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Recette de sandwich Monte Cristo classique

Written by youchef

Recette de sandwich Monte Cristo classique

La Monte Cristo Sandwich est un plat qui tire peut-être son nom d’un roman français du 19ème siècle intitulé « Le Comte de Monte Cristo » écrit par Alexandre Dumas (le même gars qui a écrit « Les Trois Mousquetaires »), mais on peut dire que plus de gens ces jours-ci connaissent le sandwich que le roman ou même le nombreuses versions de films. Assez juste, car c’est un très bon sandwichà tel point qu’il a même le sien fête nationale célébrée le 17 septembre. Notez cela sur vos calendriers et assurez-vous de conserver cette recette pour vos festivités. Selon le développeur Ting Dalton, « C’est le sandwich grillé ultime. Croustillant et beurré à l’extérieur, et des saveurs super délicieuses et du fromage fondu à l’intérieur. »

De nombreuses recettes de sandwichs Monte Cristo combinent à la fois des saveurs sucrées et salées, car vous verrez souvent le sandwich saupoudré de sucre en poudre et/ou trempé dans de la gelée. Le sandwich de Dalton s’en tient cependant au côté salé des choses car de préférence à tout élément sucré, elle préfère parfumer son sandwich Monte Cristo à l’ail. Comme elle l’explique, cet ingrédient « ajoute un vrai coup de fouet et des arômes à la saveur du sandwich ».

Rassemblez les ingrédients de ces sandwichs Monte Cristo

Pour faire ces sandwichs Monte Cristo, vous utiliserez du pain, du jambon (de style charcuterie en tranches fines), de la dinde (tranchée de la même manière) et du gruyère, ce que Dalton décrit comme « piquant et salé et merveilleux pour ce sandwich.  » Elle dit cependant que « si vous ne pouvez pas vous en procurer, utilisez du cheddar ou un fromage de votre choix ».

La mayonnaise à l’ail qui aromatise ces sandwichs est quelque chose que vous concocterez en mélangeant de l’ail haché dans de la mayonnaise achetée en magasin. Vous aurez également besoin de moutarde de Dijon pour ce sandwich, bien que Dalton dise que si vous « n’avez pas de moutarde de Dijon, vous pouvez utiliser de la moutarde jaune ».

Préparer la mayonnaise à l’ail et la trempette aux œufs

Pelez et émincez l’ail, puis incorporez-le à la mayonnaise. Battez les œufs jusqu’à ce que les jaunes et les blancs se mélangent, puis assaisonnez-les avec une pincée de sel et une autre de poivre. À ce stade, vous voudrez avoir le mélange d’œufs dans un plat suffisamment large pour contenir une tranche de pain.

Assembler les sandwichs

Superposer une tranche de pain et une tranche de jambon sur une tranche de pain, puis ajouter la moitié du fromage râpé. Étendre la moitié de la mayonnaise et la moitié de la moutarde sur la tranche de pain supérieure, puis l’utiliser pour garnir le sandwich, côté condiment vers le bas. Répétez le processus avec l’autre sandwich, puis appuyez sur les sandwichs pour les comprimer. (Vous pouvez essayer d’utiliser quelque chose comme une poêle en fonte pour les écraser.) Trempez les sandwichs aplatis dans les œufs des deux côtés. Dalton souligne que « vous devez avoir du pain blanc assez solide pour cela afin qu’il conserve sa forme même après avoir été trempé dans l’œuf ».

Faire revenir les sandwichs au beurre

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis faire revenir les sandwichs pendant 3 minutes. Retournez-les délicatement en faisant attention de ne pas perdre trop de fromage, puis faites-les revenir encore 3 minutes de l’autre côté. Une fois cuits, ils doivent être dorés et tout le gruyère doit avoir fondu.

Une fois vos sandwichs cuits, il ne vous reste plus qu’à les déguster. Savourez les bienfaits au fromage et à la viande de ces délicieux et classiques sandwichs Monte Cristo!

Recette de sandwich Monte Cristo classique

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Ce sandwich Monte Cristo classique est croustillant, croquant et parfaitement savoureux.
Temps de préparation
dix
minutes
Temps de cuisson
6
minutes
Portions
2
Sandwichs
sandwich monte cristo sur assiette

Durée totale : 16 minutes

Ingrédients

  • 1 gousse d’ail, pelée et hachée
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 oeufs
  • sel, au goût
  • Poivre à goûter
  • 2 morceaux de jambon rôti en fines tranches
  • 2 morceaux de dinde rôtie en fines tranches
  • 4 tranches de pain blanc
  • 1 ½ tasse de gruyère, râpé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de beurre

les directions

  1. Incorporer l’ail dans la mayonnaise.
  2. Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
  3. Placer 1 tranche de dinde et 1 tranche de jambon entre 2 tranches de pain et garnir de ¾ tasse de fromage, 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Répéter avec les autres ingrédients du sandwich.
  4. Aplatir les sandwichs pour comprimer la garniture.
  5. Tremper et enrober chaque sandwich dans l’œuf battu.
  6. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire les sandwichs dans le beurre fondu 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
La nutrition
Calories par portion 357
Graisse totale 15,1g
Gras saturé 4,9 g
Gras trans 0,2g
Cholestérol 197,7 mg
Glucides totaux 1,9g
Fibre alimentaire 0,3g
Sucres totaux 0,2g
Sodium 420,9 mg
Protéine 50,1g

Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

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