Recette de meules de foin au beurre de cacahuète
Bien que la combinaison de beurre de cacahuète, de chips au caramel et de nouilles chow mein ne semble pas initialement gagnante, elles fonctionnent en fait assez bien ensemble dans cette recette de meules de foin au beurre de cacahuète. Et, ces ingrédients, ainsi que des cacahuètes entières, sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer un lot de ces petites friandises, qui se réuniront en quelques minutes si vous suivez le développeur de la recette. Susan Olayinkale rendu.
« J’adore la combinaison de beurre de cacahuète et de chips au caramel », déclare Olayinka. « C’est un combo de saveurs classique qui fonctionne si bien ensemble. De plus, les nouilles chow mein ajoutent un bon croquant au mélange. » Contrairement à de nombreux types de cookies, les meules de foin sont des cookies sans cuisson ; au lieu de cela, vous n’aurez qu’à les réfrigérer pendant une brève période, ce qui ajoute à la facilité générale de la recette. Si vous, comme Olayinka, appréciez un cookie qui a « une forte saveur de beurre de cacahuète et de caramel au beurre », et si vous aimez particulièrement un cookie qui est plus croustillant, alors ces meules de foin sont juste le régal.
Rassemblez les ingrédients pour les meules de foin au beurre de cacahuète
Vous n’avez besoin que de 4 ingrédients pour préparer ces biscuits de botte de foin – nouilles chow mein, chips au caramel, beurre de cacahuète et cacahuètes entières. « Vous pouvez utiliser différents types de noix, voire les omettre complètement », note Olayinka. « Vous pouvez également expérimenter différents types de nouilles chow mein, ou même utiliser des céréales à la place des nouilles. » Elle dit également que vous pouvez opter pour des pépites de chocolat au lieu de pépites de caramel au beurre, ou même utiliser des pépites de beurre de cacahuète pour affiner ce profil de saveur.
Faire fondre le beurre de cacahuète et les pépites de caramel
Tout d’abord, décomposez ces gros morceaux de nouilles chow mein en morceaux plus petits et de la taille d’une bouchée – une étape qui, selon Olayinka, est cruciale. « Sinon, ils seront difficiles à manger une fois les meules de foin durcies », explique-t-elle.
Ensuite, placez le beurre de cacahuète et les pépites de caramel dans un bol en verre. Ensuite, faites bouillir de l’eau dans une casserole et placez le bol en verre au-dessus de l’eau pour obtenir un bain-marie. En moins de 3 minutes, le beurre de cacahuète et les pépites de caramel doivent être fondus. Olayinka note que l’utilisation d’un bol en verre est importante ici, car elle aide à l’empêcher de brûler.
Former et réfrigérer les meules de foin
Une fois le beurre de cacahuète et les pépites de caramel au beurre fondus, retirez le bol du bain-marie et ajoutez les nouilles chow mein et les cacahuètes. Mélangez délicatement le tout, puis répartissez des cuillères du mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez même décorer vos cookies avec des pépites pour plus de style, mais cela est purement facultatif. Si vous choisissez de le faire, ajoutez les paillettes pendant que les meules de foin sont encore collantes. Ensuite, placez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant 10 minutes, permettant aux meules de foin de devenir « belles et fermes », comme le décrit Olayinka.
Savourez ces meules de foin croustillantes au beurre de cacahuète
Une fois que les meules de foin se sont raffermies dans le réfrigérateur, vous pouvez les sortir et les servir immédiatement. « Les meules de foin sont une excellente option pour une collation rapide ou un dessert », suggère Olayinka. « Ils peuvent être dégustés à tout moment de la journée. »
Et, ils se conservent également bien, vous pouvez donc profiter de ces meules de foin pendant des semaines. Selon Olayinka, « Les meules de foin peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. »
Ingrédients
- 2 tasses de nouilles chow mein
- 1 tasse de beurre de cacahuète
- ¼ tasse de pépites de caramel écossais
- 1 tasse de cacahuètes hachées
Ingrédients facultatifs
- saupoudrer, pour décorer
les directions
- Casser les nouilles chow mein en petits morceaux.
- Porter ensuite de l’eau à ébullition dans une casserole. Placez le beurre de cacahuète et les pépites de caramel dans un bol en verre, puis placez ce bol au-dessus de l’eau bouillante dans la casserole. Laisser fondre les ingrédients, ce qui devrait prendre environ 3 minutes.
- Une fois fondu, retirez le bol du feu et mélangez les nouilles chow mein décomposées et les cacahuètes. Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Ajoutez éventuellement des vermicelles.
- Placez la plaque de cuisson au réfrigérateur pendant 10 minutes, en laissant les meules de foin durcir. Sortez les meules de foin du réfrigérateur et servez.
| Calories par portion | 667 |
| Graisse totale | 52,0 g |
| Gras saturé | 9,2 g |
| Gras trans | 0,1g |
| Cholestérol | 16,0 mg |
| Glucides totaux | 34,1 grammes |
| Fibre alimentaire | 7,0 g |
| Sucres totaux | 9,1g |
| Sodium | 22,8 mg |
| Protéine | 26,4 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
