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Recette de cocktail Negroni blanc

Written by youchef

Recette de cocktail Negroni blanc

Le Negroni blanc est une variante élégante, bien que moins connue, de la concoction classique amère et alcoolisée qu’est le cocktail italien Negroni. Avec une combinaison de gin, de Lillet blanc aromatique et d’une liqueur à base de gentiane, le Negroni blanc est une version beaucoup plus douce et nuancée de son homologue rouge vif.

Selon food Blogger Ksenia Prints of À la table des immigrés, les deux cocktails contiennent du gin botanique, et meilleur est votre gin, meilleur sera votre Negroni blanc. Alors que le cocktail Negroni original vous saute aux yeux avec les notes grinçantes de Campari, le Negroni blanc met en avant des notes moins piquantes, grâce à la liqueur à base de gentiane.

Au lieu du vermouth rouge, le Negroni blanc met en lumière le Lillet blanc, une liqueur à base de vin français qui rappelle les buissons de lilas en fleurs. Le résultat est un cocktail floral, sucré, acidulé et captivant qui vous plongera dans un état de rêve, une gorgée à la fois.

Rassemblez les ingrédients pour cette recette de cocktail Negroni blanc

Pour faire un Negroni blanc, vous devrez peut-être chercher des ingrédients de spécialité, mais faites-nous confiance, cela en vaut la peine.

Tout d’abord, vous pouvez utiliser n’importe quel gin, mais un gin sec botanique doux ou londonien haut de gamme rendra votre Negroni blanc encore plus délicieux. Ensuite, vous aurez besoin de Lillet blanc et d’une liqueur jaune à base de racine de gentiane, comme la Suze ou le Cocchi Americano. Pour la garniture, nous utiliserons un zeste de citron, alors prenez un citron frais.

Refroidir le verre et faire un zeste de citron

Refroidissez un verre à martini en le plaçant au congélateur ou remplissez-le de glace et laissez-le reposer pendant 5 minutes.

Pour faire une simple torsion de citron, épluchez quelques longs rubans d’un citron. En travaillant délicatement avec un petit couteau d’office, grattez délicatement la peau blanche des pelures. Coupez les bords déchiquetés du zeste de citron, ce qui lui donne un aspect plus droit, semblable à un ruban. Tordez la peau autour d’une paille ou d’une baguette et maintenez-la pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’elle garde presque sa forme.

Secouez et servez le cocktail Negroni blanc

Remplissez un shaker de glace. Ajouter le gin, le Lillet blanc et la liqueur de gentiane dans le shaker. Agiter jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi, environ 10 à 20 secondes. Verser le cocktail à travers une passoire dans le verre à martini refroidi. Garnissez-le avec la torsion préparée pour un aspect classique.

Recette de cocktail Negroni blanc

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Cette recette de Negroni blanc revisite un cocktail classique avec l’ajout de Lillet blanc et de Suze.
Temps de préparation
5
minutes
Temps de cuisson
0
minutes
Portions
1
portion
cocktail blanc dans un verre

Durée totale : 5 minutes

Ingrédients

  • 1 zeste de citron, pour la garniture
  • 1 ½ once de gin
  • 1 once de Lillet blanc
  • ½ once de liqueur de gentiane, comme Suze

instructions

  1. Refroidissez un verre à martini en le plaçant au congélateur, ou remplissez-le de glace, et laissez reposer 5 minutes.
  2. Pour faire une simple torsade de citron, épluchez quelques longs rubans d’un citron. En travaillant délicatement avec un petit couteau d’office, grattez délicatement la peau blanche de l’intérieur du zeste de citron. Coupez les côtés inégaux de la tranche de citron, en lui donnant une forme de ruban. Tordez la peau autour d’une paille et maintenez-la pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’elle garde presque sa forme.
  3. Remplir un shaker de glace. Ajouter le gin, le Lillet blanc et la liqueur de gentiane dans le shaker. Agiter jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi, environ 10 à 20 secondes.
  4. Filtrer dans un verre à martini refroidi et garnir avec le zeste de citron.
La nutrition
Calories par portion 188
Graisse totale 0,1g
Gras saturé 0,0g
Gras trans 0.0
Cholestérol 0,0 mg
Glucides totaux 9,3g
Fibre alimentaire 1,3g
Sucres totaux 6,2 g
Sodium 4,1 mg
Protéine 0,2g

Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

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