Plat facile Recettes Végétaliennes

Recette de thé chai chaud et épicé

Written by youchef

Recette de thé chai chaud et épicé

L’automne est le moment idéal pour boire des boissons chaudes et épicées, et boire une tasse de chai est le moyen idéal pour se réchauffer par une journée fraîche. Développeur de recettes et coach santé, Miriam Hahn, nous apporte cette recette pour un chai chaud et épicé. Hahn note « J’adore faire ça quand je veux quelque chose de chaud à boire qui est différent du café. J’aime m’offrir ça l’après-midi quand quelque chose de sucré sonne bien. »

De nombreuses épices sont impliquées dans la fabrication de cette boisson – c’est ce qu’on appelle un chai épicé, après tout. Soyons honnêtes, vous n’avez peut-être pas déjà tout cela dans votre garde-manger, mais comme le note Hahn, « Une fois que vous avez les épices sous la main, vous pouvez préparer cela à tout moment, ça sonne bien. »

Hahn aime « préparer cela à l’avance et le conserver dans un bocal Mason au réfrigérateur, puis simplement chauffer [it] debout quand [I’m] prêt à servir. « Cela ressemble à la gâterie idéale de l’après-midi de travail à domicile qui égayera n’importe quelle journée de travail. Hahn ajoute que cette boisson savoureuse » est excellente en soi et se marie bien avec des scones, des muffins, des [and] fruit. »

Rassemblez vos ingrédients pour un thé chai chaud et épicé

Pour réaliser ce chai chaud et épicé, vous pouvez commencer par rassembler vos ingrédients. Pour cette recette, vous aurez besoin de graines de cardamome, de clous de girofle, de grains de poivre, de bâtons de cannelle, de gingembre, de lait, d’eau, de sachets de thé noir, de miel, de vanille et de cannelle. Hahn note que « la plupart des thés chai utilisent du sucre de canne comme édulcorant et je préfère utiliser du miel car il est moins transformé, offre des avantages pour la santé et se dissout plus rapidement ».

Concasser les épices

Placez la cardamome, les clous de girofle et les grains de poivre dans un sac en plastique à fermeture éclair. À l’aide d’un objet lourd, comme un maillet ou même un pot Mason, écrasez les épices de l’extérieur du sac. Vous n’avez pas à vous soucier de broyer finement les épices, juste assez pour les ouvrir et libérer leur puissance.

Faire bouillir le lait et les épices, puis infuser le thé

Une fois les épices moulues, mettre la poudre broyée dans une casserole moyenne. Ajouter les bâtons de cannelle, le gingembre, le lait et l’eau dans la casserole. La recette de Hahn demande du lait entier, mais elle ajoute que « n’importe quel type de lait fonctionnera si vous voulez rendre ce produit sans produits laitiers ». Portez ce mélange à ébullition, puis retirez la casserole du feu. Ensuite, ajoutez les sachets de thé, couvrez la théière et laissez-les infuser pendant 10 minutes.

Ajouter le miel et la vanille, filtrer et garnir

Ajoutez enfin le miel et la vanille. À l’aide d’une cuillère en bois, remuer jusqu’à ce que le miel soit dissous. Ensuite, versez le mélange à travers une passoire pour enlever les graines écrasées et les épices. Verser le thé dans des verres de service et garnir de crème fouettée et de cannelle, si désiré. Hahn note que « l’ajout de crème fouettée à cela le termine d’une manière délicieuse et raffinée. Surtout après le dîner, le servir de cette façon, le qualifie de dessert! »

Recette de thé chai chaud et épicé

Pas de notes

 

Imprimer

Mettez de côté votre latte aux épices à la citrouille et optez plutôt pour cette recette de chai chaud et épicé. C’est facile à faire et parfait pour les après-midis frais.
Temps de préparation
dix
minutes
Temps de cuisson
5
minutes
Portions
2
portions
thé chai avec crème fouettée

Durée totale : 15 minutes

Ingrédients

  • 8 graines de cardamome
  • 8 clous de girofle
  • 4 grains de poivre noir
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 morceau de ½ pouce de gingembre
  • 2 tasses de lait
  • 1 ¾ tasse d’eau
  • 4 sachets de thé noir
  • 2 cuillères à soupe de miel brut
  • 1 cuillère à café de vanille

Ingrédients facultatifs

  • cannelle, pour garnir
  • crème fouettée, pour garnir

les directions

  1. Mettez la cardamome, les clous de girofle et les grains de poivre dans un sac Ziplock et écrasez les graines à l’aide d’un pot Mason ou d’un maillet.
  2. Placez les graines broyées, les bâtons de cannelle, le gingembre, le lait et l’eau dans une casserole moyenne et portez à ébullition.
  3. Retirez la casserole du feu et ajoutez les sachets de thé. Couvrir et laisser infuser 10 minutes.
  4. Ajouter le miel brut et la vanille. Remuer pour faire fondre le miel.
  5. Filtrez le thé uniformément entre 2 tasses et servez. Garnir de crème fouettée et de cannelle, si désiré.
La nutrition
Calories par portion 240
Graisse totale 8,2 grammes
Gras saturé 4,6 g
Gras trans 0,0g
Cholestérol 24,4 mg
Glucides totaux 34,9 grammes
Fibre alimentaire 2,3g
Sucres totaux 30,1g
Sodium 118,1 mg
Protéine 8,3 grammes

Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Notez cette recette

About the author

youchef

Leave a Comment

X