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Recette de cocktail Martini au chocolat

Written by youchef

Recette de cocktail Martini au chocolat

Il y a quelque chose dans la sensation douce et onctueuse du chocolat qui est parfaite pour conclure une longue journée, et quand vous associez les saveurs du chocolat avec un peu d’alcool aussi ? Vous avez une recette pour vous détendre. Ainsi, lorsque vous recherchez un dernier verre de type dessert à savourer avec un bon livre (ou en bonne compagnie) comme moyen de vous installer avant de vous mettre au foin, pensez à ce cocktail au martini au chocolat. « Il existe de nombreuses variantes de martinis au chocolat. Cette version est la crème de cacao et Bailey’s, qui offre le même goût chocolaté et la même crème que le Godiva [version]mais avec des spiritueux que vous avez peut-être déjà sous la main », déclare le développeur de recettes Michelle Mc Linn. « J’aime aussi beaucoup utiliser la crème de cacao parce qu’elle a une subtile saveur de vanille, donc la boisson n’est pas aussi richement chocolatée, et a plutôt le goût d’une boisson dessert équilibrée. »

Une chose que McGlinn prévient est que même si cette recette fait deux cocktails, ils sont très forts, car le rapport 1:1:1 des trois liqueurs (vodka, Bailey’s Irish Cream et crème de cacao) signifie que chaque cocktail finit par avec une bonne dose de choses dures. Donc, aussi savoureux et dessert que soit le cocktail, il est préférable de le réserver pour la fin de la nuit, plutôt que d’en charger plusieurs tôt dans la soirée, ce qui pourrait vous donner la gueule de bois.

Rassemblez les ingrédients pour des cocktails martini au chocolat

Vous n’aurez pas besoin de grand-chose pour préparer ce cocktail au martini au chocolat, et vous aurez peut-être même tous les ingrédients sous la main (selon le niveau de remplissage de votre cave à alcool). Vous aurez besoin de sirop ou de sauce au chocolat (de préférence dans une bouteille souple), d’une barre de chocolat de votre choix, de vodka, de crème de cacao et de Bailey’s Irish Cream.

Faire les copeaux de chocolat

La partie « la plus difficile » de la fabrication de ce martini est de préparer les copeaux de chocolat pour la garniture. Et vraiment, ce n’est pas difficile – il suffit peut-être d’un peu d’expérimentation pour obtenir les boucles et les tourbillons de chocolat à votre goût.

À l’aide d’un épluche-légume, épluchez des tranches très fines sur le long bout d’une barre de chocolat. Essayez différentes longueurs et épaisseurs pour obtenir les boucles en forme de ruban. Et si vous n’avez pas d’éplucheur, vous pouvez utiliser un couteau à la place, mais avec « une extrême prudence », prévient McGlinn. Ou, si vous préférez, vous pouvez sauter les rubans et utiliser une râpe à boîte pour faire de petits copeaux à la place.

En ce qui concerne combien de chocolat vous devriez préparer? C’est vraiment basé sur les préférences personnelles. « J’ai rasé presque toute la barre de chocolat parce que je voulais beaucoup de copeaux et ils coulent après quelques minutes. Vous pouvez facilement utiliser la moitié d’une barre de chocolat ou la quantité qui vous convient », explique McGlinn. Quoi qu’il en soit, une fois que vous sentez que vous avez préparé suffisamment de garniture au chocolat, placez les rubans sur du papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Préparez les verres à martini

Vous devez également préparer vos verres à martini avant de mélanger vos boissons pour leur donner le temps de refroidir au congélateur. Utilisez simplement votre bouteille de sirop de chocolat pour créer des filets le long des bords intérieurs des deux verres. La quantité que vous utilisez dépend de vous. Lorsque vous êtes satisfait de la quantité et de l’apparence, transférez les verres au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Construire et secouer les martinis au chocolat

Vous êtes maintenant prêt à mélanger vos martinis. Remplissez un shaker de glace, puis ajoutez la vodka, la crème de cacao et la crème irlandaise Bailey dans ce rapport 1:1:1 facile à retenir. Fermez le shaker et agitez jusqu’à ce que les liquides soient froids – environ 15 secondes.

Filtrer, garnir et servir les martinis au chocolat

Vos martinis au chocolat sont maintenant prêts à être servis ! Allez-y, sortez les verres à cocktail du congélateur et les copeaux de chocolat du réfrigérateur. Filtrer uniformément les cocktails entre les deux verres à martini et garnir de copeaux de chocolat, au choix. « Les garnitures peuvent être extravagantes et amusantes ou vous pouvez les servir sans copeaux de chocolat pour quelque chose de simple. Vous pouvez également garnir avec un morceau de chocolat sur le rebord ou de la poudre de cacao », suggère McGlinn.

Recette de cocktail Martini au chocolat

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Si vous cherchez un cocktail qui sert également de dessert, ce martini au chocolat suffira certainement.
Temps de préparation
13
minutes
Temps de cuisson
0
minutes
Portions
2
Cocktails
cocktail martini au chocolat

Durée totale : 13 minutes

Ingrédients

  • 1 barre de chocolat
  • 2 cuillères à soupe de sirop ou de sauce au chocolat
  • 4 onces de vodka
  • 4 onces de crème de cacao
  • 4 onces de crème irlandaise Bailey’s

les directions

  1. À l’aide d’un épluche-légume, épluchez de très fines tranches de chocolat du côté long de la barre de chocolat. Placez le chocolat sur du papier sulfurisé et réservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
  2. Verser la sauce au chocolat dans les verres à martini. Conservez-les au congélateur jusqu’à utilisation.
  3. Remplissez un shaker de glace, puis versez la vodka, la crème de cacao et le Bailey’s sur la glace. Couvrir et agiter jusqu’à refroidissement, environ 15 secondes.
  4. Filtrer dans les verres à martini réservés.
  5. Garnir de copeaux de chocolat refroidis pour servir.
La nutrition
Calories par portion 642
Graisse totale 15,4 g
Gras saturé 9,3 g
Gras trans 0.0
Cholestérol 32,9 mg
Glucides totaux 55,4 g
Fibre alimentaire 1,7g
Sucres totaux 49,9g
Sodium 73,0 mg
Protéine 2,9 g

Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

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