Recette de fondue au fromage facile
Qui savait que vous pouviez faire votre propre fondue au fromage à la maison ? Cet apéritif amusant ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients et se prépare en moins de 30 minutes, ce qui le rend idéal pour servir aux invités. Cette recette utilise à la fois des fromages suisses et du gouda pour un accord de saveurs à la fois piquantes et de noisette. Faites-nous confiance, une fois que vous aurez goûté à cette fondue maison, vous n’achèterez plus jamais du commerce.
Développeur de recettes et diététiste nutritionniste, Kristen Carli, MS, RD, nous apporte cette recette. Carli recommande d’utiliser cette fondue pour inciter les enfants (et les adultes) à manger plus de légumes. Avouons-le : rien n’a mauvais goût trempé dans du fromage. Si vous essayez d’augmenter votre consommation de légumes, la fondue au fromage est ce qu’il vous faut. Carli recommande de le servir avec des poivrons tranchés, des bâtonnets de céleri, des tomates raisins et du pain en cubes. Maintenant, plongez et suivez notre guide étape par étape pour préparer cette fondue au fromage à la maison.
Rassemblez vos ingrédients pour cette recette facile de fondue au fromage
Pour réaliser cette fondue au fromage facile, vous pouvez commencer par rassembler vos ingrédients. Pour cette recette, vous aurez besoin de fromage suisse, de fromage Gouda, de sel, de poivre, de vin blanc, de brandy, de moutarde jaune, d’ail haché et de jus de citron.
Râpez du fromage suisse et du Gouda
La première étape est un entraînement complet des bras. Vous devez râper à la fois le fromage suisse et le fromage Gouda avec une râpe à fromage. Bien que vous puissiez acheter du fromage pré-râpé, cela n’est pas recommandé. Parce que les fromages pré-râpés achetés en magasin sont un peu plus difficiles à fondre, vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous les râpez vous-même.
Ajouter le vin, le brandy, la moutarde, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre
Ensuite, ajoutez le vin, le brandy, la moutarde, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre dans une grande casserole. Placez cette casserole sur la cuisinière à feu vif et portez à ébullition. À l’aide d’un fouet, incorporer la moutarde pour qu’elle soit bien mélangée. Une fois que ce mélange bout, vous pouvez passer à l’étape suivante.
Saupoudrer progressivement les fromages
Maintenant, il est temps d’ajouter le fromage. Mais avant de jeter tout le fromage en même temps, il est préférable d’en ajouter une poignée à la fois. Une fois que le fromage est chaud et fondu, vous pouvez alors ajouter plus de fromage. Ce processus graduel devrait prendre environ 10 minutes jusqu’à ce que tout le fromage ait été ajouté et fondu. Ensuite, placez la fondue dans un plat de service et accompagnez-la de pain en cubes et de légumes assortis pour tremper.
Ingrédients
- 1 livre de fromage suisse
- 1 livre de fromage Gouda
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ tasse de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de cognac
- 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
- 1 cuillère à soupe d’ail haché
- ¼ tasse de jus de citron
les directions
- Râpez les fromages.
- Dans une grande casserole, ajouter le vin, le brandy, la moutarde, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition en fouettant la moutarde pour l’incorporer.
- Ajouter les fromages petit à petit en veillant à ne pas cesser de remuer. Une fois fondu, ajouter plus de fromage. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu, et répéter.
- Une fois que tout le fromage est fondu, versez-le dans un plat de service. Servir avec des brochettes, du pain en cubes et des légumes assortis pour tremper.
Calories par portion | 355 |
Graisse totale | 25,2 g |
Gras saturé | 16,1g |
Gras trans | 0,0g |
Cholestérol | 93,4 mg |
Glucides totaux | 4,7 g |
Fibre alimentaire | 0,2g |
Sucres totaux | 1,9g |
Sodium | 438,5 mg |
Protéine | 23,7 g |