Recette de cuisses de poulet instantanées d’inspiration chinoise
L’Instant Pot est l’un des appareils de cuisine les plus utilisés, et il y a une bonne raison à cela. Non seulement cette machine magique remplit diverses fonctions, mais elle fait également la cuisson en un temps plus court que les autres méthodes. Cela signifie que vous pouvez préparer des cuisses de poulet en un rien de temps ; il suffit de cliquer sur un bouton. Cette recette d’Instant Pot d’inspiration chinoise donne les cuisses de poulet les plus tendres en quelques minutes et elle est également accompagnée de la sauce sucrée et salée parfaite.
Développeur de recettes Ting Dalton est venu avec cette recette simple mais savoureuse que vous pouvez faire avec l’aide de l’Instant Pot. « Les cuisses de poulet sont mon morceau de viande préféré. Pourquoi ? La viande est toujours beaucoup plus tendre et juteuse que la viande de poitrine, et c’est mon préféré pour tous les plats », partage Dalton. « J’aime particulièrement les manger sur l’os. Et cette recette d’Instant Pot signifie que vous pouvez simplement ajouter tous les ingrédients dans la casserole et laisser cuire à feu vif. Viande tendre en un rien de temps. »
Rassemblez les ingrédients pour cette recette de cuisses de poulet Instant Pot d’inspiration chinoise
La première chose que vous devrez faire est de vous rendre à l’épicerie. Ce plat nécessite quelques éléments, notamment de l’ail haché, du miel, du ketchup, de la sauce aux huîtres, de la sauce soja, des cuisses de poulet avec la peau et de l’huile végétale.
Une fois que vous avez ces éléments, vous pouvez commencer cette recette de cuisses de poulet Instant Pot d’inspiration chinoise.
Mélanger la sauce
Pour la première étape, vous devrez sélectionner un petit bol pour mélanger la sauce. Ajouter l’ail haché, le miel, la sauce soja, le ketchup et la sauce aux huîtres. Utilisez une cuillère ou un fouet pour mélanger le tout et mettez la sauce de côté pour le moment puisque vous n’en avez pas besoin immédiatement.
Au fait, cette sauce a un goût incroyable. « La sauce est salée et sucrée, une excellente combinaison de saveurs chinoises classiques de soja, d’ail et de sauce aux huîtres. Mes enfants adorent ça, beaucoup de sauce et beaucoup de viande tendre – c’est un excellent repas familial nutritif qui peut être fait en un rien de temps », partage Dalton. « Mon ingrédient spécial est le ketchup. Il ajoute juste un peu de couleur et aussi une douceur acidulée aux côtés du miel. »
Saisir le poulet
Prenez votre fidèle Instant Pot et placez-le dans un endroit sûr sur votre comptoir. Activez le réglage sauté de l’appareil et ajoutez l’huile végétale, puis les cuisses de poulet. Saisissez les deux côtés des cuisses de poulet pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer à l’extérieur.
Une fois doré, éteignez la fonction sauté.
Ajouter la sauce et faire cuire le poulet sous pression
C’est là que votre sauce entre en jeu. Versez-le sur le poulet, puis fermez le pot instantané. Tournez la valve pour sceller et faites cuire les cuisses de poulet avec la sauce à haute pression pendant environ 8 minutes.
Une fois que votre minuteur a émis un bip, laissez relâcher la pression naturelle pendant 5 minutes.
Épaissir la sauce
À ce stade, retirez les cuisses de poulet de l’Instant Pot, mais assurez-vous d’y conserver la sauce. Remettez le réglage en mode sauté et laissez cuire pendant cinq minutes de plus, pour que la sauce devienne agréable et épaisse.
« Si vous trouvez que la sauce ne s’épaissit pas autant que vous le souhaitez, vous pouvez faire une pâte de bouillie de fécule de maïs et l’ajouter à la sauce », partage Dalton. « Mais je trouve que le fouetter sur une chaleur de sauté suffit. »
Servir et déguster
Retirez la sauce de l’Instant Pot et versez-la sur vos cuisses de poulet. Maintenant, vous pouvez servir et profiter de ce fantastique plat principal. « Pour servir, j’aime saupoudrer de graines de sésame et d’oignons verts hachés », note Dalton.
Le poulet est incroyable en soi, mais Dalton partage également qu’elle aime « le servir avec des légumes verts et du riz bouilli ». S’il vous reste des restes, ne les jetez pas ! « Les restes de poulet et de sauce peuvent être réfrigérés pendant trois jours et réchauffés à feu vif », note Dalton. Si vous voulez aller plus à long terme, vous pouvez geler pendant trois mois. Assez impressionnant si vous nous demandez!
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’ail haché
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 ½ cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 lb de cuisses de poulet avec peau
les directions
- Dans un bol, mélanger l’ail haché, le miel, la sauce soja, le ketchup et la sauce aux huîtres. Mettre de côté.
- Activez la fonction de sauté de l’Instant Pot. Ajouter l’huile végétale, puis saisir les deux côtés des cuisses de poulet pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Une fois terminé, désactivez le mode sauté.
- Verser la sauce sur le poulet. Fermez ensuite l’Instant Pot et tournez la valve pour sceller et cuire à haute pression pendant 8 minutes.
- Lorsque la minuterie se déclenche, laissez la pression naturelle se relâcher pendant 5 minutes.
- Retirer le couvercle puis retirer les cuisses de poulet. Remettez le mode sauté et laissez la sauce bouillonner et fouetter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Verser sur le poulet et servir.
| Calories par portion | 578 |
| Graisse totale | 43,0 g |
| Gras saturé | 10,6g |
| Gras trans | 0,2g |
| Cholestérol | 222,3 mg |
| Glucides totaux | 7,6 g |
| Fibre alimentaire | 0,1g |
| Sucres totaux | 5,3g |
| Sodium | 785,2 mg |
| Protéine | 38,4 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
