Recette de chou-fleur nature et simple
Même si nous aimons cuisiner, il est parfois agréable de garder les choses simples et faciles dans la cuisine – après tout, vous n’avez pas besoin de faire un soufflé à chaque fois que vous mettez votre tablier. Parfois, vous voulez une recette pour un plat d’accompagnement simple qui soit aussi facile à préparer que savoureux à manger. Cette recette de chou-fleur nature et simple est exactement cela. Cependant, soyons clairs : ce n’est pas parce que quelque chose est facile à faire qu’il est moins délicieux. Faites-nous confiance – ce côté simple fera mouche !
Développeur de recettes et coach santé, Miriam Hahn, nous apporte cette recette de chou-fleur au four qui est vraiment délicieuse. Hahn dit « ce chou-fleur est si délicieux et il va avec tellement de choses. C’est un excellent plat d’accompagnement pour n’importe quel plat principal, y compris la viande, le poisson, le poulet ou les pâtes. » Plus précisément, elle suggère de l’associer à des pâtes à la citrouille Instant Pot. Hahn note également que « ce chou-fleur est si simple mais super délicieux et fera sentir bon toute votre maison pendant la cuisson ».
Rassemblez vos ingrédients pour cette recette simple et simple de chou-fleur
Pour réaliser ce chou-fleur nature et simple, vous pouvez commencer par rassembler vos ingrédients. Pour cette recette, vous n’avez besoin que de quatre éléments : du chou-fleur, de l’huile d’avocat, du sel et du poivre. Hahn ajoute « vous pouvez être super créatif avec les épices si vous voulez les mélanger. J’aime faire un mélange de poudre de chili et de cumin. Une autre bonne combinaison est l’origan et le thym. Ou même un bon mélange d’assaisonnement cajun est parfait avec ça. »
Couper le chou-fleur en bouquets
Allez-y et préchauffez votre four à 425 F, puis commencez par couper votre chou-fleur en bouquets. Hahn sait à quel point cela peut être désordonné. Elle dit « pour réduire les miettes blanches partout, j’aime d’abord la couper en deux, en commençant par le côté de la tige. Ensuite, il vous reste deux moitiés propres. Vous pouvez retirer les feuilles et les jeter, puis couper une forme de triangle autour le noyau dans chaque moitié pour retirer facilement [it]. » Ce hack entraîne définitivement moins de dégâts.
Assaisonner les bouquets de chou-fleur
Ensuite, ajoutez les bouquets de chou-fleur dans un grand bol. Versez l’huile d’avocat, le sel et le poivre sur le dessus du chou-fleur. Remuer le mélange pour s’assurer que le chou-fleur est enrobé d’assaisonnements. Ensuite, versez les bouquets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les répartissant uniformément sur le moule.
Cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés
Une fois le four chaud, placez la plaque de cuisson à l’intérieur. Cuire le chou-fleur pendant 20 minutes, retirer la plaque de cuisson du four, mélanger le chou-fleur et remettre la plaque de cuisson au four. Poursuivre la cuisson 15 minutes de plus, jusqu’à ce que les bouquets commencent à dorer. Retirer le plat d’accompagnement du four et, si désiré, garnir de persil frais haché avant de servir.
S’il vous reste des restes, assurez-vous de les réchauffer à la friteuse ou au four. Hahn note que « le chou-fleur ramollira lorsqu’il sera au réfrigérateur. Mon premier choix pour le réchauffage serait la friteuse à air, le deuxième choix serait le four. Je n’aime pas utiliser le micro-ondes pour cela. »
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur
- 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
Ingrédients facultatifs
- persil haché
les directions
- Préchauffer le four à 425 F.
- Couper le chou-fleur en bouquets de taille moyenne.
- Mettez le chou-fleur dans un grand bol. Ajouter l’huile d’avocat, le sel et le poivre. Remuer pour bien enrober les bouquets dans les assaisonnements.
- Étalez le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé – essayez de faire une seule couche uniforme.
- Cuire au four pendant 20 minutes, remuer, puis cuire au four pendant 15 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les bouquets commencent à dorer. Si vos fleurons sont plus petits, cela prendra moins de temps.
- Garnir de persil haché, si désiré, et servir.
| Calories par portion | 127 |
| Graisse totale | 10,9g |
| Gras saturé | 1,4g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 0,0 mg |
| Glucides totaux | 6,8 g |
| Fibre alimentaire | 2,7 g |
| Sucres totaux | 2,6 g |
| Sodium | 331,1 mg |
| Protéine | 2,6 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
