Recette de quiche aux épinards classique
Il n’y a pas de plat de brunch plus classique qu’une quiche aux épinards. Celui-ci se réunit en un éclair grâce à l’ingrédient secret : une croûte de tarte réfrigérée préparée. Développeur de recettes Christina Musgrave aime inclure une croûte préfabriquée parce que, comme elle le dit, « cela rend la recette tellement plus facile! » Nous aimons rechercher des raccourcis simples dans la cuisine pour nous aider à préparer des recettes impressionnantes sans perdre de temps et d’efforts.
Cette recette de quiche est idéale pour un brunch festif, une douche nuptiale ou une douche de bébé. Les quiches sont des repas du matin copieux et délicieux, mais plus important encore pour un hôte, elles peuvent être préparées à l’avance et servies chaudes.
Étant donné que cette recette se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours, elle constitue une excellente option de petit-déjeuner préparé. Préparez-le le week-end et mangez-le au petit-déjeuner pendant la semaine de travail. Lorsqu’il est prêt à réchauffer, Musgrave recommande d’utiliser le « micro-ondes ou de chauffer à feu doux dans le four jusqu’à ce qu’il soit chaud ».
Rassemblez vos ingrédients pour une quiche aux épinards classique
Pour faire cette quiche aux épinards, vous aurez besoin d’une pâte à tarte réfrigérée, de gruyère râpé, d’épinards frais, d’œufs, de lait, de sel et de poivre.
Cuire la croûte achetée en magasin
Avant de commencer, préchauffez votre four à 400 F. Graissez un moule à tarte avec un aérosol de cuisson antiadhésif et pressez la croûte dans le moule. Utilisez une fourchette pour percer plusieurs trous dans la croûte. Une fois le four préchauffé, cuire la croûte pendant 10 minutes, puis retirer du four.
Créer le mélange d’œufs et d’épinards au fromage
Pendant que la croûte cuit, vous pouvez préparer le mélange d’œufs. Dans un grand bol, ajouter le gruyère, les épinards, les œufs, le lait, le sel et le poivre. Bien fouetter en veillant à ce que les œufs soient bien mélangés et qu’ils enrobent uniformément les épinards.
Verser la garniture dans la croûte et cuire
Maintenant, vous pouvez verser le mélange d’œufs dans la croûte préparée. Couvrir la quiche d’entrée de papier d’aluminium, puis remettre le moule à tarte au four et cuire pendant 40 minutes. Une fois les 40 minutes écoulées, sortez le moule à tarte du four et retirez le papier d’aluminium. Remettre ensuite la quiche au four pour cuire 5 minutes supplémentaires afin que le dessus soit bien doré. Musgrave recommande de le servir avec « une salade verte légère et du bacon » pour un repas complet. Nous vous recommandons même d’inclure une salade de fruits crémeuse et quelques pâtisseries pour une répartition équilibrée.
Ingrédients
- 1 pâte à tarte réfrigérée
- 2 tasses de gruyère râpé
- 3 tasses d’épinards frais
- 6 oeufs
- 1 tasse de lait
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
les directions
- Préchauffer le four à 400F.
- Presser la pâte à tarte dans un moule à tarte graissé. Cuire la croûte pendant 10 minutes, puis retirer du four.
- Mélanger 2 tasses de gruyère râpé, 3 tasses d’épinards frais, 6 œufs, 1 tasse de lait, ½ cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir dans un grand bol. Bien fouetter jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Verser le mélange d’œufs dans la croûte. Couvrir de papier d’aluminium et enfourner pour 40 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Trancher et servir.
| Calories par portion | 409 |
| Graisse totale | 26,8 g |
| Gras saturé | 12,6 g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 203,6 mg |
| Glucides totaux | 22,8 g |
| Fibre alimentaire | 1,1g |
| Sucres totaux | 2,4 g |
| Sodium | 503,6 mg |
| Protéine | 19,0 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
