Recette de thé sucré du sud
Peu importe ce que vous dites, le thé glacé acheté en magasin n’a pas le même bon goût que le thé sucré du Sud fait maison. Ce n’est tout simplement pas le cas ! Cette boisson est la boisson idéale à déguster tout l’été. Le goût sucré et rafraîchissant rend ces mois d’été étouffants supportables.
Développeur de recettes et coach santé Miriam Hahn nous apporte cette recette de thé sucré du Sud. Elle nous dit « J’adore le servir lors des barbecues d’été, des brunchs ou des déjeuners décontractés où vous voulez quelque chose de très spécial. Une fois que vous avez la recette de thé de base, vous pouvez faire preuve de créativité avec les garnitures. C’est même amusant d’avoir des bols et des pailles à garnir. afin que vos invités puissent ajouter ce qu’ils aiment à leur thé. »
Hahn suggère « vous pouvez conserver le thé au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Pour cette raison, il constitue un excellent ajout à votre préparation de repas hebdomadaire. Préparez un lot de thé sucré le week-end pour en profiter toute la semaine. »
Rassemblez vos ingrédients pour le thé sucré du Sud
Pour réaliser ce thé sucré du Sud, vous pouvez commencer par rassembler vos ingrédients. Pour cette recette, vous aurez besoin d’eau, de sachets de thé noir, de sucre de canne, de bicarbonate de soude, de menthe et de citron.
Faire bouillir la moitié de l’eau et refroidir l’eau restante
Versez la moitié de l’eau, environ 8 tasses, dans un grand pichet à thé glacé et placez-le au réfrigérateur pour le refroidir. Versez l’eau restante dans une grande casserole. Placez cette casserole sur la cuisinière et portez-la à ébullition. Vous vous demandez pourquoi vous devez séparer l’eau ? Vous utilisez l’eau chaude pour infuser le thé, puis vous refroidissez le thé avec l’eau froide du réfrigérateur.
Ajouter le thé et un ingrédient surprenant
Une fois que l’eau bout, ajoutez les sachets de thé pour infuser le thé. En même temps, ajoutez le bicarbonate de soude. Hahn dit que cet ajout particulier « aide à éliminer toute amertume du thé noir, lui donnant un goût plus doux! » Qui connaissait cette astuce pratique ?
Faire infuser le thé, puis ajouter le sucre
Retirez la casserole du feu et laissez infuser les sachets de thé pendant 6 minutes. Hahn ajoute « il est également important de ne pas trop infuser le thé. C’est un thé fort et il ne faut que 6 minutes environ pour libérer ses saveurs dans l’eau. » Ensuite, retirez les sachets de thé du thé et ajoutez le sucre. Remuez bien le mélange pour que le sucre se dissolve.
Refroidir le thé et servir avec des garnitures
Laissez le thé refroidir pendant environ 10 minutes. Ensuite, ajoutez le thé au pichet de thé glacé avec de l’eau froide pour refroidir davantage le mélange. Lorsque vous êtes prêt à servir, versez le thé dans des verres avec de la glace. Ensuite, garnir de feuilles de menthe et de tranches de citron, si désiré. Hahn ajoute « l’association du thé sucré avec de la menthe fraîche et du citron équilibre la douceur et en fait une boisson très rafraîchissante. Je l’ai également garnie de baies fraîches et de basilic. »
Ingrédients
- 1 gallon d’eau filtrée
- 12 sachets de thé noir
- 1 ½ tasse de sucre de canne
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
Ingrédients facultatifs
- Menthe fraîche, pour décorer
- Citrons, pour la garniture
les directions
- Remplissez un grand pot de thé glacé avec l’eau filtrée. Versez-en la moitié dans une grande casserole et portez à ébullition. Mettez le pot de thé glacé avec l’eau restante dedans, au réfrigérateur.
- Une fois que l’eau bout, ajoutez les sachets de thé et le bicarbonate de soude.
- Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant 6 minutes.
- Retirer les sachets de thé et ajouter le sucre. Remuer jusqu’à ce qu’il se dissolve.
- Laissez le thé refroidir pendant 10 minutes, puis versez-le dans le pot à thé glacé avec l’eau froide.
- Servir sur glace avec de la menthe et du citron, si désiré.
| Calories par portion | 69 |
| Graisse totale | 0,0g |
| Gras saturé | 0,0g |
| Gras trans | 0.0 |
| Cholestérol | 0,0 mg |
| Glucides totaux | 17,8 g |
| Fibre alimentaire | 0,0g |
| Sucres totaux | 17,6 g |
| Sodium | 37,7 mg |
| Protéine | 0,0g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
