Offrez-vous un véritable délice côtier avec cette délicieuse recette de crevettes cuites à la vapeur Old Bay. Originaire de la région de la baie de Chesapeake, l’assaisonnement Old Bay est devenu une saveur emblématique synonyme de la culture dynamique des fruits de mer du Maryland. Dans cette recette, les crevettes succulentes occupent une place centrale car elles sont savamment cuites à la vapeur à la perfection, infusées de vinaigre, de beurre et du mélange signature d’herbes et d’épices qui font d’Old Bay un assaisonnement bien-aimé. Les crevettes cuites à la vapeur sont également mélangées avec Old Bay après la cuisson, puis servies avec des quartiers de citron frais et de la coriandre.

Selon food Blogger Ksenia Prints of À la table des immigrés, le résultat est un plat délicieux qui capture l’essence de la mer tout en restant frais et sain, avec une combinaison alléchante de saveurs qui vous transportera sur les rives de la baie de Chesapeake à chaque bouchée. Préparez-vous à savourer le goût de la tradition et à savourer un festin de fruits de mer qui rend hommage au patrimoine culinaire côtier du Maryland.

Pour donner la saveur du littoral du Maryland à nos crevettes, nous devons aromatiser l’eau utilisée pour cuire les crevettes à la vapeur. Bien que vous ne le pensiez peut-être pas, les arômes et l’assaisonnement de l’eau imprègnent doucement les coquillages, lui donnant un goût délicat qui ne vous frappe pas à l’envers.

Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, l’eau, le beurre salé, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’assaisonnement Old Bay. Mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Placer la casserole sur la cuisinière à feu moyen et laisser bouillir le mélange.

Après la cuisson à la vapeur, retirez la casserole du feu et égouttez soigneusement les crevettes cuites. Saupoudrer les crevettes cuites à la vapeur avec la cuillère à café restante d’assaisonnement Old Bay, ajoutant une couche supplémentaire de saveur piquante au plat.