Recette de Flautas à l’air friteuse
Si vous n’avez pas encore de friteuse à air, quel est le retard ? Les friteuses à air font fureur ces derniers temps, et à juste titre. Vous pouvez vraiment faire tellement de choses savoureuses dans la friteuse à air et souvent avec peu ou pas d’huile, ce qui donne des aliments « frits » plus sains. La plus basique est la pomme de terre rôtie à la friteuse à air, qui est un véritable aliment de base pour tout propriétaire de friteuse à air. Mais si vous voulez faire passer vos compétences de friteuse à air au niveau supérieur, cette recette est pour vous.
Développeur de recettes et coach santé Miriam Hahn est un pro en matière de recettes de friteuses à air. Elle nous apporte cette recette de flautas de friteuse à air qu’elle aime servir avec des plats mexicains typiques. Elle dit que c’est « super amusant d’avoir une soirée de cuisine mexicaine et de les avoir avec ces tacos au jacquier faciles ». Elle dit également que le riz au quinoa espagnol se marie bien avec ces flautas – vraiment, vous ne pouvez pas vous tromper avec les options d’appariement ici.
Rassemblez vos ingrédients pour les flautas de la friteuse à air
Pour réaliser ces flautas à l’air-fryer, vous pouvez commencer par rassembler vos ingrédients. Pour cette recette, vous aurez besoin d’oignon blanc, d’ail, de haricots frits, de piments verts, de poudre de chili, de cumin moulu, de tortillas de 6 pouces, d’huile d’avocat et de garnitures facultatives d’avocat, de tomate, d’oignon rouge, de fromage, de guacamole et de salsa. Hahn note que son « ingrédient préféré dans cette recette est les piments verts… ils la rendent si savoureuse ! »
Faire la garniture flauta
Commençons par le remplissage de flauta. Dans un bol moyen, ajouter l’oignon, l’ail, les haricots, les piments verts, la poudre de chili et le cumin. À l’aide d’une cuillère, remuer ce mélange jusqu’à ce qu’il soit combiné. Assurez-vous que tous les composants sont bien mélangés. Ensuite, versez environ 2 cuillères à soupe du mélange dans une tortilla et roulez en laissant les extrémités ouvertes. Répéter avec le reste de la garniture et des tortillas.
Frire les flautas à l’air
Maintenant, sortez votre friteuse à air. Ouvrez le tiroir et placez les flautas enroulées côté couture vers le bas dans le panier. Badigeonnez le dessus de chaque flauta d’huile. Ensuite, tournez la friteuse à 380 F et faites cuire pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Hahn nous dit : « J’adore les faire dans la friteuse à air pour de nombreuses raisons. Tout d’abord, vous n’avez pas à attendre un four de préchauffage, ce qui le rend plus rapide et j’aime aussi éviter de chauffer la maison avec le four ! Ils viennent croustillant avec un minimum d’huile, c’est donc un repas très sain. »
Vous n’avez pas de friteuse à air? Ne vous inquiétez pas. Hahn dit: « Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez cuire dans votre four en utilisant le réglage de convection pour la même durée et la même température. »
Ajouter des garnitures facultatives et servir avec des trempettes
Maintenant, vous pouvez le déguster tel quel ou le servir avec de savoureuses trempettes. Hahn note que « ceux-ci sont parfaits pour servir avec du guacamole et vraiment bons si vous avez du pico de gallo frais ».
Si vous avez des restes, Hahn recommande de les conserver dans un « récipient en verre au réfrigérateur et de les réchauffer dans la friteuse à air est le plus simple et ils redeviennent croustillants. Ils ne nécessitent que 3 minutes environ ».
Ingrédients
- ¼ tasse d’oignon blanc, coupé en dés
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 boîte de haricots frits
- 1 (4 onces) de piments verts
- ½ cuillère à café de piment en poudre
- ½ cuillère à café de cumin
- 12 tortillas de farine (6 pouces)
- 1 cuillère à café d’huile d’avocat
les directions
- Dans un bol moyen, mélanger l’oignon, l’ail, les haricots, les piments verts, la poudre de chili et le cumin.
- Mettez environ 2 cuillères à soupe de ce mélange dans chaque tortilla et roulez bien en laissant les extrémités ouvertes. Placez-les couture vers le bas dans la friteuse à air. Badigeonnez légèrement le dessus d’huile.
- Tournez la friteuse à air à 380 F et faites cuire pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Vous devrez peut-être travailler par lots en fonction de la taille de votre friteuse à air.
- Garnir les flautas avec les garnitures de votre choix, y compris l’avocat, la tomate, l’oignon rouge, le fromage, le guacamole et la salsa en option.
| Calories par portion | 559 |
| Graisse totale | 14,7 g |
| Gras saturé | 2,7 g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 0,0 mg |
| Glucides totaux | 90,2 g |
| Fibre alimentaire | 8,4 grammes |
| Sucres totaux | 5,0 g |
| Sodium | 1 622,8 mg |
| Protéine | 17,7 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
