Recette de haricots verts Copycat Texas Roadhouse
Ce n’est pas comme si tous les restaurants du pays avaient des haricots verts au menu, alors quand vous trouvez un restaurant qui les fait bien, cela vous fait généralement revenir. Texas Roadhouse est connu pour ses nombreux plats sur son vaste menu, et les haricots verts en font partie. Comme la plupart d’entre nous le savent, ce ne sont pas des haricots verts ordinaires, car ils sont accompagnés de bacon croustillant et sont cuits dans un assaisonnement pour steak.
Développeur de recettes Kate Shungu est venu avec cette recette de copie simple que vous voudrez essayer si vous êtes un fan de Texas Roadhouse. « Cette recette est de la pure nourriture réconfortante. J’aime la simplicité avec laquelle il est possible de faire une version imitée de cette recette de restaurant populaire », s’extasie Shungu. Elle explique également pourquoi sa version est aussi bonne que l’original. « Avec du bacon et des oignons dans un bouillon savoureux, ces haricots verts ont le même goût que la recette populaire du Texas Roadhouse », explique Shungu. « La combinaison de bouillon, de bacon, d’oignons et d’assaisonnement pour steak donne aux haricots verts une profondeur de saveur incroyable. »
Continuez à lire pour savoir comment préparer ce plat fabuleux.
Rassemblez les ingrédients pour copier les haricots verts Texas Roadhouse
Si vous cherchez une recette de plat d’accompagnement facile, alors vous avez de la chance! Pour faire ces haricots verts, vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients. Prenez du bacon, un oignon jaune, des gousses d’ail, du bouillon de poulet, des haricots verts et un assaisonnement pour steak.
Une fois que vous avez ces choses, vous pouvez commencer à faire les haricots verts imitant Texas Roadhouse.
Cuire et émietter le bacon
Pour commencer, sortez une grande poêle et ajoutez les tranches de bacon. Baissez le feu à moyen et faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il devienne agréable et croustillant. Une fois que le bacon est suffisamment croustillant, retirez-le de la poêle et placez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter tout excès d’huile. Lorsqu’il est suffisamment froid pour être manipulé, émiettez le bacon en petits morceaux et mettez-le de côté.
Cuire les oignons et l’ail
Dans la même poêle que vous avez utilisée pour cuire le bacon, ajoutez l’oignon haché. « La graisse de bacon, qui reste de la cuisson du bacon, est le véhicule idéal pour faire sauter les oignons et l’ail », note Shungu. Poursuivre la cuisson de l’oignon pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Une fois ramolli, ajouter l’ail émincé au mélange et cuire encore 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Mijoter les haricots verts
Verser le bouillon de poulet et porter le liquide à ébullition pendant environ 10 minutes. Ensuite, vous pouvez ajouter les haricots verts égouttés et l’assaisonnement à steak. Éteignez le feu, mais laissez les ingrédients reposer dans la poêle avec le liquide pour absorber le bouillon. « Faites attention à ne pas laisser les haricots verts mijoter trop longtemps – vous ne faites que les réchauffer », dit Shungu. « Sinon, ils vont trop cuire. »
Servez les haricots verts copieux du Texas Roadhouse
Enfin, ajoutez le bacon émietté et servez les haricots verts comme vous le souhaitez – assurez-vous simplement de les servir pendant qu’ils sont encore bien chauds. Ces haricots verts imitant Texas Roadhouse font un excellent plat d’accompagnement, et Shungu partage quelques-uns de ses plats principaux préférés pour les accompagner. « Ce plat est excellent avec du poulet rôti, du steak, des côtelettes de porc ou des côtes levées », note-t-elle.
S’il vous arrive d’avoir des restes, assurez-vous de les garder pour un autre repas. « Les restes se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur », partage Shungu. « Réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle sur la cuisinière. »
Ingrédients
- 4 tranches de bacon
- 1 petit oignon jaune, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 boîtes de 14,5 onces de haricots verts, égouttés
- ¾ cuillère à café d’assaisonnement pour steak
instructions
- Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon et le laisser égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant. Émietter le bacon en petits morceaux, une fois refroidi. Laissez la graisse de bacon dans la poêle.
- Dans la même poêle, cuire jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli, environ 4 à 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes.
- Verser délicatement le bouillon de poulet et porter à ébullition environ 10 minutes. Ajouter les haricots verts égouttés et l’assaisonnement pour steak, remuer et éteindre le feu. Laisser les haricots verts reposer dans le liquide pendant quelques minutes pour s’imprégner du bouillon.
- Incorporer le bacon émietté et servir chaud.
| Calories par portion | 145 |
| Graisse totale | 8,5g |
| Gras saturé | 2,8 g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 14,0 mg |
| Glucides totaux | 12,9 g |
| Fibre alimentaire | 4,0 g |
| Sucres totaux | 5,8 g |
| Sodium | 194,2 mg |
| Protéine | 6,2 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
