Recette de poulet chinois à emporter
Parfois, vous pouvez goûter aux plats à emporter chinois sans même quitter votre domicile. En ce qui concerne les aliments que vous commandez à emporter, le chinois est la référence pour de nombreuses personnes et la plupart des gens ont le même endroit local qu’ils commandent encore et encore. Cette recette de poulet chinois est inspirée des plats à emporter. Tout ce dont vous avez besoin est du poulet et quelques ingrédients supplémentaires pour la sauce délicieuse et savoureuse qui complète si bien le poulet et le tour est joué, vous avez un repas à emporter à la maison. Servez simplement sur un lit de riz ou de nouilles et le tour est joué !
Développeur de recettes Catherine Brooke est venu avec cette recette simple qui donne du poulet à emporter en un rien de temps. Elle a choisi d’utiliser des cuisses de poulet au lieu de la poitrine pour garder la viande plus tendre et savoureuse. « La combinaison de viande de cuisse de poulet tendre avec cette sauce sucrée et acidulée est tellement plus ! » Brookes s’extasie.
Rassemblez les ingrédients pour cette recette de poulet chinois à emporter
Commencez par récupérer tous les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat. Vous aurez besoin de fécule de maïs, d’huile d’olive, de cuisses de poulet désossées, de gousses d’ail, de gingembre râpé, de flocons de piment rouge, de sauce soja, de sauce aux huîtres, de miel, de bouillon de poulet, d’huile de sésame et de vinaigre de riz.
Une fois que vous avez ces articles, vous pouvez préparer ce poulet chinois inspiré des plats à emporter.
Mélanger la fécule de maïs et l’eau ensemble
Dans un petit bol, ajouter la fécule de maïs et une cuillère à soupe d’eau. Bien mélanger pour combiner. « L’ajout de la bouillie de fécule de maïs à la sauce aide à l’épaissir un peu pendant la cuisson », note Brookes.
Faire la sauce
Vous pouvez mélanger le reste de la sauce dans le même bol dans lequel vous avez mélangé l’eau et la fécule de maïs. Ajouter l’ail, le gingembre, les flocons de piment rouge, la sauce soja, la sauce aux huîtres, le miel, le bouillon de poulet, l’huile de sésame et le vinaigre de riz. Utilisez une cuillère pour bien mélanger et combiner.
Cette sauce est super savoureuse. « Le goût est un équilibre entre le sucré, l’acide et le salé, avec l’ail et le gingembre qui ressortent également », déclare Brookes à propos de la saveur.
Cuire le poulet
Pour cette étape, vous aurez besoin d’une grande poêle à frire. Placez-le sur votre cuisinière et tournez le feu à moyen-vif. Arroser d’huile d’olive et laisser chauffer avant d’ajouter le poulet.
Lors de la cuisson du poulet, vous voulez vous assurer qu’il est cuit et qu’il n’est plus rose au milieu. Cela devrait prendre environ 5 minutes à réaliser.
Ajouter la sauce
Maintenant, vous pouvez verser la sauce avec le poulet et laisser les deux cuire ensemble. Vous voudrez laisser la sauce épaissir, alors gardez la casserole sur le feu pendant environ 5 minutes.
Ensuite, retirez la casserole du feu et préparez-vous à servir.
Servir et déguster
Vous pouvez déguster ce poulet seul ou en faire un repas plus complet en ajoutant quelques autres choses. Ce plat serait excellent servi sur un lit de riz ou de nouilles, et si vous le souhaitez, vous pouvez toujours ajouter des légumes au mélange. Vous pouvez également ajouter une petite pincée de graines de sésame ou d’oignon de printemps sur le dessus. Brookes suggère également de servir avec « d’autres plats d’accompagnement chinois tels que des nems, des craquelins aux crevettes, des toasts aux crevettes ».
Nous pensons qu’il ne vous restera rien, mais si c’est le cas, nous avons ce qu’il vous faut ! « Les restes se conserveront bien couverts au réfrigérateur jusqu’à 2 jours », partage Brookes.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 6 cuisses de poulet désossées et sans peau (coupées en dés)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- Morceau de gingembre de la taille d’un pouce (râpé)
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 3 cuillères à soupe de miel
- ⅓ tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
les directions
- Ajouter la fécule de maïs dans un bol avec 1 cuillère à soupe d’eau et bien mélanger pour combiner.
- Ajouter l’ail, le gingembre, les flocons de piment rouge, la sauce soja, la sauce aux huîtres, le miel, le bouillon de poulet, l’huile de sésame et le vinaigre de riz. Mélangez bien et mettez de côté.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé, environ 5 minutes.
- Ajouter la sauce et cuire jusqu’à épaississement, environ 5 minutes de plus.
- Servir avec du riz, des graines de sésame et des oignons nouveaux (facultatif).
| Calories par portion | 1 023 |
| Graisse totale | 72,1 g |
| Gras saturé | 18,6 g |
| Gras trans | 0,3g |
| Cholestérol | 379,1 mg |
| Glucides totaux | 25,1g |
| Fibre alimentaire | 0,3g |
| Sucres totaux | 17,8 g |
| Sodium | 1 267,0 mg |
| Protéine | 65,8 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
