Recette de haricots Great Northern à l’ail et aux fines herbes
Faire des haricots doux, crémeux et délicieux à l’ail et aux fines herbes n’a jamais été aussi facile qu’avec l’Instant Pot. Selon food Blogger Ksenia Prints of À la table des immigrésl’Instant Pot est le moyen le plus simple de cuire des haricots à une texture parfaite sans se soucier de manquer d’eau ou de brûler le fond de votre casserole.
Les haricots Great Northern sont une variété plus grande et plus crémeuse de haricots blancs qui sont étroitement lié aux haricots rouges. Mais contrairement aux haricots blancs blancs, les haricots Great Northern sont difficiles à trouver en conserve; votre meilleur pari pour profiter de leur saveur est de les faire cuire à sec. Parce que ces haricots secs prennent plus de temps à cuire, peu de gens essaient de les faire à la maison, et nous pensons que c’est vraiment dommage. Grâce à l’Instant Pot, et avec quelques ingrédients simples, vous pouvez obtenir beaucoup de saveurs et une texture incroyable dans notre préparation d’inspiration grecque.
Alors lancez votre Instant Pot et préparez un lot de haricots du nord à l’ail et aux herbes à mélanger dans vos salades, à mélanger avec du riz ou à utiliser partout où vous utiliseriez une boîte de haricots.
Rassemblez les ingrédients pour les haricots Great Northern à l’ail et aux fines herbes
Pour préparer cette recette simple de haricots Instant Pot, vous aurez besoin de haricots secs Great Northern, d’eau froide, d’origan séché, de citron, de sel et de poivre noir.
Transférer les haricots dans l’Instant Pot
Voici la bonne nouvelle : vous n’avez pas besoin de faire tremper vos haricots pour réaliser cette recette de haricots ! L’Instant Pot en fait un travail rapide tel quel. Transférez les haricots dans l’Instant Pot et ajoutez de l’eau. Fermez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 25 à 30 minutes, selon le niveau de douceur désiré (25 minutes produiront des haricots avec du mordant ; 30 minutes produiront des haricots mous qui sont bons pour la purée).
Ajouter l’ail, l’origan et le jus de citron
Laissez l’Instant Pot relâcher la pression naturellement. Retirez le couvercle une fois que vous pouvez le faire en toute sécurité. Ajouter l’ail et l’origan dans la casserole, puis arroser de jus de citron fraîchement pressé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Goûtez vos haricots et ajoutez du sel et du poivre au goût. Bien mélanger, goûter à nouveau et rectifier les assaisonnements au besoin.
Servir les haricots Great Northern à l’ail et aux fines herbes
Servez ces haricots Great Northern à l’ail et aux fines herbes chauds ou laissez-les refroidir avant de les utiliser dans vos recettes préférées. Ces haricots constituent un excellent plat d’accompagnement, mais vous pouvez également les déguster comme collation simple et riche en protéines avec une tranche de pain.
Les haricots restants se conserveront dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours.
Ingrédients
- 1 tasse de haricots Great Northern séchés
- 3 ½ tasses d’eau
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- jus de ½ citron
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
Directions
- Transférez les haricots dans l’Instant Pot et ajoutez de l’eau. Fermez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 25 à 30 minutes, selon le niveau de douceur désiré (25 minutes produiront des haricots avec du mordant ; 30 minutes produiront des haricots mous qui sont bons pour la purée).
- Relâchez la pression naturellement. Retirez le couvercle et ajoutez l’ail, l’origan et le jus de citron aux haricots.
- Goûtez vos haricots et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Servez les haricots comme vous le souhaitez. Les haricots restants se conserveront dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours.
| Calories par portion | 54 |
| Graisse totale | 0,2g |
| Gras saturé | 0,1g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 0,0 mg |
| Glucides totaux | 10,4g |
| Fibre alimentaire | 2,4 g |
| Sucres totaux | 0,8g |
| Sodium | 438,7 mg |
| Protéine | 3,4g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
