Recette de sandwich Copycat Chick-Fil-A
Qui n’aime pas une bonne recette de copie? Comme la plupart d’entre nous le savent bien, Chick-fil-A est l’une des chaînes de restauration rapide les plus populaires du pays. Alors que les amateurs de Chick-fil-A peuvent profiter du fast-food du lundi au samedi, il est malheureusement fermé le dimanche. C’est juste nous, ou tu en as encore plus envie le dimanche ? Si vous faites partie de ces personnes, ne vous inquiétez pas, nous avons la solution parfaite pour vous ! Au lieu de devoir compter sur les charmantes personnes de Chick-fil-A pour faire votre sandwich au poulet, et si vous pouviez faire le vôtre ? C’est tout aussi savoureux, en plus vous pourriez le manger le dimanche.
Développeur de recettes Eric Ngo est venu avec cette simple recette de sandwich au poulet copieur qui a le même goût que celui que vous commanderiez chez Chick-fil-A. « C’est une bonne introduction à la fabrication du poulet frit. Il existe de nombreuses techniques, mais celle-ci est une bonne base », dit-il. Ngo note également pourquoi sa version a tendance à être meilleure. « Je pense [this] l’option de le rendre plus croustillant, en ajoutant une deuxième couche de pâte le rend meilleur. »
Continuez à lire pour savoir comment préparer ce sandwich au poulet tueur.
Rassemblez les ingrédients pour ce sandwich copieur Chick-fil-A
Pour cette recette copieuse, vous aurez besoin de plusieurs éléments que vous avez peut-être déjà à la maison. Assurez-vous d’avoir une poitrine de poulet, un pain brioché, du beurre, de la mayonnaise, du ketchup, de la moutarde, des cornichons, de la farine, un œuf, du lait, du paprika, de la poudre d’ail, du poivre blanc, du sucre en poudre, du sel et de l’huile de friture.
Une fois que vous avez ces choses, vous pouvez faire cette recette de sandwich copieur Chick-fil-A.
Faire saumurer le poulet
Dans un bol de taille moyenne, ajouter le lait et l’œuf, et mélanger jusqu’à consistance lisse et lisse. Ensuite, ajoutez le poulet au mélange d’œufs. « Pour une méthode secrète, si la poitrine de poulet est trop épaisse, placez la poitrine de poulet entre un film alimentaire et utilisez le fond d’une casserole pour l’attendrir, jusqu’à ce qu’elle devienne plus plate et même en épaisseur », note Ngo.
Mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. « C’est [best] pour que la viande ait une texture plus lisse. C’est encore mieux de le laisser saumurer toute la nuit », dit Ngo.
Enrober le poulet
Pendant que le poulet refroidit au réfrigérateur, sortez un autre bol et ajoutez d’abord la farine. Ensuite, mélangez les épices, y compris le paprika, la poudre d’ail, le poivre blanc, le sucre en poudre et le sel.
Une fois que vous avez sorti le poulet du réfrigérateur, ajoutez-le au mélange de farine et d’épices, et bien enrober, en secouant tout excès.
Faire frire le poulet
Ajoutez l’huile dans une casserole et faites-la chauffer jusqu’à ce qu’elle atteigne 350 F. Une fois qu’elle atteint la bonne température, ajoutez la poitrine de poulet enrobée dans la casserole avec de l’huile et baissez le feu. « Faites attention à la température de l’huile et assurez-vous de laisser votre poêle à feu doux-moyen pendant la friture. Si la chaleur est élevée, l’huile continuera à devenir plus chaude, ce qui entraînera une coque extérieure brûlée avec un intérieur insuffisamment cuit » dit Ngo. Faites cuire la poitrine de poulet pendant 10 minutes, puis retirez-la délicatement de l’huile chaude.
Faire griller le pain et mélanger la sauce
À quoi sert un petit pain s’il n’est pas grillé ? Faites fondre le beurre dans une poêle à frire, puis ajoutez le petit pain dans la casserole et laissez-le devenir bien grillé.
Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde dans un petit bol pour combiner. Maintenant, vous avez votre sauce spéciale. Fais nous confiance; il vaut mieux mélanger ces 3 ingrédients ensemble que de les avoir séparément. Une fois mélangé, étalez la sauce sur les pains.
Assemblez le sandwich et dégustez
Il ne reste plus qu’à ajouter le poulet et les cornichons tranchés au sandwich. Placez le chignon supérieur et le tour est joué, voilà votre sandwich au poulet copieur. Assurez-vous d’en profiter quand il fait encore chaud. « Comme chez Chick-fil-A, un accompagnement de frites, de salade de chou ou de salade » sont des accompagnements parfaits pour accompagner ce sandwich emblématique, suggère Ngo. « Vous pouvez conserver les restes jusqu’à un jour supplémentaire, et la meilleure façon de les réchauffer est [with] une friteuse à air à 350 F pendant 2 minutes. »
Ingrédients
- ¼ tasse de lait
- 1 oeuf
- 6 onces de poitrine de poulet
- ½ tasse de farine
- ¼ cuillère à café de paprika fumé
- ¼ cuillère à café de poudre d’ail
- ¼ cuillère à café de poivre blanc moulu
- ¼ cuillère à café de sucre en poudre
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 tasses d’huile, pour la friture
- 1 cuillère à café de beurre
- 1 petit pain brioché
- 1 cuillère à café de mayonnaise
- 1 cuillère à café de ketchup
- ¼ cuillère à café de moutarde
- 1 once de tranches de cornichons
Directions
- Mélanger le lait et l’œuf ensemble, jusqu’à consistance lisse. Ajouter le poulet au mélange d’œufs et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Mélanger la farine et toutes les épices ensemble. Enrober le poulet de farine épicée.
- Chauffez l’huile à 350 F. Baissez le feu et faites frire le poulet pendant 10 minutes.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le pain coupé en deux pour griller. Mélangez la mayonnaise, le ketchup et la moutarde ensemble et étalez sur le pain.
- Ajouter le poulet et les cornichons entre les pains et servir immédiatement.
| Calories par portion | 1 289 |
| Graisse totale | 83,8 grammes |
| Gras saturé | 11,6 g |
| Gras trans | 0,4g |
| Cholestérol | 302,3 mg |
| Glucides totaux | 75,3 g |
| Fibre alimentaire | 3,1g |
| Sucres totaux | 7,9 g |
| Sodium | 1 136,3 mg |
| Protéine | 56,8 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
