Recette de salade de déesse verte inspirée de TikTok
À l’époque, les gens devaient acheter un bon livre de cuisine à l’ancienne pour trouver de nouvelles recettes innovantes. Mais de nos jours, il existe de nombreuses autres façons de découvrir un nouveau plat amusant, et la plateforme TikTok en fait partie. Les recettes sur TikTok sont connues pour devenir virales, et c’est toujours amusant de les essayer. Pour ceux d’entre nous qui ont déjà essayé la vinaigrette Green Goddess, nous savons qu’elle est incroyablement délicieuse et que sa couleur vert vif est si reconnaissable et digne d’une photo sur votre flux de médias sociaux. Mieux encore, c’est génial lorsqu’il fait son apparition lors d’un dîner en famille ou entre amis.
Développeur de recettes Catherine Brookes de Manger du ciel bleu a fait le travail pour nous de recréer la recette virale de la déesse verte inspirée de TikTok (y compris les légumes verts et la vinaigrette) qui va très bien avec des frites, des craquelins ou du pain pita. « J’adore la texture fraîche et croquante et les délicieuses saveurs d’herbes de cette salade nutritive. Elle est pleine de bienfaits et si polyvalente aussi », s’extasie Brookes. Elle explique également ce qui la différencie de la recette TikTok. « Cette version de la salade comprend l’ajout d’avocat qui aide à rendre la sauce plus crémeuse et savoureuse », ajoute Brookes.
Rassemblez les ingrédients pour cette salade de déesse verte inspirée de Tik-Tok
Lorsque vous vous dirigerez vers le magasin, vous devrez faire un arrêt important dans la section des produits. Assurez-vous de ramasser une petite tête de chou, de concombre, d’oignons verts, de ciboulette, de feuilles de basilic, d’épinards, d’échalotes, d’ail, de deux citrons, d’huile d’olive, de levure nutritionnelle, de vinaigre de cidre de pomme, de noix et d’avocat. Vous aurez également besoin d’un peu de sel au goût. Une fois que vous avez ces choses, vous pouvez rapidement et facilement créer cette tendance TikTok par vous-même !
Hacher et mélanger les ingrédients
Allons-y. Prenez une planche à découper et un couteau bien aiguisé, et coupez vos légumes. Commencez par le chou, suivi du concombre et des oignons verts. « Vous voudrez vous assurer de hacher les légumes assez petits ici afin que les saveurs des légumes et de la sauce puissent très bien se combiner », note Brookes.
Une fois hachés, ajouter les légumes dans un grand bol à mélanger. À partir de là, vous pouvez ajouter 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée.
Mélanger les ingrédients restants
Cette recette est l’une des plus faciles où vous pouvez ajouter la plupart des ingrédients en une seule étape. Rassemblez les éléments restants, y compris le reste de la ciboulette, les feuilles de basilic, les épinards, les échalotes, l’ail, deux citrons, l’huile d’olive, la levure nutritionnelle, le vinaigre de cidre, les noix, l’avocat et le sel. Mettez-les dans le bol d’un robot culinaire ou d’un mélangeur haute puissance, selon celui auquel vous avez accès.
Allumez le mélangeur (ou le robot culinaire) et continuez à mélanger jusqu’à consistance lisse. Cela ne devrait pas prendre plus de quelques secondes. « Le goût de la vinaigrette est aillé, herbacé, piquant et crémeux », déclare Brookes à propos des saveurs.
Ajouter la vinaigrette aux légumes verts
À présent, la vinaigrette est prête à l’emploi, ce qui prouve une fois de plus que cette recette est incroyablement facile ! Prenez simplement le bol avec les légumes hachés et versez la vinaigrette sur le dessus. Bien mélanger pour enrober les légumes dans la vinaigrette, lui donnant cet aspect vert caractéristique que la plupart d’entre vous reconnaîtront instantanément.
Servir et déguster
Certaines personnes aiment profiter de cette salade Green Goddess telle quelle, tandis que d’autres aiment sortir un peu des sentiers battus. Brookes partage certaines de ses suggestions de service préférées que vous voudrez peut-être pour servir ! « C’est excellent dans un pain pita avec des pois chiches et du houmous, comme salade d’accompagnement avec de la viande ou du poisson, ou même seul avec des craquelins et des frites à tremper », ajoute-t-elle.
Assurez-vous de garder les restes de vinaigrette! « Tout reste de vinaigrette se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur », note Brookes.
Ingrédients
- 1 petit chou pommé
- 1 gros concombre
- 6 oignons verts
- 6 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée, divisée
- 1 tasse de feuilles de basilic
- 1 tasse d’épinards
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- jus de 2 citrons
- ⅓ tasse d’huile d’olive
- ¼ tasse de levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ tasse de noix
- 1 avocat
- sel, au goût
Directions
- Hachez finement le chou, le concombre et les oignons verts et ajoutez-les dans un grand bol à mélanger avec 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée.
- Ajouter tous les ingrédients restants dans le bol d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à haute teneur en poudre et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Versez la sauce sur les légumes hachés et remuez bien pour enrober.
- Servir avec des croustilles de maïs, du pain pita ou des craquelins, ou déguster la salade seule.
| Calories par portion | 289 |
| Graisse totale | 20,8 g |
| Gras saturé | 2,8 g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 0,0 mg |
| Glucides totaux | 22,5g |
| Fibre alimentaire | 10,3g |
| Sucres totaux | 8,1 grammes |
| Sodium | 700,5 mg |
| Protéine | 10,0 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
