Lorsque la plupart des gens pensent à une salade, ils pensent à un grand bol de légumes-feuilles, peut-être quelques légumes, puis un filet de vinaigrette sur le dessus. Bien que les salades traditionnelles et simples soient toujours délicieuses, il est amusant de sortir des sentiers battus de temps en temps. Comme vous pouvez le voir dans le titre, cette salade de crevettes à la mangue combine ces deux ingrédients ainsi qu’une délicieuse vinaigrette à base de mayonnaise avec un soupçon de sriracha pour un peu de piquant. C’est à peu près aussi rafraîchissant qu’une salade que vous pouvez faire, et bien que la combinaison de mangue et de crevettes ne soit pas nécessairement courante, cela devrait être parce que les deux fonctionnent si bien ensemble.

Développeur de recettes Catherine Brookes de Manger du ciel bleu est venu avec cette recette de salade rafraîchissante et innovante qui vaut la peine d’être essayée. « Cette salade a une délicieuse combinaison de crevettes juteuses, de mangue sucrée et d’avocat aux noisettes, le tout mélangé dans une sauce crémeuse et légèrement épicée parfaite », s’extasie Brookes. « C’est génial de servir dans le cadre d’un buffet avec beaucoup de plats, ou de profiter d’un déjeuner plus léger par une chaude journée. » C’est vraiment le touche-à-tout !

Pour commencer, sortez un petit bol et ajoutez les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire la vinaigrette de cette salade. Ajouter la mayonnaise, le jus de citron vert, la sriracha et un peu de sel et de poivre au goût. Utilisez une cuillère pour mélanger les ingrédients. Au fait, la sriracha est l’ingrédient secret. « Cela donne un peu de piquant à la vinaigrette autrement crémeuse qui complète très bien le jus de citron vert aussi », ajoute Brookes.

Elle fait également un excellent travail en décrivant la saveur de cette vinaigrette savoureuse, en disant : « c’est crémeux, légèrement piquant à cause du citron vert et épicé à cause de la sriracha ».

Maintenant, sortez un grand bol à mélanger pour ajouter tous les ingrédients. Commencez par incorporer les crevettes cuites, puis les légumes et les fruits hachés. Ensuite, versez la vinaigrette sur le dessus et mélangez bien pour combiner. « La douceur naturelle de la mangue et la salinité des crevettes s’équilibrent pour créer un plat vraiment savoureux », déclare Brookes à propos de la combinaison de crevettes et de mangue.