Recette de poke de thon mariné aux fruits de la passion
Offrez-vous une explosion de saveurs tropicales hawaïennes avec cette exquise recette de poke de thon mariné aux fruits de la passion. Une délicieuse fusion de thon frais et de la douceur piquante du fruit de la passion, ce plat emmène vos papilles dans un voyage au paradis. Inspiré par À la table des immigrés La blogueuse culinaire Ksenia Prints voyage à Hawaï, ce plat s’appuie sur la générosité naturelle de l’île tropicale polynésienne d’Amérique.
Avec un mélange harmonieux de sauce soya piquante et de jus de lime, chaque bouchée de ce poke vif et rafraîchissant met en valeur le contraste alléchant des textures et des saveurs. Qu’elle soit dégustée sur un lit de riz moelleux ou sur un lit de légumes verts croustillants, ou consommée seule comme apéritif rafraîchissant, cette création culinaire alléchante vous fera découvrir un thon sucré et acidulé comme vous ne l’avez jamais mangé auparavant. Ce bol est facilement personnalisable, vous pouvez donc ajouter ou retirer des ajouts selon vos goûts et vos préférences de texture.
Rassembler les ingrédients du poke de thon mariné aux fruits de la passion
Pour préparer ce plat d’inspiration hawaïenne, vous avez besoin de thon frais de qualité sushi, de fruits de la passion juteux, d’un citron vert et d’un mélange d’ingrédients vibrants tels que l’oignon vert, les graines de sésame, l’avocat et la mangue. Vous pouvez également ajouter une touche de sauce soja et un filet facultatif de vinaigre de riz, ou un soupçon de miel pour une couche supplémentaire de saveur. Ce poke vibrant et rafraîchissant peut être savouré seul ou servi sur un lit de riz moelleux ou de légumes verts croquants.
Préparer le thon et les fruits
Commencez par découper soigneusement 1 livre de thon frais de haute qualité de qualité sushi en petits cubes de la taille d’une bouchée. Ensuite, pelez la peau de deux fruits de la passion et prélevez leur chair juteuse, en veillant à inclure les graines pour une explosion de saveur et de texture.
Ensuite, prenez un avocat mûr et une mangue et coupez-les habilement en petits cubes de la même taille que le thon. Trancher finement les oignons verts pendant que vous êtes sur un coup de pied pour trancher et couper en dés.
Mélangez le tout
Dans un saladier, réunissez les petits cubes de thon, la pulpe de fruit de la passion, les dés d’avocat et la mangue sucrée. Verser la sauce soja pour infuser le mélange de ses notes savoureuses et ajouter le jus du citron vert, ajoutant une bouffée de fraîcheur citronnée.
Mélanger délicatement le mélange, en réservant quelques oignons verts pour la garniture. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien enrobés, permettant aux saveurs de s’entremêler harmonieusement. Placez le bol au réfrigérateur et laissez le poke mariner pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 1 heure, permettant aux saveurs de se fondre et de développer leur plein potentiel.
Goûter et assaisonner correctement
Sortez le poke de thon du réfrigérateur, goûtez et rectifiez l’assaisonnement à votre convenance. Ajoutez une pincée de sel, de poivre ou plus de jus de citron vert. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à café de miel pour rehausser les saveurs.
Servez ce poke bowl sucré et rafraîchissant
Une fois mariné, sortez le mélange de thon du réfrigérateur. Mélangez doucement pour vous assurer que toutes les saveurs sont uniformément réparties. Nous vous recommandons de servir immédiatement le poke de thon mariné aux fruits de la passion pour profiter de la fusion vibrante de saveurs tropicales, de textures délicates et d’arômes alléchants de ce plat unique.
Pour servir, saupoudrer le poke de thon avec les oignons verts réservés et les graines de sésame, ajoutant une subtile saveur de noisette et un attrait visuel. Garnir le plat de quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Si vous le souhaitez, servez le poke sur un lit de riz cuit ou une sélection vibrante de salades vertes. Pour un coup de piquant supplémentaire, vous pouvez éventuellement saupoudrer une pincée de flocons de piment rouge.
Ingrédients
- 1 livre de thon frais de qualité sushi
- 2 fruits de la passion
- 1 avocat
- 1 mangue
- 1 oignon vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 citron vert
- ½ cuillère à café de graines de sésame blanc
- ½ cuillère à café de graines de sésame noir
Ingrédients facultatifs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de miel
- riz, pour servir
- salade verte, pour servir
Directions
- Coupez 1 livre de thon frais de qualité sushi en petits cubes de la taille d’une bouchée.
- Pelez et prélevez la chair de 2 fruits de la passion, ainsi que les pépins. Couper 1 avocat mûr et 1 mangue en petits cubes. Trancher l’oignon vert.
- Mélanger le thon, la chair de fruit de la passion, l’avocat, la mangue et la plupart des oignons verts dans un bol moyen, en réservant quelques oignons verts pour la garniture.
- Ajouter la sauce soja et presser le jus du citron vert sur le mélange. Mélangez délicatement le tout.
- Transférer le poke de thon à mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, permettant aux saveurs de se fondre ensemble.
- Une fois mariné, goûtez le mélange et si vous le souhaitez, ajoutez éventuellement du vinaigre de riz ou du miel pour rehausser les saveurs.
- Pour servir, saupoudrer le poke de thon avec les oignons verts réservés et les graines de sésame blanches et noires.
- Si vous le souhaitez, servez le poke sur un lit de riz cuit ou une sélection vibrante de salades vertes.
| Calories par portion | 556 |
| Graisse totale | 17,6 g |
| Gras saturé | 2,8 g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 88,5 mg |
| Glucides totaux | 43,2 g |
| Fibre alimentaire | 12,7 g |
| Sucres totaux | 26,5g |
| Sodium | 996,2 mg |
| Protéine | 61,1g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
