Recette de croquant aux cacahuètes au micro-ondes
Cette croquante aux cacahuètes à l’ancienne se prépare en quelques minutes au micro-ondes et constitue la collation parfaite ou un petit cadeau bien pensé. Il y a peu de choses aussi amusantes à donner et à recevoir que des desserts qui se lèchent les doigts. Selon food Blogger Ksenia Prints of À la table des immigrésl’un des meilleurs cadeaux comestibles est le croquant aux cacahuètes, une recette facile que nous avons rendue encore plus facile grâce au MVP de la cuisine, le micro-ondes.
La formule classique de la croquante aux cacahuètes fonctionne car elle est sucrée, croquante et se conserve pour toujours. Mais les tracas de faire fondre le sucre et le sirop de maïs sur la cuisinière suffisent à dissuader la plupart des gens de cette beauté facile. Après tout, qui veut avoir des brûlures au caramel ET devoir enlever le sucre brûlé de ses casseroles ? Pas nous. Mais dans cette recette facile de croquant aux cacahuètes au micro-ondes, nous avons retiré le poêle de l’équation. Alors essayez notre croquant aux cacahuètes pour micro-ondes et tombez à nouveau sous le charme de cette confiserie classique.
Rassemblez les ingrédients pour le croquant aux cacahuètes au micro-ondes
Pour préparer des croquants aux cacahuètes au micro-ondes, vous aurez besoin de sucre cristallisé blanc, de sirop de maïs, de cacahuètes décortiquées, de beurre ou d’huile de noix de coco, d’extrait de vanille et de bicarbonate de soude. Pour obtenir la bonne texture, le bicarbonate de soude et le sirop de maïs sont absolument nécessaires et ne peuvent être remplacés par autre chose.
Mélanger les édulcorants
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis en silicone réutilisable.
Ensuite, dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger le sucre et le sirop de maïs. Remuer pour combiner et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes.
Ajouter les cacahuètes
Incorporer les cacahuètes. Remettez le mélange au micro-ondes et faites cuire à feu vif pendant 3 à 5 minutes. Vous voulez que votre mélange soit de couleur marron clair – s’il est trop pâle, le cassant ne durcira pas suffisamment et n’aura pas aussi bon goût.
Ajouter le beurre et l’extrait de vanille
Ajouter le beurre (ou l’huile de noix de coco) et l’extrait de vanille. Remuer pour combiner. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes de plus, jusqu’à ce que les cacahuètes aient bruni par endroits.
Ajouter le bicarbonate de soude
Ajouter le bicarbonate de soude et remuer immédiatement. Le mélange deviendra mousseux, sa couleur s’éclaircira et sa taille augmentera considérablement.
Refroidir le cacahuète cassant
Verser le mélange de croquant aux cacahuètes sur la plaque à pâtisserie préparée et laisser refroidir pendant au moins 1 heure. Ensuite, cassez le cacahuète cassant en morceaux.
Servez ce croquant aux cacahuètes au micro-ondes
Vous pouvez servir le croquant aux cacahuètes tel quel ou l’emballer dans de petits sacs-cadeaux ou des boîtes à biscuits pour un excellent cadeau comestible. La croquante aux cacahuètes se conservera dans un récipient hermétique à température ambiante pendant des semaines, ce qui la rend parfaite pour être expédiée à vos proches !
Ingrédients
- 1 tasse de sucre
- ½ tasse de sirop de maïs
- 1 tasse d’arachides, décortiquées
- 1 cuillère à café de beurre ou d’huile de noix de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
instructions
- Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis en silicone réutilisable.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger le sucre et le sirop de maïs, puis cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes.
- Incorporer les cacahuètes. Remettre au micro-ondes et cuire à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes. Vous voulez que votre mélange soit de couleur marron clair – s’il est trop pâle, le cassant ne durcira pas suffisamment ou n’aura pas un aussi bon goût.
- Ajouter le beurre (ou l’huile de noix de coco) et l’extrait de vanille. Remuer pour combiner. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes de plus, jusqu’à ce que les cacahuètes aient bruni par endroits.
- Ajouter le bicarbonate de soude et remuer immédiatement.
- Verser le croustillant dans la plaque à pâtisserie préparée et laisser refroidir pendant au moins 1 heure. Casser le cacahuète cassant en morceaux.
- La croquante aux cacahuètes se conserve dans un contenant hermétique à température ambiante pendant des semaines.
| Calories par portion | 356 |
| Graisse totale | 12,8 g |
| Gras saturé | 2,2 g |
| Gras trans | 0.0 |
| Cholestérol | 0,0 mg |
| Glucides totaux | 59,2 g |
| Fibre alimentaire | 2,1g |
| Sucres totaux | 56,3 g |
| Sodium | 232,2 mg |
| Protéine | 6,3g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
