Recette de gâteau éclair au chocolat sans cuisson
Qui n’aime pas une recette qui demande peu de tracas et absolument aucun temps de cuisson ? Cette réponse est personne, car connaître une recette facile, c’est l’aimer. Ce gâteau éclair au chocolat sans cuisson est non seulement délicieux, mais il est super facile à préparer. C’est idéal pour un boulanger débutant, mais c’est aussi une excellente recette à faire avec les enfants. La couche de biscuits Graham, suivie d’un pudding crémeux et d’une ganache au chocolat étalée sur le dessus, garantit que vous obtenez un peu de tout dans chaque bouchée.
Développeur de recettes Feta Topalu est venu avec cette délicieuse recette qui va changer la façon dont vous faites vos éclairs. « Ce gâteau éclair sans cuisson est facile et simple à préparer. Il peut être préparé à l’avance et est merveilleux pour nourrir une foule », s’extasie Topalu. « Ce que j’aime le plus dans ce gâteau éclair sans cuisson, c’est qu’il ne nécessite aucune compétence ou technique particulière en matière de cuisson. Ce gâteau est réalisable, même pour un novice. »
Rassemblez les ingrédients de cet éclair au chocolat sans cuisson
Pour faire cette recette, vous n’aurez besoin que d’une poignée d’ingrédients, y compris du pudding instantané à la vanille, du lait entier, de la crème à fouetter épaisse, de la garniture fouettée, des biscuits Graham et des pépites de chocolat mi-sucré. Une fois que vous avez ces éléments, vous pouvez faire cette délicieuse recette d’éclair au chocolat sans cuisson.
Fouetter le lait et le pudding ensemble
Dans un grand bol, fouetter ensemble le pouding instantané à la vanille et le lait jusqu’à homogénéité. Ensuite, incorporer la garniture fouettée jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
Superposez le gâteau éclair
Disposer la moitié des biscuits Graham au fond d’un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Étendre uniformément la moitié du mélange de pudding à la vanille sur les biscuits Graham, puis ajouter une autre couche de biscuits Graham sur le pudding.
Ensuite, ajoutez le pudding restant sur les biscuits Graham, en vous assurant d’étaler la couche uniformément. Couvrir le plat d’un film plastique et laisser refroidir au réfrigérateur.
Faire la ganache
Pendant que le dessert refroidit, préparez la ganache au chocolat. Ajouter la crème épaisse dans une casserole à feu moyen et cuire environ 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude mais pas bouillante. Retirer la casserole du feu et ajouter les pépites de chocolat en attendant une minute avant de remuer le mélange. Continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse.
Ajouter la ganache au gâteau
Sortez le gâteau du réfrigérateur et versez la ganache dessus. Utilisez le dos d’une cuillère pour répartir uniformément le chocolat sur le dessus. Recouvrez le plat de cuisson et remettez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse pendant au moins 4 heures.
« Les couches de biscuits Graham ont besoin de temps pour se ramollir et absorber le pudding à la vanille. Il est nécessaire de laisser reposer ce gâteau éclair pendant au moins 4 heures, mais la nuit est préférable », note Topalu.
Servir et déguster
Une fois que le gâteau éclair a suffisamment refroidi, retirez le gâteau éclair au chocolat sans cuisson du réfrigérateur et servez. Cela va très bien tout seul, mais nous vous recommandons également de le servir avec un verre de lait ou une tasse de café. « Pour conserver les restes de gâteau, enveloppez le plat de cuisson d’une pellicule plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 4 jours », note Topalu.
Ingrédients
- 2 paquets de 3,5 onces de pudding instantané à la vanille
- 2 ½ tasses de lait entier
- 8 onces de garniture fouettée, décongelée
- 24 biscuits Graham
- 1 tasse de crème fouettée épaisse
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Directions
- Fouettez ensemble le pouding instantané à la vanille et le lait dans un grand bol. Incorporer la garniture fouettée, jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
- Disposer la moitié des biscuits Graham au fond d’un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Étendre uniformément la moitié du pouding à la vanille sur les biscuits Graham. Ajouter une deuxième couche de biscuits Graham sur le pudding, puis étaler le reste du pudding à la vanille sur le dessus. Couvrez le plat de cuisson d’une pellicule plastique et transférez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse.
- Chauffer la crème épaisse dans une casserole à feu moyen pendant environ 2 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit chaude, mais pas bouillante. Retirer la casserole du feu, ajouter les pépites de chocolat et attendre 1 minute avant de mélanger. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse.
- Versez la ganache sur le gâteau et étalez-la avec le dos d’une cuillère. Couvrez le plat de cuisson et remettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Calories par portion | 800 |
Graisse totale | 41,2 g |
Gras saturé | 22,4 g |
Gras trans | 0,0g |
Cholestérol | 93,2 mg |
Glucides totaux | 103,3g |
Fibre alimentaire | 3,6 g |
Sucres totaux | 69,6 g |
Sodium | 798,6 mg |
Protéine | 10,2 g |