Recette de Casserole Ranch Poulet Bacon
Les repas en cocotte-minute peuvent vous faire gagner un temps considérable lorsqu’il s’agit de préparer le dîner et de nettoyer une fois que vous avez terminé votre repas. Bien sûr, la commodité n’est pas le seul facteur que nous recherchons lorsque nous réfléchissons à quoi préparer pour le dîner – il doit aussi être délicieux ! Développeur de recettes de purée Erin Johnson est tout au sujet de cet équilibre, et elle s’efforce de faire des recettes faciles qui contiennent des ingrédients sains et qui ont bon goût.
Cette casserole de ranch au poulet et au bacon est un exemple solide de sa philosophie alimentaire, et nous sommes définitivement d’accord. Johnson partage: « Si votre famille aime le poulet Alfredo, c’est une variante amusante que tout le monde dévorera! » Le plat crémeux au fromage est chargé de protéines de poulet, d’amidon de pâtes et de bonté de fromage et de bacon. Le tout est aromatisé avec un assaisonnement de ranch, ce qui en fait un plat vraiment facile à préparer. Mieux encore, note-t-elle, « Vous pouvez le préparer à l’avance et le préparer pour le four lorsque vous rentrez du travail pour un repas facile en semaine. »
Rassemblez les ingrédients pour cette casserole ranch au poulet et au bacon
Pour cette recette, vous aurez besoin de pâtes sèches, d’un oignon (haché), de gousses d’ail (émincées), de beurre, de farine, de lait entier, de fromage cheddar râpé, de sel, de poivre, de blanc de poulet (cuit et râpé), de lanières de bacon (cuit et émietté) et d’un paquet d’assaisonnement ranch.
Bien que Johnson demande du cheddar ici, elle note: « Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage que vous avez sous la main » et recommande: « Le Pepper Jack est un excellent substitut si vous souhaitez ajouter un peu de piquant. » En ce qui concerne le poulet, Johnson souligne que « c’est la recette parfaite pour utiliser les restes de poulet ou un poulet rôti. »
Faire cuire les pâtes puis faire revenir les oignons et l’ail
Commencez par préchauffer le four à 375 F pour qu’il soit prêt quand vous l’êtes. Ensuite, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante selon les instructions sur l’emballage, égouttez l’eau et mettez-la de côté.
Placez une poêle allant au four sur la cuisinière et faites revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Incorporer l’ail haché et cuire pendant une minute ou 2 jusqu’à ce qu’il devienne agréablement parfumé. Transférez l’oignon et l’ail dans une assiette et mettez-les de côté.
Alors que la cuisson de tout dans la poêle allant au four réduit le nettoyage et en fait une merveille à une casserole, Johnson note que « vous pouvez verser cela dans une cocotte avant la cuisson si vous préférez », et utilisez simplement une casserole standard pour faire sauter les ingrédients.
Faire le roux
Faites fondre le beurre dans la même poêle, puis tamisez la farine pour l’ajouter également. Remuez le mélange en continu pendant la cuisson pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, ajoutez lentement le lait dans la poêle tout en continuant à remuer jusqu’à ce que le contenu soit épais et lisse. À ce stade, versez 1 ½ tasse de fromage râpé et mélangez-le pour le faire fondre.
Remettre les ingrédients dans la casserole
Assemblez votre cocotte dans le même plat s’il va au four ou dans un récipient adapté sinon. Ajouter d’abord les oignons cuits et l’ail, puis incorporer les pâtes cuites et le poulet effiloché pour les enrober de sauce crémeuse. Ajouter le bacon émietté et l’assaisonnement ranch et bien mélanger le tout afin de répartir uniformément l’arôme. Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus pour terminer.
Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et servir
Cuire la casserole ranch au poulet et au bacon dans le four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la garniture au fromage soit bien fondue et dorée. Servez-le comme un repas copieux dans une casserole ou avec une simple salade d’accompagnement pour y mettre vos légumes.
Johnson note que les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Lorsque vous êtes prêt pour plus, elle conseille: « Vous devrez peut-être ajouter du lait supplémentaire avant de réchauffer au micro-ondes pour préserver l’onctuosité. »
Ingrédients
- 8 onces de pâtes sèches
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 ½ lait entier
- 2 tasses de fromage cheddar, râpé et divisé
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- 1 ½ tasse de poitrine de poulet, cuite et déchiquetée
- 6 tranches de bacon, cuites et émiettées
- 1 paquet (1 once) d’assaisonnement ranch
Directions
- Préchauffez le four à 375 F et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle allant au four, faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis retirer l’ail et l’oignon de la poêle et réserver.
- Faites fondre le beurre dans la poêle, puis ajoutez la farine au tamis en remuant constamment pendant la cuisson du mélange pendant 2 à 3 minutes.
- Versez lentement le lait dans le beurre et la farine en remuant constamment. Continuer à remuer jusqu’à ce qu’il épaississe et soit lisse.
- Ajouter 1 ½ tasse de fromage râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remettre les oignons et l’ail dans la poêle.
- Ajouter les pâtes cuites et le poulet et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
- Ajouter le bacon et le paquet de ranch et remuer jusqu’à ce qu’ils soient mélangés.
- Saupoudrer le dessus avec le fromage restant.
- Cuire au four à 375 F pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
| Calories par portion | 590 |
| Graisse totale | 33,6 grammes |
| Gras saturé | 16,2 g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 119,2 mg |
| Glucides totaux | 38,3 grammes |
| Fibre alimentaire | 2,3g |
| Sucres totaux | 2,3g |
| Sodium | 536,1 mg |
| Protéine | 32,9 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
