Il ne fait aucun doute que la mijoteuse facilite tout. Une fois l’automne et les mois les plus frais arrivent, de nombreuses personnes sortent leurs mijoteuses bien-aimées pour préparer des repas chauds pour la famille sans les maux de tête et les tracas de vraiment cuisine. Selon Auberge du lac Watson, les haricots cowboy sont très populaires dans le sud des États-Unis et ils ont une histoire amusante. Les cow-boys sur la piste emballaient les haricots car ils étaient faciles à transporter, à stocker et à cuisiner. Une fois arrivés à leur destination finale, ils feraient un gros lot à servir. Mais au lieu de simples vieux haricots, les cow-boys ont épicé les choses avec une sauce piquante pour ajouter beaucoup de saveur.

Développeur de recettes Erin Johnson est venu avec cette recette de haricots cowboy à la mijoteuse qui frappe totalement. « Si votre famille aime les fèves au lard et le chili, ils vont adorer ça ! C’est comme un hybride des deux, et c’est délicieux ! Mieux encore, c’est facile à faire », s’extasie Johnson. Qui n’aime pas un repas en mijoteuse sans gâchis où vous pouvez le préparer et l’oublier ?

Pour cette étape, sélectionnez votre poêle préférée et placez-la sur la cuisinière. Incorporer le bœuf haché et augmenter le feu pour permettre à la viande de cuire. Ensuite, faites revenir les oignons coupés en dés. « Je trouve que le boeuf haché a meilleur goût lorsqu’il est doré avant de l’ajouter à la mijoteuse. Cela n’ajoute que quelques minutes et en vaut la peine », partage Johnson.

Une fois doré, transférer le mélange de boeuf haché et d’oignon dans une mijoteuse.

Viennent ensuite les haricots en conserve. Videz les quatre canettes dans la mijoteuse, puis remuez doucement pour incorporer. « Vous pouvez utiliser les haricots en conserve que vous souhaitez, mais j’aime utiliser une variété de ceux que ma famille aime le mieux », note Johnson.

Ensuite, ajoutez le jalapeño, qui est aussi l’ingrédient secret. « Un ingrédient que j’ajoute et qui n’est pas courant sont les jalapeños marinés », partage Johnson. « La chaleur acide de ceux-ci donne vraiment du punch et fait le plat! »

Une fois que votre minuteur s’éteint, ajoutez le bacon restant au-dessus des ingrédients dans la mijoteuse. Ensuite, vous pouvez ramasser et servir dans un bol ou une tasse. Cette recette est excellente en accompagnement ou en plat principal. « J’aime garnir le mien d’oignons verts et de croustilles de tortilla émiettées, mais n’importe quelle garniture au chili fonctionnerait », déclare Johnson.

Assurez-vous de garder tous les extras! « Cela se conservera au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et se réchauffera bien », note Johnson.