Recette de tarte crémeuse au tiramisu de Nico Norena – Exclusif
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dramaturge américain David Mamet a écrit que « le stress ne peut pas exister en présence d’une tarte ». Dans ce cas, nous dirions que même l’idée d’une des créations de Nico Norena contribue grandement à apaiser les égratignures et les contusions de la journée. Si vous êtes le genre de gourmand qui se précipite dans les vitrines des cafés d’Instagram – faites défiler pour trouver votre prochaine solution sucrée – vous avez probablement trouvé Profil ambrosial de Nico Norena avant de.
Maintenant qu’il a organisé une sélection de ses tartes, biscuits, gâteaux, brownies et glaces préférés pour son tout premier livre de cuisine, vous pouvez inviter une partie de cette énergie dans votre cuisine. Mais il n’est pas nécessaire d’attendre votre exemplaire de « The Succulent Bite : 60+ Easy Recipes for Over-the-Top Desserts » pour vous détendre autour d’une des douceurs sucrées de Norena ; l’influenceur culinaire a partagé sa recette « Creamy Tiramisu Pie » exclusivement avec Mashed. Bonne pâtisserie !
Réimprimé avec la permission de « The Succulent Bite » de Nico Norena. Page Street Publishing Co. 2022.
Vous pouvez commander le premier livre de recettes de Nico Norena, « The Succulent Bite: 60+ Easy Recipes for Over-the-Top Desserts », ici. Assurez-vous de suivre Nico sur Instagram et TIC Tac pour des correctifs de contenu quotidiens et des inspirations de recettes.
Ingrédients
- 1 pâte à tarte pré-faite
- 1 cuillère à soupe (14 grammes) de beurre non salé, fondu
- ½ tasse (100 grammes) plus 1 cuillère à soupe (15 grammes) de sucre cristallisé blanc, divisé
- 2 tasses (480 millilitres) de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe (45 millilitres) d’extrait de vanille
- 8 onces (226 grammes) de fromage mascarpone
- 1 ½ tasse (360 millilitres) d’expresso, froid
- 15 biscuits doigts de dame, et plus pour la garniture
- 5 cuillères à soupe (25 grammes) de cacao en poudre non sucré
les directions
- Préchauffer le four à 375F.
- Étirez la croûte à tarte sur un moule à tarte de 9 pouces, en pliant doucement dans les coins, et enduisez la croûte de beurre et de 1 cuillère à soupe de sucre. Cuire en utilisant des poids à tarte au centre pendant environ 10 minutes, puis laisser refroidir complètement.
- Pour faire la garniture, dans un grand bol, fouetter la crème épaisse, le reste du sucre, la vanille et le mascarpone jusqu’à formation de pics. Dans un petit bol, ajouter l’expresso et y tremper rapidement chaque doigt de dame. Placer une couche de biscuits trempés dans la croûte de tarte refroidie. Déposer une cuillerée du mélange de crème sur les doigts de dame. Continuez à superposer les biscuits et la crème jusqu’à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients préparés.
- Réfrigérer la tarte pendant 3 heures. Juste avant de servir, saupoudrer le dessus de la tarte de poudre de cacao et garnir de biscuits doigts de dame supplémentaires.
| Calories par portion | 897 |
| Graisse totale | 66,4 g |
| Gras saturé | 36,7 g |
| Gras trans | 0,1g |
| Cholestérol | 185,0 mg |
| Glucides totaux | 70,0 g |
| Fibre alimentaire | 2,2 g |
| Sucres totaux | 23,5g |
| Sodium | 471,5 mg |
| Protéine | 8,2 grammes |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
