Il y a un temps et un endroit pour les nachos, mais avez-vous déjà remarqué que cet endroit ne semble jamais être chez vous ? Vous pouvez déguster des nachos en apéritif dans un restaurant, en déguster dans une salle de cinéma ou en prendre comme gâterie lors d’un carnaval ou d’une foire. Les nachos sont assez inondés dans nos vies (ce dont nous sommes profondément reconnaissants), mais beaucoup de gens se découragent à l’idée de faire de la sauce au fromage nacho à la maison. Il peut être assez difficile d’obtenir cette saveur de fromage et savoureuse juste, et le plus souvent, les chefs à domicile inspirés se retrouvent avec un désordre grumeleux, trop gluant, voire même brûlé.

Merci à cette recette du développeur Susan Olayinka, vous pouvez dire adieu au fromage brûlé et bonjour à la sauce au fromage nacho riche et crémeuse. « Cette recette de sauce au fromage nacho est absolument délicieuse », s’extasie Olayinka. Elle aime aussi « la rapidité et la facilité de préparation », expliquant que « la préparation ne prend que quelques minutes ». Et oui, il est parfaitement ringard, crémeux et a juste ce qu’il faut de gluant – alors préparez vos frites, car vous voudrez faire ce fromage nacho encore et encore.

Pour commencer, placez une casserole sur la cuisinière à feu moyen et ajoutez le beurre. Une fois que cela fond, incorporez la farine, le sel et la poudre de chili, formant ainsi un roux – continuez à fouetter ce mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ensuite, ajoutez le lait et moitié-moitié, et fouettez continuellement jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition, ce qui devrait prendre environ 4 minutes.

Une fois le fromage fondu dans la sauce, il ne reste plus qu’une chose à faire : sortir les tortillas chips ! Oui, il n’y a vraiment pas de meilleur match pour le fromage nacho que les chips, mais qui vous empêche de l’utiliser pour les frites au fromage chili ? Nous irions même jusqu’à dire qu’un bretzel moelleux serait divin avec certaines de ces sauces au fromage. Soyez créatif, servez cette sauce de votre manière préférée et rappelez-vous simplement que vous pouvez facilement préparer un autre lot lorsque celui-ci est à sec. S’il vous arrive d’avoir des restes, Olayinka note que vous pouvez les conserver jusqu’à 2 semaines – maintenant la maison est officiellement le meilleur endroit pour déguster de bons vieux nachos !