Recette de crêpes de blé entier Cookie Monster de Tia Mowry – Exclusif
Les samedis crêpes sont une tradition intemporelle dans tous les foyers. Le mythe selon lequel le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée est à peu près vrai. Selon Nouvelles médicales aujourd’hui, manger tous les matins peut réduire votre risque de plusieurs problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, l’hypertension artérielle et le diabète. Le petit-déjeuner peut vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels, car les crêpes sont un excellent exemple de repas polyvalent qui peut intégrer vos besoins physiques.
Les crêpes offrent du phosphore et du calcium qui renforcent la solidité des os (par Vivefort). Tellement sûr de dire, si vous avez envie de pancakes pour le petit déjeuner de temps en temps, c’est parfaitement bien de vous faire plaisir. Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de recette sous la main ; Tia Mowry vous a couvert. Dans une interview exclusive avec Mashed, l’actrice de « Sister, Sister » a parlé de son partenariat avec LACTAID et Sesame Street pour créer des pancakes sans lactose qu’elle – et les enfants – peuvent apprécier. À la manière de Sesame Street, la recette de Mowry s’inspire de nul autre que Cookie Monster, pour une version amusante d’un incontournable du petit-déjeuner.
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Ingrédients
- Pour la pâte à crêpes
- 2 tasses de lait faible en gras LACTAID 1 %
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (ou vinaigre de cidre de pomme)
- 2 tasses de farine de blé entier
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 3 cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel casher
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 gouttes (ou plus) de colorant alimentaire en gel bleu approuvé par la FDA
- Pour cuisiner et assembler
- ½ cuillère à café d’huile végétale
- 1 petite pomme Granny Smith, tranchée finement en cercles
- 1 tasse de bleuets, coupés en deux
les directions
- Dans un grand bol, ajouter le lait faible en gras LACTAID 1 % et le jus de citron. Remuer et laisser reposer 5 minutes.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine de blé entier, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Une fois que le lait a légèrement épaissi ou caillé, ajoutez les œufs et 3 cuillères à soupe d’huile végétale. Fouetter jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Verser sur les ingrédients secs et ajouter le colorant alimentaire. Remuer jusqu’à ce qu’ils se réunissent. Ne mélangez pas trop; les grumeaux vont bien ici.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, graisser la poêle avec ½ cuillère à café d’huile végétale. Attendez que la poêle soit chaude.
- Déposer lentement ½ tasse de pâte à crêpes dans la poêle. Cuire quelques minutes. Lorsque de minuscules petites bulles se forment sur les bords de la crêpe, retournez-la, baissez le feu et laissez cuire quelques minutes de l’autre côté.
- Ramenez le feu à moyen-élevé et répétez avec le reste de la pâte et le même processus, en veillant à graisser légèrement la poêle avec de l’huile végétale après chacun.
- Pour assembler, coupez les crêpes en lanières. Disposez les bandes sur une assiette en les faisant se chevaucher, et, en cercle, pour imiter la fourrure de Cookie Monster. Placez des rondelles de pommes finement tranchées sur le dessus de la crêpe pour ressembler aux yeux de Cookie Monster. Coupez une myrtille en deux et placez les moitiés sur les tranches de pomme – la gauche légèrement plus haute que l’autre et plus près du bord – pour les pupilles de Cookie Monster. Déposer les myrtilles tranchées restantes pour former une bouche sur le tiers inférieur de la crêpe.
- Servez et dégustez !
| Calories par portion | 266 |
| Graisse totale | 9,2 g |
| Gras saturé | 1,4g |
| Gras trans | 0,1g |
| Cholestérol | 49,2 mg |
| Glucides totaux | 40,2 g |
| Fibre alimentaire | 4,8g |
| Sucres totaux | 13,3 grammes |
| Sodium | 272,1 mg |
| Protéine | 8,7g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
