Le chemin vers le cœur de la plupart des gens passe par leur estomac. Certaines personnes passent la Saint-Valentin dans un restaurant chic avec un repas cinq étoiles, tandis que d’autres font quelque chose à la maison, mais une chose est sûre : la nourriture est généralement impliquée. Quoi qu’il en soit, il y a toujours une excuse pour avoir un excellent dessert pour finir la soirée en beauté.

Développeur de recettes Catherine Brooke est venu avec cette recette simple qui prend littéralement le gâteau pour les desserts de la Saint-Valentin. « Ce que je préfère dans cette recette, c’est la méthode tout-en-un facile. Bien que le gâteau soit très rapide à préparer, il en résulte une éponge à la vanille parfaitement douce et moelleuse avec le glaçage le plus crémeux à la vanille et à la rose », s’enthousiasme Brookes. « Ce gâteau est parfait pour la Saint-Valentin avec son joli glaçage rose et ses pépites de cœur. La saveur de la rose s’accorde bien avec le thème aussi ! »

Continuez à lire pour apprendre à épater vos proches avec ce gâteau de la Saint-Valentin teinté de rose.

Commencez par préchauffer le four à 350 F. Ensuite, tapissez un moule à gâteau rectangulaire de 12 x 19 pouces de papier parchemin. Pour faire la pâte à gâteau, ajoutez 1 tasse de beurre, le sucre, les œufs, la farine, la levure chimique, ¼ tasse de lait et 2 cuillères à café d’extrait de vanille dans le bol d’un batteur sur socle. Tournez la vitesse à moyenne et mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné.

Si vous n’avez pas de batteur sur socle, vous pouvez utiliser un fouet électrique à la place. « La méthode tout-en-un utilisée ici est une excellente astuce si vous cherchez à gagner du temps avec vos pâtisseries », note Brookes.

Pendant que le gâteau cuit, ajoutez la tasse de beurre restante et 1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille dans le bol du batteur sur socle. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne agréable et lisse. Ajouter lentement ⅓ du sucre en poudre et ⅓ du lait restant. Mélanger jusqu’à consistance homogène, puis répéter 2 fois de plus, jusqu’à ce que tout le sucre en poudre et le lait aient été ajoutés.

Ensuite, ajoutez l’eau de rose et le colorant alimentaire au mélange. Continuez à battre à vitesse élevée pendant quelques minutes de plus, jusqu’à ce que le glaçage soit lisse. « L’eau de rose ajoute une légère saveur florale au glaçage qui se marie bien avec la vanille », partage Brookes.

Il ne reste plus qu’à découper le gâteau en carrés et servir. C’est super à déguster seul, mais Brookes partage également quelques façons dont elle aime servir cette friandise sucrée. « Ce gâteau est excellent servi avec de la crème glacée, des baies fraîches ou de la crème fouettée », note Brookes.

Et s’il vous en reste, vous pourrez en profiter, même après la Saint-Valentin. « Il devrait bien se conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours », partage Brookes.