé | 26,2 g |
| Gras trans | 1,1g |
| Cholestérol | 119,3 mg |
| Glucides totaux | 139,0 g |
| Fibre alimentaire | 3,9 g |
| Sucres totaux | 85,7 g |
| Sodium | 427,9 mg |
| Protéine | 12,0 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
