Au cas où vous ne le sauriez pas, le Pisco sour est une boisson signature au Pérou. Passeport effiloché note que le cocktail est le plus connu au Pérou, mais que les Chiliens s’en attribuent également le mérite. Quoi qu’il en soit, une chose est sûre : c’est absolument délicieux. Cette excellente boisson est surtout remarquable grâce à l’ajout d’un blanc d’œuf, qui rend le dessus agréable et mousseux. Ainsi, vous pouvez obtenir une moustache de Pisco en sirotant cette boisson pour adultes au lieu d’une moustache de lait comme les enfants.

Développeur de recettes Christina Musgrave est venu avec cette recette fantastique qui frappe totalement l’endroit. « J’adore la texture et la saveur légères et aérées d’un Pisco Sour. C’est un cocktail assez unique et toujours rafraîchissant », partage Musgrave. Il y a aussi beaucoup d’occasions différentes qui seraient bonnes pour servir ce plat, mais Musgrave partage son moment préféré pour concocter ce cocktail savoureux. « J’aime le faire pour un happy hour à la maison ou pour recevoir des amis », note-t-elle.

La meilleure façon de préparer la plupart des cocktails est d’utiliser un shaker. Alors, allez-y et prenez votre shaker et ajoutez le pisco, le jus de citron vert frais, le sirop simple et le blanc d’œuf. « Le blanc d’œuf ajoute de la texture à la boisson et crée le dessus mousseux de la boisson », note Musgrave.

Sortez votre verre de service et versez-y le liquide. Ensuite, garnissez de trois traits d’amer Angostura. Maintenant, cela ressemble à quelque chose que vous commanderiez dans un restaurant et c’est aussi bon que ça en a l’air !

Ce cocktail classique au pisco sour est une excellente boisson pour l’happy hour, mais vous pouvez également le servir avec de la nourriture. « Ceci vient du Pérou, donc si vous associez de la nourriture, je l’associerais à de la nourriture péruvienne », suggère Musgrave.