Vous cherchez à impressionner un rendez-vous, à faire plaisir à un partenaire ou à laisser une bonne impression à tout le monde lors d’un dîner mais… vous n’êtes pas vraiment un maître en mixologie ? Pas de problème, le développeur de recettes Erin Johnson de Probablement dans la cuisine vous a couvert avec cette boisson. Sa recette de cocktail citronné French 75 est rapide et facile – facile au point que vous ne pouvez vraiment pas la gâcher. Pourtant, la boisson qu’elle produit a un goût complexe et raffiné grâce à l’interaction élégante du champagne, des spiritueux et du sirop d’essence de citron. Mais ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas tous ces ingrédients exacts facilement disponibles.

« Si vous n’avez pas de champagne sous la main ou si vous souhaitez une option plus abordable, n’hésitez pas à remplacer le Prosecco ou votre vin mousseux sec préféré », déclare Johnson. N’échangez pas le gin contre, disons, de la tequila ou du scotch, sinon vos invités seront déconcertés au lieu d’être impressionnés.

Commencez par préparer le sirop simple. Pour ce faire, mélangez le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole et mettez-le à feu moyen à élevé. Remuez bien le liquide et laissez-le bouillir. Une fois que tout le sucre a fondu, retirez la casserole du feu et mettez-la de côté. (Et encore une fois, vous pouvez laisser le jus de citron si vous le souhaitez.)

Et voilà, votre boisson est terminée ! Garnir le verre d’un zeste de citron, puis servir et déguster. Cette torsion n’ajoutera pas beaucoup de saveur, c’est donc une bonne idée pour l’optique même si vous avez laissé de côté le citron à cause des préférences de saveur, soit dit en passant. De même, il n’est pas nécessaire de faire plus que le visuel si vous préférez simplement siroter la chose telle quelle.

Notez également que vous aurez beaucoup de sirop simple au citron supplémentaire, et c’est une bonne chose. « Ce sirop simple durera jusqu’à deux semaines au réfrigérateur », déclare Johnson.