Une mijoteuse est le meilleur appareil à utiliser lorsque vous voulez un repas savoureux sans trop d’effort. Il est particulièrement pratique pour préparer de gros morceaux de viande qui nécessitent une cuisson douce et lente. Développeur de recettes de purée Christina Musgrave nous apporte cette recette de porc kalua à la mijoteuse à trois ingrédients, prouvant qu’un délicieux repas ne nécessite pas des heures dans la cuisine – du moins pas des heures de votre temps. Réglez-le en milieu de matinée et vous aurez le dîner prêt en fin d’après-midi sans aucun travail supplémentaire requis.

Le porc Kalua est une recette polynésienne traditionnellement cuite sous terre. Bien sûr, la plupart des cuisiniers à domicile ne sont pas prêts à creuser une fosse dans leur jardin pour préparer le dîner. En utilisant la fumée liquide comme ingrédient clé, Musgrave imite les saveurs terreuses fumées qui découlent de ce processus. Elle commente: « J’adore le fait que cette recette ne contienne que trois ingrédients mais qu’elle ait tellement de saveur. » Lisez la suite pour apprendre à préparer cette délicieuse recette de porc kalua.

Utilisez une serviette en papier pour sécher la viande. Ensuite, percez quelques trous avec une fourchette et frottez soigneusement la surface avec le sel et la fumée liquide.

Vous saurez qu’il est prêt lorsque le porc commencera à s’effondrer. À l’aide de deux fourchettes, effilochez la viande selon la texture désirée et servez. Musgrave partage: « Je servirais cela avec du riz gluant et des tranches d’ananas », et nous sommes absolument d’accord.

Si vous préparez un gros lot, elle recommande de « réfrigérer les restes dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours ».