Recette de rhum au beurre chaud à l’orange et à la cannelle
Lorsque la plupart des gens pensent aux boissons pour adultes, ils pensent à une boisson servie sur glace. Et la plupart du temps ? Ils auraient raison. Cette boisson est unique en ce qu’elle est servie chaude, ce qui en fait une excellente boisson pour les mois d’automne et d’hiver. Développeur de recettes Jennine Bryant a créé cette recette fantastique qui réchauffera votre cœur et votre âme et elle explique exactement pourquoi elle l’aime tant. « C’est l’une des boissons automnales ultimes de mes livres ; c’est tellement délicieux et chaleureux, avec les saveurs classiques d’automne et d’hiver des épices, du rhum épicé et de l’orange. C’est aussi très rapide à préparer, alors quand vous rentrez chez vous un froide soirée d’automne, ça ne prend que quelques minutes à faire, et puis ça réchauffe vraiment ! » elle s’extasie.
Bryant partage également son occasion préférée de servir cette boisson chaude. « En Angleterre, nous avons une célébration le 5 novembre appelée Bonfire Night, où nous nous tenons dehors et brûlons des choses et avons des feux d’artifice », explique Bryant. « C’est la boisson parfaite pour cette soirée ou toute soirée sociale à l’extérieur en automne ou en hiver. C’est aussi génial de faire et de mettre dans une fiole pour les feux d’artifice du Nouvel An debout dehors dans le froid ! » Est-ce que ça semble bon?
Rassemblez les ingrédients pour cette recette de rhum beurré chaud à l’orange et à la cannelle
Cette recette nécessite principalement des épices, alors vérifiez votre armoire à épices avant de vous rendre au magasin. Vous aurez besoin de rhum épicé, d’eau, de beurre non salé, d’une orange, de cassonade, de cannelle moulue, de muscade, d’anis étoilé et de bâtons de cannelle. « L’ingrédient secret est le zeste d’orange, que l’on ne trouve normalement pas dans le rhum beurré », partage Bryant. « Il ajoute une délicieuse note de zeste d’orange, qui se marie si bien avec l’arôme d’épices réchauffant et fait passer la boisson de bonne à excellente! »
Une fois que vous avez ces éléments, vous pouvez faire cette recette de rhum au beurre chaud à l’orange et à la cannelle.
Ajouter le rhum épicé, l’eau, le beurre, le zeste d’orange, la cassonade, la cannelle moulue, la muscade et l’anis étoilé dans la casserole.
Vous aurez besoin de sortir une petite casserole pour la première étape. Placez-le sur votre cuisinière et ajoutez le rhum épicé, l’eau, le beurre, le zeste d’orange, la cassonade, la cannelle moulue, la muscade et l’anis étoilé.
Si vous voulez échanger des épices, c’est bien. « Les clous de girofle sont un excellent ajout ou sous-marin pour cette recette, et pourraient être utilisés à la place de l’anis étoilé et/ou de la noix de muscade », partage Bryant. « La cardamome est aussi un sous-marin délicieux et se marie très bien avec l’orange. »
Chauffer le mélange
Une fois les ingrédients chargés, mettez le feu à feu moyen et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le mélange devienne chaud et fumant. Vous ne voulez pas faire bouillir cette boisson, donc si vous voyez des bulles atteindre la surface du liquide, baissez le feu à un réglage plus bas
Filtrer le liquide
Prenez un tamis à mailles fines et placez-le sur un pichet verseur. Verser le contenu de la casserole dans le tamis en veillant à retirer tous les ingrédients qui ne sont pas liquides. Ensuite, versez le liquide dans deux mugs et servez chaud. Vous pouvez également décorer d’un bâton de cannelle si vous le souhaitez.
Servir et déguster
Maintenant, il ne reste plus qu’à siroter et déguster. Cette boisson est délicieuse en soi, et Bryant explique pourquoi vous n’avez besoin de rien d’autre. « Ce n’est pas le type de boisson que je servirais normalement avec de la nourriture; c’est assez lourd en soi. Ce serait le genre de chose que vous serviriez plus tard dans la soirée après le dîner, de la même manière que vous pourriez avoir un chocolat chaud le soir », partage-t-elle.
Et si vous voulez le faire à l’avance, c’est une option ! « Vous pouvez certainement le préparer à l’avance et le réchauffer ! » Bryant partage. « Il se conserve très bien au réfrigérateur, assurez-vous simplement qu’il est couvert et remuez lors du réchauffage. » Acclamations!
Ingrédients
- 4 onces de rhum épicé
- 8 onces d’eau
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 bandes de zeste d’orange
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café de noix de muscade
- 1 anis étoilé
- 2 bâtons de cannelle, pour servir
les directions
- Mettre le rhum épicé, l’eau, le beurre, le zeste d’orange, la cassonade, la cannelle moulue, la muscade et l’anis étoilé dans une petite casserole. Chauffer à feu doux à moyen jusqu’à ce que le mélange soit chaud et vaporeux, mais pas bouillant.
- Placez un tamis à mailles fines sur un pichet verseur et filtrez le contenu de la casserole, puis versez le rhum chaud beurré à l’orange et à la cannelle dans deux tasses et servez chaud, avec un bâton de cannelle pour chaque boisson si vous le souhaitez.
| Calories par portion | 267 |
| Graisse totale | 11,8 g |
| Gras saturé | 7,4 g |
| Gras trans | 0,5g |
| Cholestérol | 30,5 mg |
| Glucides totaux | 9,0 g |
| Fibre alimentaire | 2,6 g |
| Sucres totaux | 4,5g |
| Sodium | 8,6 mg |
| Protéine | 0,5g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
